{"id":76664,"date":"2026-09-10T17:15:58","date_gmt":"2026-09-10T15:15:58","guid":{"rendered":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/?p=76664"},"modified":"2026-09-10T17:15:58","modified_gmt":"2026-09-10T15:15:58","slug":"mary-rosenfeld-questione-di-pelle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/mary-rosenfeld-questione-di-pelle\/","title":{"rendered":"Mary Rosenfeld: questione di pelle"},"content":{"rendered":"
Mary Rosenfeld durante il controllo qualit\u00e0 delle spugne<\/h6>\n

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Al mattino presto, di domenica, Chichikov, protagonista del capolavoro \u201cLe anime morte<\/em>\u201d di Nikolaj Gogol, si svegliava presto e si strofinava da testa ai piedi con una spugna umida.<\/p>\n

Un rituale di cura e igiene personale, un rito nella pratica di toilette <\/em>della buona societ\u00e0 dell\u2019Ottocento che, salvo rare eccezioni, non \u00e8 frequente nelle abitudini delle abluzioni giornaliere contemporanee.<\/p>\n

Eppure strofinare la pelle con una spugna della giusta consistenza e forma \u00e8 uno dei piaceri della vita, nonch\u00e9 un modo per massaggiare la cute esfogliando lo strato superficiale e rimuovendo le cellule morte favorendo la rigenerazione in superficie.<\/p>\n

Stiamo parlando delle demospongiae<\/em>, il cui scheletro \u00e8 prevalentemente formato da un intreccio di collagene organico detto spongina, utilizzate fin dai tempi antichi.<\/p>\n

Fra le predilette la mediterranea spongia officinalis <\/em>il cui utilizzo \u00e8 documentato dal IV secolo a.C.<\/p>\n

A Muggia<\/strong>, comune istriano italiano a pochi chilometri da Trieste con impianto urbanistico veneziano, esiste e produce per il mercato internazionale lo Spugnificio\u00a0<\/strong>Rosenfeld<\/strong><\/a><\/span>. Uno dei pochissimi in Europa, sono circa 4\/5 in tutto fuori dai circuiti turistici, certamente il pi\u00f9 antico e prestigioso, in grado di fornire grandi quantit\u00e0 alle industrie farmaceutiche, della cosmesi e alla rete di commercio al dettaglio.<\/p>\n

Fu fondato nel 1896 dal capostipite della famiglia di imprenditori, Davide, cittadino dell\u2019impero austro-ungarico. Quattro generazioni di un\u2019impresa iniziata oltre 130 anni fa, che oggi vende anche direttamente nella sua sede e nel mondo.<\/p>\n

La signora Mary <\/strong>gestisce l\u2019attivit\u00e0 assieme alla figlia Elena<\/strong>, al genero Paolo <\/strong>e al nipote Francesco<\/strong>, con 3 dipendenti, quanto creato dal nonno Davide, cittadino ebreo nato a Milin nel 1869, oggi Repubblica Ceca, morto durate la Shoah, assieme alla moglie Stefani Bass.<\/p>\n

Prelevato nel 1944 in una retata, per\u00ec durante il viaggio; la consorte nel campo di sterminio di Ravensbr\u00fcck. Si salvarono i 3 figli che alla fine del conflitto rientrarono in possesso dell\u2019azienda, confiscata dal fascismo.<\/p>\n

La prima sede era a Trieste nel quartiere di Roiano; un incendio negli anni \u201990 del secolo scorso la distrusse e venne rifondata a Muggia, nell\u2019area del biotopo naturale dei laghetti delle Noghere, a pochi metri dell\u2019ex confine con la Slovenia.<\/p>\n

Mary segue i contratti esteri e i progetti di nicchia, Elena il ciclo della produzione, Paolo le spedizioni e Francesco i rapporti con i pescatori dalla Grecia alle Bahamas\u00a0e il marketing.<\/p>\n

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Le anime dello Spugnificio Rosenfeld oggi<\/figcaption><\/figure>\n

Signora Mary, in oltre centro anni di attivit\u00e0 qualcosa \u00e8 cambiato nel vostro lavoro?<\/strong><\/p>\n

