È triestina la torta più buona senza glutine
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Premiata a Buttrio
In occasione del trentesimo compleanno di AIC FVG – Associazione Italiana Celiachia – a Buttrio si è tenuta la competizione della miglior torta gluten free della nostra regione.
A partecipare sono stati 5 laboratori pasticcerie del circuito AFC regionale e a vincere è stata la pasticceria triestina Pasticceria da Ily – Zucchero o polvere di fata, di Ilaria Gentile, pastry chef, celiaca lei stessa, che sì è sempre dedicata al gluten free e che ha aperto da poco un punto vendita/laboratorio in via Baiamonti.
Ilaria Gentile è anche capofila delle Lady Chef dell’Associazione Cuochi Trieste (FIC).
Le altre pasticcerie in gara erano L’oca golosa di Gorizia, Pasticceria di Rossana di Gradisca, Il Mosaico di Aquileia, Laboratorio Delicatesse di Udine.
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