Un’immagine della passata edizione

GORIZIA – A poco meno di due mesi dall’apertura dei suoi Borghi, Gusti di Frontiera prende forma.

Dal 24 al 27 settembre il centro storico di Gorizia accoglierà la XXI edizione della manifestazione enogastronomica.

La prima conferenza stampa dell’edizione 2026 ha svelato la nuova identità visiva dell’evento, insieme ai primi numeri già definiti.

Saranno 17 i Borghi che animeranno la città con circa 300 stand provenienti da tutto il mondo, 5 continenti e almeno 50 differenti Stati del globo distribuiti lungo il tradizionale percorso che attraverserà il centro cittadino.

Il visual della nuova identità visiva dell’edizione, sempre a cura dello studio grafico Anthes, è costruito come una composizione di tessere e finestre colorate.

Ogni riquadro custodisce un frammento dell’identità dell’evento: il cibo di strada, gli strumenti della tavola, i gesti del mangiare insieme, i riferimenti ai territori italiani e sloveni, fino ai segni architettonici più riconoscibili della città. Il richiamo al ponte e alla linea di confine sottolinea inoltre il valore dell’incontro e della connessione, trasformando il confine da separazione a occasione di scambio.

I Borghi

Consolidato l’ampio spazio dedicato all’Europa con Borgo Austria, Borgo Francia, Borgo Europa Centrale, Borgo Slovenia e Penisola Balcanica e Borgo Nord Europa, ognuno dedicato alle specialità gastronomiche che hanno reso celebri questi territori: dai grandi piatti mitteleuropei alle tapas spagnole, dalle cucine balcaniche alle ricette nordiche, passando per i sapori della tradizione francese.

Il viaggio proseguirà verso gli altri continenti con il Borgo Latino e Borgo Americhe, tra carni alla brace, specialità tex-mex, churrasco e cucina sudamericana, con Borgo Oriente, dove protagonisti saranno sushi, ramen, curry, ravioli al vapore, wok e i profumi delle spezie asiatiche, e con il ritorno di due tra gli spazi più suggestivi della manifestazione: Borgo Africa, che porterà nel cuore di Gorizia i colori e gli aromi del Maghreb e dell’Africa subsahariana tra cous cous, tajine e ricette della tradizione, e Borgo Australia, dedicato anche alle proposte dell’Oceania e ai suoi sapori più caratteristici.

Completeranno il percorso Borgo Mare, con le migliori specialità ittiche, il Truck Food, dedicato allo street food contemporaneo, il Mercatino di Gusti, riservato alle produzioni tipiche e all’artigianato alimentare, e il Borgo Associazioni, spazio delle Pro Loco e delle realtà del territorio che, anche quest’anno, contribuiranno ad arricchire il mosaico della manifestazione.

Orari

Sono già stati definiti gli orari di apertura della manifestazione: giovedì 24 settembre gli stand saranno aperti dalle 12.00 all’1.00, venerdì 25 e sabato 26 settembre dalle 10.30 alle 3.00, mentre domenica 27 settembre dalle 10.30 alle 24.00.

L’attività musicale terminerà alle 24.00 nella giornata inaugurale, alle 2.00 nelle serate di venerdì e sabato e alle 23.00 domenica.

Sono inoltre già in fase di definizione le modifiche alla viabilità che accompagneranno allestimenti, svolgimento e successivo smontaggio della manifestazione.