{"id":67294,"date":"2025-08-12T18:10:30","date_gmt":"2025-08-12T16:10:30","guid":{"rendered":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/?p=67294"},"modified":"2025-08-19T09:58:43","modified_gmt":"2025-08-19T07:58:43","slug":"renata-ballarin-il-sapore-italiano-dellafrica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/renata-ballarin-il-sapore-italiano-dellafrica\/","title":{"rendered":"Renata Ballarin: il sapore italiano dell’Africa"},"content":{"rendered":"

Renata Ballarin assieme al compagno Roberto<\/em><\/span><\/p>\n

Le vite di Renata Ballarin <\/strong>sembrano non finire mai. In continua evoluzione come la sua passione per il bello la passione per la condivisione di esperienze arricchenti.<\/p>\n

Nata e cresciuta nel \u201cQuadrilatero\u201d di Torviscosa<\/strong>, ha completato gli studi tra Cervignano<\/strong> e Trieste<\/strong>, prima di avviare la sua carriera nel mondo del marketing. Le esperienze prima alla Nestl\u00e9 e poi alla Stock (\u00e8 tra le ideatrici della famosa campagna del Limonc\u00e8: Chi c\u2019\u00e9 c\u2019\u00e8 chi non c\u2019\u00e9 non c\u2019\u00e9\u2026<\/em>), fino alla Direzione del Consorzio Promosedia a Manzano.<\/p>\n

Ma cresce in lei la necessit\u00e0 di intraprendere nuove strade. Sbarca in Florida, a Pensacola, per trascorrere un anno sabbatico aiutando una sua amica inglese nella gestione di una scuola.<\/p>\n

L\u2019amica per\u00f2 deve trasferirsi in Kenya <\/strong>per lavoro e cos\u00ec Renata un giorno decide di andare a trovarla.<\/p>\n

Anno 2009 per la precisione.<\/strong><\/p>\n

\u00abUn Paese che non avevo mai preso in considerazione nemmeno per una vacanza. Invece il posto mi \u00e8 piaciuto e sono stata colpita dal \u201cbisogno\u201d. Ho cos\u00ec deciso di fermarmi per gestire delle attivit\u00e0 senza scopo di lucro a supporto di donne sole con bambini\u00bb.<\/p>\n

Poi l\u2019incontro che ha cambiato tutto.<\/strong><\/p>\n

\u00abNel 2010 ho conosciuto Roberto, milanese in Kenya dagli anni \u201990, che aveva una societ\u00e0 di importazione e distribuzione di prodotti italiani e un ristorante. Ho iniziato aiutandolo con l\u2019organizzazione della sua attivit\u00e0 poi, conoscendoci, siamo diventati partner nel lavoro e nella vita\u00bb.<\/p>\n

In questi anni come si \u00e8 evoluta la vostra attivit\u00e0?<\/strong><\/p>\n

\u00abLa societ\u00e0 \u00e8 oggi riconosciuta come una delle pi\u00f9 solide e affidabili realt\u00e0 di importazione e distribuzione di prodotti alimentari, vino e attrezzature dall\u2019Italia. Ci proponiamo non solo come fornitori ma anche come consulenti per tutti coloro che vogliono iniziare o continuare un\u2019attivit\u00e0 nell\u2019ambito della ristorazione italiana o, comunque, mediterranea. Crediamo fortemente nel valore del Made in Italy<\/em> e nell\u2019importanza dell\u2019autenticit\u00e0 e della qualit\u00e0 dei prodotti. Oggi io e Roberto gestiamo diverse nostre aziende che operano per la diffusione della cucina italiana e dello stile e cultura italiani\u00bb.<\/p>\n

La Gourmet Master Ltd <\/em>ha sede sia a Mombasa che a Nairobi.<\/strong><\/p>\n