\u00abNon \u00e8 cambiato molto in quanto il processo di pulizia, igienizzazione, sbiancatura, taglio e confezionamento \u00e8 da sempre fatto a mano. Si usano le forbici per forgiare la forma regolare in dimensioni diverse, anche piccole, come richiesto dall\u2019industria\u00a0farmaceutica e dalla cosmesi, soprattutto in Giappone. Dopo il Covid abbiamo di molto ridotto la presenza alle fiere internazionali, inoltre abbiamo potenziato la rete di persone di fiducia nei vari continenti attraverso cui ci approvvigioniamo. Tutto \u00e8 reso pi\u00f9 facile nei contatti dalla tecnologia\u00bb.<\/p>\n

In quali paesi esportate?<\/strong><\/p>\n

\u00ab\u00c8 un mercato in continuo movimento, abbiamo distributori in Cina e Corea, molto in Giappone, nelle catene di alberghi di lusso a Dubai e in Colombia. Siamo presenti nella penisola scandinava e, attraverso la grande distruzione, in tutta Europa, per l\u2019igiene soprattutto dei bambini\u00bb.<\/p>\n

In quali settori industriali oltre alla farmaceutica e alla cosmesi?<\/strong><\/p>\n

\u00abNel settore artistico, in quanto le spugne sono utilizzate per l\u2019effetto spugnato\u00a0nell\u2019ambito della decorazione. Ma anche nella tamponatura di colore, nella produzione di pellami pregiati nel settore delle calzature e pelletteria. Poi ci sono delle particolarit\u00e0, come l\u2019artista Paolo Sandulli, che si rifornisce da noi per creare le\u00a0capigliature delle sue sculture\u00bb.<\/p>\n

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Il lavaggio delle spugne<\/figcaption><\/figure>\n

Dove vi rifornite?<\/strong><\/p>\n

\u00abLe spugne sono esseri animali semplici che vivono a una profondit\u00e0 di 30\/50 metri, sono i reni del mare e hanno un\u2019azione purificatrice importante dell\u2019ecosistema. Un tempo era il Mediterraneo il luogo d\u2019eccellenza per l\u2019approvvigionamento, ma gli\u00a0eventi socio-politici legati all\u2019emigrazione in Tunisia e Turchia hanno di molto ridotto la presenza di pescatori della materia che era la pi\u00f9 pregiata. L\u2019isola greca di Kalymnos mantiene un buon livello di qualit\u00e0 e garanzia di fornitura. Dall\u2019Egitto importiamo una spugna vegetale, prodotta dalla zucca, il lungo e rigido reticolo essiccato \u00e8 impiegato per lo scrub<\/em>\u00bb.<\/p>\n

Quanti tipi di pugne esistono?<\/strong><\/p>\n

\u00abNel Mediterraneo vivono quelle a pori larghi, in Adriatico, in particolare in Dalmazia nel mare dell\u2019isola di Krapanj \u2013 Crappano, si raccolgono quelle pi\u00f9 pregiate a fori piccoli, chiamate fine dama. La raccolta si fa a fine estate, vengono pulite in loco e poi arrivano da asciutte, si pagano a peso e dunque non devono essere con acqua, per il trattamento. Vengono pulite e igienizzate con lavaggi in diverse soluzioni basiche e acide per arrivare a un pH neutro. Quindi si procede alla sbiancatura e ossigenazione, taglio e confezionamento\u00bb.<\/p>\n

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La fase dell’asciugatura<\/figcaption><\/figure>\n

Al momento l\u2019offerta maggiore arriva dai Caraibi inglesi\u2026<\/strong><\/p>\n

\u00abEsatto, dalle Bahamas dove le spugne si trovano a profondit\u00e0 molto minori, massimo 5 metri, quindi la raccolta \u00e8 molto pi\u00f9 facile. In quelle isole abbiamo anche\u00a0in atto un laboratorio, in collaborazione con l\u2019Universit\u00e0 di Trieste \u2013 Dipartimento di biologia marina, per allevare le spugne, ma \u00e8 un processo che ancora non ha dato risultati commerciali significativi. A oggi tutte le spugne sono naturali, non coltivate\u00bb.<\/p>\n

Quanto incide l\u2019inquinamento sulla presenza di spugne nei mari?<\/strong><\/p>\n

