{"id":65472,"date":"2025-05-22T17:37:06","date_gmt":"2025-05-22T15:37:06","guid":{"rendered":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/?p=65472"},"modified":"2025-05-23T15:33:44","modified_gmt":"2025-05-23T13:33:44","slug":"fegato-grasso-pronta-la-prima-dieta-validata-scientificamente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/fegato-grasso-pronta-la-prima-dieta-validata-scientificamente\/","title":{"rendered":"Fegato grasso: pronta la prima dieta validata scientificamente"},"content":{"rendered":"

Il professor Samir Giuseppe Sukkar<\/em><\/span><\/p>\n

TRIESTE \u2013 La steatosi epatica non alcolica<\/strong>, caratterizzata dall\u2019accumulo eccessivo di grasso nel fegato, \u00e8 una condizione molto diffusa che, se trascurata, pu\u00f2 avere serie conseguenze.<\/p>\n

Colpisce oltre il 25% degli italiani<\/strong> e, sempre pi\u00f9 spesso, anche i bambini<\/strong>, a causa di un\u2019alimentazione errata.<\/p>\n

Al momento non esistono cure farmacologiche ma, nelle fasi iniziali<\/strong>, il problema pu\u00f2 essere reversibile<\/strong>, adottando un regime alimentare corretto ed equilibrato, unito a una regolare attivit\u00e0 fisica.<\/p>\n

Per educare la popolazione a nutrirsi in modo sano e modificare gli stili di vita, mediante attivit\u00e0 e campagne informative volte ad accrescere il benessere dei cittadini, nasce la<\/strong> collaborazione<\/strong> tra FIF – Fondazione Italiana Fegato Onlus<\/strong>, e FoodPharm<\/strong>.<\/p>\n

Step iniziale di questa intesa, la messa a punto per la prima volta<\/strong> di uno specifico piano alimentare settimanale <\/strong>con piatti pronti bilanciati<\/strong> e men\u00f9 validati da medici<\/strong>, che pu\u00f2 prevenire la comparsa del fegato grasso o contrastarne la progressione.<\/p>\n

\u00c8 dimostrato che perdere anche solo il 5-10% del peso corporeo contribuisce <\/strong>in modo significativo a mitigare la steatosi epatica, aiutando a prevenire complicanze pi\u00f9 gravi<\/strong> come infiammazione del fegato, fibrosi e cirrosi.<\/p>\n

La dieta fegato grasso DocFoody<\/strong> \u00e8 in grado di ridurre efficacemente l\u2019accumulo di trigliceridi nelle cellule epatiche, migliorando il profilo lipidico e il benessere generale, senza rinunciare al gusto: un approccio nutrizionale che associa alla riduzione dell\u2019apporto calorico e del carico glicemico un\u2019elevata qualit\u00e0 del cibo e metodi di cottura avanzati<\/strong>, a bassa temperatura in sottovuoto, per preservare le propriet\u00e0 nutritive, limitando la formazione di composti dannosi.<\/p>\n

Il piano alimentare DocFoody, validato in collaborazione con la Fondazione Italiana Fegato e supportato da numerose evidenze scientifiche, \u00e8 indicato nella gestione della steatosi epatica per favorire la perdita di peso, proteggere il fegato dalle infiammazioni, migliorare la sensibilit\u00e0 all’insulina e contribuire a ridurre il rischio cardiometabolico<\/strong>.<\/p>\n

\u201cTra i principali fattori di rischio per lo sviluppo e la progressione della steatosi epatica \u2013 <\/em>spiega il professor Samir Giuseppe Sukkar<\/strong>, direttore U.O.D. Dietetica e Nutrizione Clinica presso il Policlinico San Martino di Genova e responsabile scientifico di DocFoody \u2013 vi sono il\u00a0sovrappeso, l’obesit\u00e0 e la sindrome metabolica; pi\u00f9 dell\u201980% dei pazienti affetti da fegato grasso\u00a0\u00e8 obeso. Un\u2019alimentazione ricca di grassi saturi, zuccheri raffinati e carboidrati ad alto indice glicemico danneggia il fegato. Al contrario, modificare la qualit\u00e0 della dieta, includendo cereali integrali, grassi sani, fibre, proteine vegetali e nutrienti benefici, e impiegare metodi di cottura pi\u00f9 salutari pu\u00f2 significativamente rallentare o addirittura far regredire i danni epatici\u201d.<\/em><\/p>\n