\u00abCi occupiamo dell\u2019importazione di prodotti alimentari, vino e attrezzature per le cucine dei ristoranti che distribuiamo con mezzi nostri: da Mombasa ai locali, alberghi e negozi della costa (Malindi, Watamu, Lamu, Diani); da Nairobi a tutti i punti vendita della capitale e dell\u2019entroterra. Abbiamo contatti con molte aziende italiane, cerchiamo il rapporto diretto con i produttori, visitiamo le pi\u00f9 importanti fiere di settore in Italia e non solo per essere aggiornati sui nuovi prodotti e per incontrare nuovi fornitori: siamo considerati tra i grandi buyer <\/em>internazionali\u00bb.<\/p>\n

Un lavoro attento e meticoloso.<\/strong><\/p>\n

\u00abCerchiamo di fornire un servizio e non solo un prodotto: ad esempio per la pizza importiamo farine specifiche, tutti gli ingredienti ma anche i forni a legna preassemblati e tutti gli accessori. Abbiamo formato il personale locale per dare supporto ai nostri clienti sia per la costruzione e l\u2019allestimento del forno a legna sia per la formazione di chi poi il forno lo deve usare. Abbiamo ragazzi che sono dei veri pizzaioli in grado di<\/p>\n

trasferire la conoscenza del fare pizza all\u2019italiana con le mani e prodotti autentici. La formazione del personale permette a uomini e donne del luogo di avere un lavoro e poter sostenere la propria famiglia. Cerco sempre di impiegare ragazzi e ragazze giovani senza esperienza, iniziano come garzoni ma poi imparano i diversi mestieri. Nelle diverse societ\u00e0 abbiamo 95 dipendenti kenyani\u00bb.<\/p>\n

I prodotti sono realmente sempre italiani?<\/strong><\/p>\n

\u00abCon Gourmet Master <\/em>importiamo container via mare per vino, pasta, riso, pomodori pelati, farina, olio di oliva, mentre via aerea arrivano settimanalmente forme di Parmigiano reggiano, Grana padano, salumi e formaggi di ogni genere. Siamo gli unici a importare mozzarella e burrata di Bufala, tartufo fresco e carne di scottona. Questi prodotti di qualit\u00e0 vengono venduti ma anche utilizzati nel nostro ristorante pizzeria a Mombasa\u00bb.<\/p>\n

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Renata e Roberto assieme al team di Roberto\u2019s Restaurant & Pizzeria<\/figcaption><\/figure>\n

Il Roberto\u2019s Restaurant & Pizzeria<\/em>\u2026<\/strong><\/p>\n

\u00abUn locale da 150 coperti, aperto 7 giorni su 7, un menu ampio di piatti che rispecchiamo l\u2019autentica tradizione italiana, a oggi gestito sotto la nostra direzione esclusivamente da personale kenyano che \u00e8 stato formato da Roberto e cresciuto nella nostra cucina, nel nostro bar, nella nostra gelateria. Parecchi sono con noi dal 2010, altri se ne sono andati e hanno trovato comunque un lavoro presso attivit\u00e0 diverse. \u00c8 una soddisfazione vedere che le persone crescono, imparano e apprezzano la cultura italiana. Nel nostro ristorante tutto viene rigorosamente preparato rispettando le ricette tradizionali e l\u2019origine degli ingredienti\u00bb.<\/p>\n

La clientela apprezza l\u2019autenticit\u00e0 dei sapori italiani?<\/strong><\/p>\n

\u00abNon \u00e8 facile operare in un paese come il Kenya, dove convivono culture e religioni diverse che, di fatto, vanno anche a intaccare ci\u00f2 che si mette sul tavolo. L\u2019obiettivo che abbiamo sempre \u00e8 il rispetto di tutti ma soprattutto della nostra tradizione: quindi pochi compromessi nel nostro menu. Quando entri da noi, entri perch\u00e9 vuoi un\u2019esperienza italiana\u00bb.<\/p>\n

Determinati tanto da veicolare i prodotti italiani non solo nel vostro locale\u2026<\/strong><\/p>\n

