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AIELLO DEL FRIULI \u2013 Come di consuetudine a met\u00e0 marzo il Comitato Iniziative Locali (CIL) di Joannis<\/strong> ha organizzato la tradizionale Gara del Salame<\/strong>, giunta quest’anno alla sua 28\u00aa edizione.<\/p>\n Sebbene si tratti tecnicamente di una competizione, l’evento nasconde in realt\u00e0 la profonda volont\u00e0 di fare comunit\u00e0 e di stare in compagnia.<\/p>\n \u00c8 un\u2019occasione per vivere una serata diversa dalle altre, assaggiando ottimi prodotti e, allo stesso tempo, creando unione tra le persone che si ritrovano per raccontarsi e stare insieme.<\/p>\n Quest\u2019anno agli organizzatori sono arrivati 19 salami<\/strong> che, come da tradizione, sono stati assaggiati da tutti i presenti.<\/p>\n I commensali si sono trasformati in giudici attenti: hanno osservato i colori rubino del magro e il bianco del grasso, valutato l\u2019equilibrio tra sale e spezie e saggiato la perfetta compattezza della fetta al palato.<\/p>\n Ognuno ha espresso il proprio parere annotandolo su un apposito foglietto. Mentre la giuria conteggiava i voti, la festa \u00e8 continuata tra i tavoli con la pastasciutta e l’immancabile radicchio con uova sode.<\/p>\n A concludere la serata, il dolce e il caff\u00e8: una tradizione che, ancora una volta, non \u00e8 venuta meno.<\/p>\n Quest\u2019anno il premio per il miglior salame portato in concorso \u00e8 stato assegnato a Franco Bulzich<\/strong>, che ha conquistato la giuria con il suo prodotto.<\/p>\n Al posto d\u2019onore si \u00e8 classificato Luigino Milocco<\/strong>, mentre sul terzo gradino del podio \u00e8 salito Giovanni Tortolo<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" A Joannis la 28\u00aa edizione dell’evento. Premiati anche Luigino Milocco e Giovanni Tortolo<\/p>\n","protected":false},"author":22,"featured_media":72397,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"image","meta":{"dwc-title":[""],"dwc-content":[""],"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[126,576,417,380,1639],"class_list":["post-72396","post","type-post","status-publish","format-image","has-post-thumbnail","hentry","category-attualita","tag-aiello","tag-enogastronomia","tag-food","tag-joannis","tag-tradizione","post_format-post-format-image"],"rttpg_featured_image_url":{"full":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/giaiotBulzich.jpg",1366,780,false],"landscape":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/giaiotBulzich.jpg",1366,780,false],"portraits":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/giaiotBulzich.jpg",1366,780,false],"thumbnail":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/giaiotBulzich-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/giaiotBulzich-300x171.jpg",300,171,true],"large":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/giaiotBulzich-1024x585.jpg",640,366,true],"thumblist":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/giaiotBulzich-300x300.jpg",300,300,true],"thumbrelated":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/giaiotBulzich-500x500.jpg",500,500,true],"meccarouselthumb":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/giaiotBulzich-474x324.jpg",474,324,true],"gridsquare":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/giaiotBulzich-391x260.jpg",391,260,true],"tileview":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/giaiotBulzich-300x400.jpg",300,400,true],"1536x1536":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/giaiotBulzich.jpg",1366,780,false],"2048x2048":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/giaiotBulzich.jpg",1366,780,false],"newsup-slider-full":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/giaiotBulzich-1280x720.jpg",1280,720,true],"newsup-featured":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/giaiotBulzich-1024x585.jpg",1024,585,true],"newsup-medium":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/giaiotBulzich-720x380.jpg",720,380,true],"tptn_thumbnail":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/giaiotBulzich-250x210.jpg",250,210,true],"sow-carousel-default":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/giaiotBulzich-272x182.jpg",272,182,true]},"rttpg_author":{"display_name":"Livio Nonis","author_link":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/author\/nonis\/"},"rttpg_comment":0,"rttpg_category":"ATTUALIT\u00c0<\/a>","rttpg_excerpt":"A Joannis la 28\u00aa edizione dell'evento. 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