Il gourmet dell’Alpe Adria transita per il FVG

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redazione

30 Gennaio 2020
Reading Time: 3 minutes

Pubblicata la guida 2020

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Pubblicata la guida Best Gourmet 2020, che premia le eccellenze enogastronomiche della macroregione Alpe Adria (Italia, Austria, Slovenia e Croazia). Il riconoscimento internazionale, giunto alla 10^edizione, vuole riassumere e mettere in evidenza quanto di meglio si è visto, assaggiato, testato.

“Ogni anno – spiega Maurizio Potocnik, editore e fondatore della guida, talent scout, assieme al suo team di giornalisti, delle migliori cucine, dei vini, dei prodotti – ripercorriamo questo territorio attenti a ogni dettaglio, alle sfumature, oppure alle rivoluzioni. Anche la ristorazione più tradizionale si è mossa ed è in continua evoluzione tra recuperi di piatti storici, modernità concreta, miglior approccio con i vini da abbinare ai piatti”.

Ventuno i premi dei quali 12 alla ristorazione, 5 nella sezione vini e 3 nella sezione dedicata al food. Tre premi in provincia di Udine nella ristorazione, dei quail uno al ristorante Ilija del Golf Club di Tarvisio dello chef-patron Ilija Pejic, chiamato anche lo chef delle 3 nazioni, a Baita Monschein, della famiglia Kratter di Sappada, come miglior ristorante di montagna per la coerenza, l’aderenza a 360°con il territorio alpino, e allo chef Stefano Basello del ristorante Al Fogolar del Là di Moret, che si è distinto in cucina e con profonda sensibilità socio-culturale con la realizzazione del pane da cortecce e licheni di alberi abbattuti nella tempesta dell’ottobre 2018.

Tra i migliori vini premiato il Sauvignon Ronco delle Mele 2018 di Venica & Venica a Dolegna del Collio, come miglior vino bianco, mentre a Cormòns è stata premiata la piccola attività artigianale L’Antica Ricetta con il riconoscimento al miglior prodotto dolciario per la Gubana e l’Elisir San Zuan.

 

I CAMPIONI DEL 2020 (cerimonia consegna Award nel mese di giugno 2020)

RESTAURANTS AWARDS BEST OF ALPE ADRIA 2020

Ristorante dell’anno Best of Alpe Adria 2020

Ilija – Golf Club Tarvisio –Tarvisio UD

 

Chef dell’anno Best of Alpe Adria 2020

Stefano Basello –  Ristorante Al Fogolar Là di Moret – Udine UD

 

Miglior Patron dell’ospitalità e professionalità Best of Alpe Adria 2020

Enrico Fiorini – Ristorante Tenuta San Matino – Legnago VR

 

Miglior ristorante della tradizione Best of Alpe Adria 2020

Osteria Dai Mazzeri – Follina TV

 

Miglior ristorante di mare Best of Alpe Adria 2020

Oste Scuro – Verona VR

 

Miglior ristorante di montagna Best of Alpe Adria 2020 

Baita Mondschein – Sappada UD

 

Miglior Pizza Gourmet Best of Alpe Adria 2020

Equilibri – chef Davide Croce – Treviso TV

 

Miglior nuova apertura Best of Alpe Adria 2020

Peter Brunel Ristorante Gourmet – Arco TN

 

Miglior ristorante emergente Best of Alpe Adria

La Posa degli Agri – chef Andrea Alan Bozzato – Polverara PD

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Miglior piatto Best of Alpe Adria 2020

Spaghetti in cassopipa – Antiche Carampane – Venezia VE

 

Ristorante della ricostruzione Tempesta Vaia Best of Alpe Adria

Ristorante Alle Codole – Canale D’Agordo BL

 

Miglior pasticceria fine al Ristorante Best of Alpe Adria 2020

Ristorante Tre Panoce – Pastry chef Fabio La Commare – Conegliano TV

 

FOOD AWARDS BEST OF ALPE ADRIA 2020

Miglior prodotto dolciario Best of Alpe Adria 2020

Gubana artigianale e San Zuan Elisir di Noce

L’antica Ricetta – Cormons GO

 

Miglior formaggio Best of Alpe Adria 2020

Bufala al Glera

Perenzin Latteria – Bagnolo di San Pietro di Feletto TV

 

Miglior pane della tradizione

Coppia Ferrarese

Panificio Artigiano Farinelli – Lagosanto FE

 

WINES AWARD BEST OF ALPE ADRIA 2020

Miglior Spumante Metodo Classico Best of Alpe Adria 2020

Millesimato Tamellini 2010

Tamellini – Soave VR

 

Miglior Spumante Metodo Italiano Best of Alpe Adria 2020

Col Credas – Rive di Farra di Soligo Prosecco Superiore di Valdobbiadene Docg

Adami – Vidor TV

 

Miglior vino rifermentato in bottiglia col fondo Best of Alpe Adria 2020

Strada Riela sui lieviti – da uve di Vespaiolo

Firmino Miotti – Breganze VI

 

Miglior vino Bianco Best of Alpe Adria 2020

Sauvignon Ronco delle Mele 2018

Venica & Venica – Dolegna del Collio – GO

 

Miglior vino Rosso Best ofAlpe Adria 2020

Teroldego Rotaliano Doc Sangue di Drago 2016

Donati Marco – Mezzocorona TN

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