\"\"
Decio Ripandelli<\/figcaption><\/figure>\n

\u201cCome Fondazione Italiana Fegato <\/em>\u2013 sottolinea il presidente Decio Ripandelli<\/strong> \u2013 siamo particolarmente lieti per la collaborazione in corso con FoodPharm, un progetto che rappresenta un interessante connubio tra attivit\u00e0 di ricerca, prevenzione e tradizioni alimentari e che riunisce due importanti realt\u00e0, una del settore scientifico e l\u2019altra di quello alimentare, entrambe profondamente radicate in Friuli Venezia Giulia. Il men\u00f9 \u201canti fegato grasso\u201d nasce da un’approfondita analisi scientifica condotta dai ricercatori della Fondazione Italiana Fegato\u201d.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ne soffre un italiano su quattro. Il nuovo piano alimentare settimanale, studiato per contrastare la steatosi epatica, nasce dalla collaborazione tra FIF e FoodPharm<\/p>\n","protected":false},"author":28,"featured_media":65473,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"image","meta":{"dwc-title":[""],"dwc-content":[""],"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[547,2219,2220,97,65],"class_list":["post-65472","post","type-post","status-publish","format-image","has-post-thumbnail","hentry","category-societa","tag-alimentazione","tag-fegato","tag-fif","tag-salute","tag-trieste","post_format-post-format-image"],"rttpg_featured_image_url":{"full":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Prof.-Samir-Giuseppe-Sukkar.jpg",1366,894,false],"landscape":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Prof.-Samir-Giuseppe-Sukkar.jpg",1366,894,false],"portraits":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Prof.-Samir-Giuseppe-Sukkar.jpg",1366,894,false],"thumbnail":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Prof.-Samir-Giuseppe-Sukkar-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Prof.-Samir-Giuseppe-Sukkar-300x196.jpg",300,196,true],"large":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Prof.-Samir-Giuseppe-Sukkar-1024x670.jpg",640,419,true],"thumblist":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Prof.-Samir-Giuseppe-Sukkar-300x300.jpg",300,300,true],"thumbrelated":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Prof.-Samir-Giuseppe-Sukkar-500x500.jpg",500,500,true],"meccarouselthumb":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Prof.-Samir-Giuseppe-Sukkar-474x324.jpg",474,324,true],"gridsquare":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Prof.-Samir-Giuseppe-Sukkar-391x260.jpg",391,260,true],"tileview":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Prof.-Samir-Giuseppe-Sukkar-300x400.jpg",300,400,true],"1536x1536":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Prof.-Samir-Giuseppe-Sukkar.jpg",1366,894,false],"2048x2048":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Prof.-Samir-Giuseppe-Sukkar.jpg",1366,894,false],"newsup-slider-full":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Prof.-Samir-Giuseppe-Sukkar-1280x720.jpg",1280,720,true],"newsup-featured":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Prof.-Samir-Giuseppe-Sukkar-1024x670.jpg",1024,670,true],"newsup-medium":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Prof.-Samir-Giuseppe-Sukkar-720x380.jpg",720,380,true],"tptn_thumbnail":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Prof.-Samir-Giuseppe-Sukkar-250x210.jpg",250,210,true],"sow-carousel-default":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Prof.-Samir-Giuseppe-Sukkar-272x182.jpg",272,182,true]},"rttpg_author":{"display_name":"redazione","author_link":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/author\/redazione\/"},"rttpg_comment":0,"rttpg_category":"SOCIET\u00c0<\/a>","rttpg_excerpt":"Ne soffre un italiano su quattro. Il nuovo piano alimentare settimanale, studiato per contrastare la steatosi epatica, nasce dalla collaborazione tra FIF e FoodPharm","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/65472","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/users\/28"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=65472"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/65472\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/media\/65473"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=65472"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=65472"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=65472"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}