\u00abPoco, fino a quando l\u2019inquinamento rester\u00e0 un fenomeno di superficie, e non scender\u00e0 alle grandi profondit\u00e0 dove si riproducono e continuano a essere i filtri depuratori delle acque. Piuttosto, periodicamente la produzione cala a causa di epidemie, come accadde negli anni \u201980 e \u201990, quando sono state decimate a causa di un batterio\u00bb.<\/p>\n

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La forbiciatura a mano<\/figcaption><\/figure>\n

Quando una spugna \u00e8 bella?<\/strong><\/p>\n

\u00abQuando ha una forma particolare di cuore o corallo. Le scegliamo e le mettiamo da parte per estimatori, collezionisti o negozi specializzati. La spugna resta sempre un prodotto per chi la sa apprezzare\u00bb.<\/p>\n

Un suo sogno?<\/strong><\/p>\n

\u00abRestare in questo mondo che mi affascina da sempre, da quando ero bambina e per la prima volta nel bagno di casa provai la magia morbida di una spugna sulla mia pelle\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Da quattro generazioni la sua famiglia gestisce il pi\u00f9 antico spugnificio d\u2019Europa. Una dinastia iniziata sotto l\u2019impero asburgico e sopravvissuta alla Shoah. Riferimento per le industrie farmaceutiche e per il settore della cosmesi<\/p>\n","protected":false},"author":23,"featured_media":76669,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"image","meta":{"dwc-title":[""],"dwc-content":[""],"footnotes":""},"categories":[6,183],"tags":[1818,3847,387,874,97],"class_list":["post-76664","post","type-post","status-publish","format-image","has-post-thumbnail","hentry","category-societa","category-societa-prima-pagina","tag-bellezza","tag-cosmesi","tag-donne","tag-muggia","tag-salute","post_format-post-format-image"],"rttpg_featured_image_url":{"full":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/a_11-Controllo-qualita.jpg",1366,885,false],"landscape":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/a_11-Controllo-qualita.jpg",1366,885,false],"portraits":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/a_11-Controllo-qualita.jpg",1366,885,false],"thumbnail":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/a_11-Controllo-qualita-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/a_11-Controllo-qualita-300x194.jpg",300,194,true],"large":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/a_11-Controllo-qualita-1024x663.jpg",640,414,true],"thumblist":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/a_11-Controllo-qualita-300x300.jpg",300,300,true],"thumbrelated":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/a_11-Controllo-qualita-500x500.jpg",500,500,true],"meccarouselthumb":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/a_11-Controllo-qualita-474x324.jpg",474,324,true],"gridsquare":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/a_11-Controllo-qualita-391x260.jpg",391,260,true],"tileview":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/a_11-Controllo-qualita-300x400.jpg",300,400,true],"1536x1536":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/a_11-Controllo-qualita.jpg",1366,885,false],"2048x2048":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/a_11-Controllo-qualita.jpg",1366,885,false],"newsup-slider-full":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/a_11-Controllo-qualita-1280x720.jpg",1280,720,true],"newsup-featured":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/a_11-Controllo-qualita-1024x663.jpg",1024,663,true],"newsup-medium":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/a_11-Controllo-qualita-720x380.jpg",720,380,true],"tptn_thumbnail":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/a_11-Controllo-qualita-250x210.jpg",250,210,true],"sow-carousel-default":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/a_11-Controllo-qualita-272x182.jpg",272,182,true]},"rttpg_author":{"display_name":"Margherita Reguitti","author_link":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/author\/reguitti\/"},"rttpg_comment":0,"rttpg_category":"SOCIET\u00c0<\/a> SOCIET\u00c0, PRIMA PAGINA<\/a>","rttpg_excerpt":"Da quattro generazioni la sua famiglia gestisce il pi\u00f9 antico spugnificio d\u2019Europa. Una dinastia iniziata sotto l\u2019impero asburgico e sopravvissuta alla Shoah. Riferimento per le industrie farmaceutiche e per il settore della cosmesi","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/76664","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/users\/23"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=76664"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/76664\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":76671,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/76664\/revisions\/76671"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/media\/76669"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=76664"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=76664"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=76664"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}