\u00abAbbiamo raggiunto un\u2019ampia distribuzione dei prodotti che importiamo ma non c\u2019era nessuno che avesse un vero negozio italiano, un punto dove trovare tutto l\u2019assortimento: dai detersivi alla pasta, dai formaggi ai salumi, passando per olio di oliva, biscotti, cioccolata, marmellata… Abbiamo pensato che Roberto\u2019s <\/em>poteva e doveva farlo. A fine 2024 \u00e8 cos\u00ec nato Roberto\u2019s Market <\/em>a Mombasa e, dallo scorso aprile, anche a Nairobi\u00bb.<\/p>\n

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Renata e lo staff all\u2019interno di Roberto\u2019s Market<\/figcaption><\/figure>\n

In cosa consiste?<\/strong><\/p>\n

\u00abIl format del vecchio negozio di quartiere, oggi in Italia direi quasi sparito, apre alla cultura italiana in Kenya. Scaffali pieni di ogni prodotto di qualit\u00e0, un bancone refrigerato per i salumi da affettare al momento, un vasto assortimento di formaggi, di olive che Roberto si diverte a condire con passione e un grande tavolo dove chi lo desidera pu\u00f2 degustare un tagliere o un panino. Non sandwich!\u00bb<\/p>\n

Qualit\u00e0 che le persone comprendono?<\/strong><\/p>\n

\u00ab\u00c8 indispensabile la formazione, il trasferimento della nostra splendida cultura e passione per il bello, per il buono e soprattutto della condivisione. Ecco allora che si organizzano serate di degustazione vini accompagnate da buon cibo della nostra tradizione italiana. Serate di degustazione tra \u201camici\u201d in un clima informale ma formativo, degustando e imparando ad apprezzare il vino italiano, la sua storia e cultura. Il caff\u00e8 e il vino sono il legante del nostro star bene in compagnia attorno a una tavola imbandita e in un punto vendita italiano non possono mancare. All\u2019interno del market <\/em>c\u2019\u00e8 una zona dedicata al caffe espresso, con un\u2019ampia selezione di caff\u00e8 in capsula, cialda, grani e polvere accanto alle Moka e macchine da casa e professionali per l\u2019espresso. E una zona dedicata a vini e liquori italiani – Roberto\u2019s Cellar <\/em>– dove sono esposte circa 1.700 etichette di diverse tipologie e da quasi tutte le regioni per capire e conoscere i profumi, gli aromi e le diversit\u00e0 territoriali della nostra bella Italia\u00bb.<\/p>\n

Una visione che ha stregato anche le autorit\u00e0.<\/strong><\/p>\n

\u00abProprio durante l\u2019inaugurazione del punto vendita di Nairobi, l\u2019ambasciatore italiano in Kenya, Roberto Natali, mi ha sorpreso con il conferimento dell\u2019onorificenza di Cavaliere della Stella d\u2019Italia, firmata dal Presidente della Repubblica Sergio Mattarella: un onore che corona una scelta di vita fatta 15 anni fa, volta a inseguire non la carriera ma la passione e l\u2019interesse del lavoro verso un obiettivo pi\u00f9 ampio. Nella motivazione c\u2019\u00e8 scritto: \u201cEsempio brillante di donna imprenditrice e figura di riferimento nell\u2019ambito dell\u2019internazionalizzazione delle eccellenze italiane, Renata Ballarin continua a innovare e a investire con passione, diventando un modello di leadership femminile, resilienza e visione strategica<\/em>\u201d\u00bb.<\/p>\n

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L’ambasciatore d\u2019Italia in Kenya, Roberto Natali, consegna a Ballarin l\u2019onorificenza firmata dal Presidente della Repubblica<\/figcaption><\/figure>\n

Il Kenya \u00e8 per lei la nuova casa. Qual \u00e8 il suo rapporto con il Friuli?<\/strong><\/p>\n

\u00abQui ho trovato un ambiente dinamico, fertile per fare impresa, e una popolazione multietnica che mi ha aiutata e che ho avuto il piacere di aiutare a mia volta. Vivere in Kenya mi ha insegnato il valore della pazienza, del lavoro condiviso e mi ha fatto apprezzare ancora di pi\u00f9 l\u2019opportunit\u00e0 di essere nata in Italia, dove crescere \u00e8 stato certamente pi\u00f9 semplice. Il Friuli resta nel cuore. \u00c8 la mia terra, le mie radici, la mia identit\u00e0. Torno appena posso anche perch\u00e9 conservo e coltivo un legame profondo con la mia famiglia e con gli amici di sempre. \u00c8 una parte di me che non cambia, anche se il mio presente \u00e8 in Kenya\u00bb.<\/p>\n

