Cividale inaugura l’Orto didattico sostenibile

CIVIDALE DEL FRIULI – Nasce un Orto didattico sostenibile al Civiform di Cividale.

Il tutto nell’ambito del progetto “MEDS GARDEN+”, co-finanziato dall’Unione europea grazie al Programma Interreg VI-A Italia-Slovenia.

Si tratta di un’area dedicata agli allievi del Centro di formazione professionale cividalese, pensata per diffondere la conoscenza delle erbe aromatiche mediterranee.

L’obiettivo è collegare ristorazione e agricoltura urbana a km0 nei percorsi di formazione turistica, ristorativa ed agroalimentare.

Ma non solo: il nuovo orto didattico – una di 5 azioni pilota – sarà un luogo chiave di sviluppo di competenze professionali per valorizzare il patrimonio culturale gastronomico dei futuri lavoratori. Il tutto per ampliare l’offerta turistica transfrontaliera potenziando i percorsi turistico-educativi, con esperienze accessibili e inclusive, in una strategia congiunta di educazione e promozione.

È stato progettato e realizzato da Daniele Marinotto, maestro giardiniere del Friuli Venezia Giulia, formatore e giardiniere certificato dalla Scuola Agraria di Monza, che, intervenuto al taglio del nastro, ha illustrato le particolarità della coltivazione in aeroponica (verticale) rivoluzionando il concetto di coltivazione in piena terra.

“L’orto Civiform – ha precisato – è un progetto innovativo che unisce tecnologie avanzate e coltivazione biologica con un netto risparmio idrico. Le torri eoliche con luci a LED permettono di coltivare tutto l’anno, mentre all’esterno seguiamo i cicli stagionali. Non usiamo pesticidi, riducendo al minimo malattie delle piante. In piena terra applichiamo metodi biologici e tecniche moderne per gestire le piante. Abbiamo anche migliorato il terreno, creando un ambiente sano e ricco di biodiversità, con insetti utili e rifugi per piccoli animali, con un bug hotel e una bat box che completano l’ecosistema”.

Civiform prende parte al progetto come associato a Scuola Centrale Formazione, accanto ai partner sloveni Kmetijska Zadruga Agraria Koper e Comune della Città di Nova Gorica, oltre al Giardino del Chiostro di Cividale del Friuli.

Dal 2017 un primo progetto aveva realizzato 5 giardini fra Italia e Slovenia, a Mira, Skofije, Marezige, Pordenone e Capodistria, a cui se ne sono aggiunti ora ulteriori 2 (più un orto botanico), tra cui quello Civiform.

All’inaugurazione sono intervenuti anche il sindaco di Cividale, Daniela Bernardi, e il presidente di Civiform, Roberto Molinaro.

L’inaugurazione – a cui sono intervenuti rappresentati del panorama gastronomico d’eccellenza quali Gloria Clama, Stefano Basello e Francesco Baldissarutti – è stata anche l’occasione per illustrare le tante novità di Civiform nel campo del green e della ristorazione.

“L’interregionalità – ha sottolineato Renata Purpura, direttrice della Formazione Civiform – è un valore aggiunto perché permette lo scambio di competenze, ampliando gli orizzonti e creando sinergie che favoriscono innovazione e crescita, come nel caso delle qualifiche per adulti o di Attivascuola, che supporta il talento dei giovani ripartendo da manualità e conoscenza del territorio”.