Il pane medievale protagonista alla Festa della Zucca
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A San Martino di Terzo torna l'evento d'autunno tra rievocazioni, danze e degustazioni. Focus sulla fase cruciale della molitura
La Festa della Zucca di San Martino di Terzo di Aquileia è in programma il 18 e 19 ottobre 2025 e sarà dedicata al tema del pane medievale.
Nel Medioevo, il pane trascendeva la semplice funzione di alimento, rappresentando un elemento centrale di rito, lavoro e coesione comunitaria.
L’edizione di quest’anno intende rievocare gli aromi, le procedure e le narrazioni legate a questo alimento fondamentale.
Un focus specifico sarà posto sulla fase cruciale della molitura: infatti i mulini a pietra, ad acqua o a trazione animale, costituivano nodi vitali per la produzione alimentare.
Sarà presente Giacomo Milocco, l’ultimo erede di una stirpe di mugnai e custode di tecniche artigianali. Utilizzando gli strumenti tradizionali del mestiere, Milocco illustrerà i processi di macinatura e l’importanza di ottenere la consistenza ideale della farina, un segreto essenziale per la riuscita del pane, che variava in base al tipo di cereale.
L’evento offre un’opportunità di approfondimento sui sapori e sulle pratiche della tradizione medievale.
Sabato 18 ottobre, fin dall’apertura, le vie del borgo si animeranno con un vivace scenario medievale: mercati, mercatino hobbistica, taverna e accampamento militare faranno da cornice a spettacoli itineranti e scene di vita d’epoca.
La gastronomia sarà protagonista con la Locanda dell’Oca, che proporrà piatti a base di zucca e oca, e con la mostra “Pane, mulino e memoria: viaggio nel gusto del Medioevo”, dedicata al tema dell’edizione.
Ricco anche il programma didattico: laboratori per bambini, la Piccola Fattoria Cumugnai con dimostrazione di mungitura, il Laboratorio della Zucca e l’incontro culturale con la storica dell’alimentazione Maria Luisa Cecere dell’Accademia Jaufrè Rudel.
Nel tardo pomeriggio è atteso l’arrivo della Madre Badessa Giacoma di Castel di Porpetto con frate Martino, mentre la giornata si concluderà con il corteo storico e la fiaccolata, che si chiuderanno con la suggestiva danza delle candele, in un’atmosfera magica e luminosa.
La giornata conclusiva della Festa della Zucca si apre con l’attivazione dei mercati, saranno attivi anche il Laboratorio della Zucca e la mostra “Pane, mulino e memoria“. La mattina include la messa e un Corteo per il borgo, mentre il cuore della rievocazione storica sarà l’arrivo della Madre Badessa Giacoma di Castel di Porpetto, che visiterà il mercato.
L’atmosfera è arricchita dalle esibizioni musicali dei Gruppi Polivoice e Dramsam in Chiesa, e da giochi e animazione per i bambini.
La Festa si concluderà nel tardo pomeriggio con il saluto dei gruppi in piazza e l’Estrazione della Lotteria.
Livio Nonis