Cosa le manca del Friuli?<\/strong><\/p>\n

\u00abMi manca la stagionalit\u00e0 vera e quel senso di appartenenza alla comunit\u00e0 che si respira nei piccoli paesi, dove tutti si conoscono. Mi manca il calore delle relazioni quotidiane, uscire a piedi, fare la spesa, incontrare qualcuno per caso e fermarsi per un caff\u00e8 in compagnia\u00bb.<\/p>\n

A livello di rapporti umani, quali sono le differenze e le similitudini tra Friuli e Kenya?<\/strong><\/p>\n

\u00abIn Friuli i rapporti sono pi\u00f9 riservati, ma profondi: ci vuole tempo per creare un legame, ma quando nasce \u00e8 autentico e duraturo. In Kenya, invece, si incontrano persone con background <\/em>culturali e familiari molto diversi. Non sempre \u00e8 facile andare oltre una conoscenza superficiale, ma esiste una grande ricchezza umana. Qui convivono comunit\u00e0 provenienti da ogni parte del mondo, culture diverse che hanno imparato a rispettarsi e a convivere\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Friulana di Torviscosa, da oltre 15 anni vive e lavora in Kenya. Valorizzando il made in Italy, esportando le eccellenze della nostra gastronomia e formando personale in loco<\/p>\n","protected":false},"author":22,"featured_media":67298,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"image","meta":{"dwc-title":[""],"dwc-content":[""],"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[1761,417,3527,1270],"class_list":["post-67294","post","type-post","status-publish","format-image","has-post-thumbnail","hentry","category-societa","tag-africa","tag-food","tag-kenya","tag-torviscosa","post_format-post-format-image"],"rttpg_featured_image_url":{"full":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/apertura_renataEroberto.jpg",2205,1731,false],"landscape":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/apertura_renataEroberto.jpg",2205,1731,false],"portraits":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/apertura_renataEroberto.jpg",2205,1731,false],"thumbnail":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/apertura_renataEroberto-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/apertura_renataEroberto-300x236.jpg",300,236,true],"large":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/apertura_renataEroberto-1024x804.jpg",640,503,true],"thumblist":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/apertura_renataEroberto-300x300.jpg",300,300,true],"thumbrelated":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/apertura_renataEroberto-500x500.jpg",500,500,true],"meccarouselthumb":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/apertura_renataEroberto-474x324.jpg",474,324,true],"gridsquare":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/apertura_renataEroberto-391x260.jpg",391,260,true],"tileview":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/apertura_renataEroberto-300x400.jpg",300,400,true],"1536x1536":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/apertura_renataEroberto-1536x1206.jpg",1536,1206,true],"2048x2048":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/apertura_renataEroberto-2048x1608.jpg",2048,1608,true],"newsup-slider-full":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/apertura_renataEroberto-1280x720.jpg",1280,720,true],"newsup-featured":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/apertura_renataEroberto-1024x804.jpg",1024,804,true],"newsup-medium":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/apertura_renataEroberto-720x380.jpg",720,380,true],"tptn_thumbnail":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/apertura_renataEroberto-250x210.jpg",250,210,true],"sow-carousel-default":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/apertura_renataEroberto-272x182.jpg",272,182,true]},"rttpg_author":{"display_name":"Livio Nonis","author_link":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/author\/nonis\/"},"rttpg_comment":0,"rttpg_category":"SOCIET\u00c0<\/a>","rttpg_excerpt":"Friulana di Torviscosa, da oltre 15 anni vive e lavora in Kenya. Valorizzando il made in Italy, esportando le eccellenze della nostra gastronomia e formando personale in loco","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/67294","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/users\/22"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=67294"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/67294\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/media\/67298"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=67294"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=67294"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=67294"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}