{"id":55194,"date":"2024-05-21T18:05:19","date_gmt":"2024-05-21T16:05:19","guid":{"rendered":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/?p=55194"},"modified":"2024-05-21T18:06:12","modified_gmt":"2024-05-21T16:06:12","slug":"certificare-il-caffe-specialty-trieste-unica-possibilita-italiana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/certificare-il-caffe-specialty-trieste-unica-possibilita-italiana\/","title":{"rendered":"Certificare il caff\u00e8 “specialty”: Trieste unica realt\u00e0 italiana"},"content":{"rendered":"

Alberto Polojac in laboratorio<\/em><\/span><\/p>\n

TRIESTE \u2013 Imperator S.r.l.<\/strong>, storica azienda triestina importatrice di caff\u00e8 verde, \u00e8 il primo e unico In-country Partner<\/em> (ICP) italiano<\/strong> che potr\u00e0 proporre ai clienti la possibilit\u00e0 di certificare il caffe specialty<\/em> utilizzando i laboratori e procedure rispondenti ai massimi standard internazionali.<\/p>\n

Questa nomina inizia un nuovo capitolo della storia dello Specialty Coffee<\/em> in Italia e costituisce un’opportunit\u00e0 senza precedenti per gli appassionati, che potranno far certificare il proprio caff\u00e8 da Q Graders qualificati direttamente presso l\u2019azienda del Friuli Venezia Giulia. La quale, in qualit\u00e0 di partner di CQI, sar\u00e0 l\u2019hub<\/em><\/strong> nazionale in cui valutare la qualit\u00e0 del caff\u00e8<\/strong>, sia arabica che robusta, secondo gli standard del CQI riconosciuti a livello internazionale.<\/p>\n

Il sistema di certificazione “Q” \u00e8, infatti, un riconoscimento estremamente ambito per gli amanti dello specialty coffee<\/em>, secondo un metodo affidabile e standardizzato. Fondamentali, in tal senso, la conoscenza approfondita da parte dell\u2019impresa dei programmi CQI e l\u2019adesione ai protocolli rigorosi che garantiscono l’integrit\u00e0 del Q Coffee System.<\/p>\n

Solo pochi centri nel mondo hanno il potere di conferire questa certificazione e grazie a questa nomina l’Italia avr\u00e0 ora una sede ufficiale e un disciplinare preciso su cui basare il suo approccio allo specialty coffee<\/em>.<\/p>\n

“\u00c8 un risultato straordinario per l’intero settore dello specialty coffee<\/em> in Italia \u2013 afferma Alberto Polojac<\/strong>, Q Arabica Instructor e Quality Manager di Imperator \u2013. Ora pi\u00f9 che mai vi \u00e8 la responsabilit\u00e0 di condurre l’industria del caff\u00e8 in Italia verso una maggiore qualit\u00e0 e sostenibilit\u00e0. Imperator \u00e8 pronta a promuovere una cultura del caff\u00e8 che rispetti la tradizione e l’innovazione, per guidare l\u2019industria verso un futuro luminoso e ricco di novit\u00e0”.<\/p>\n

In tema di responsabilit\u00e0 e sostenibilit\u00e0, spicca l\u2019implementazione da parte dell\u2019azienda di un nuovo sistema di controllo che, oltre all’analisi organolettica e alle informazioni estrinseche di uno specifico lotto, pu\u00f2 includere anche il controllo del DNA per la specifica variet\u00e0 di caff\u00e8.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Il Coffee Quality Institute nomina la triestina Imperator primo “incountry partner” d’Italia: sar\u00e0 hub nazionale in cui valutare la qualit\u00e0 del caff\u00e8<\/p>\n","protected":false},"author":28,"featured_media":55195,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"image","meta":{"dwc-title":[""],"dwc-content":[""],"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[411,1863,65],"class_list":["post-55194","post","type-post","status-publish","format-image","has-post-thumbnail","hentry","category-societa","tag-caffe","tag-qualita","tag-trieste","post_format-post-format-image"],"rttpg_featured_image_url":{"full":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Alberto-Polojac-in-lab.jpg",1366,826,false],"landscape":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Alberto-Polojac-in-lab.jpg",1366,826,false],"portraits":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Alberto-Polojac-in-lab.jpg",1366,826,false],"thumbnail":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Alberto-Polojac-in-lab-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Alberto-Polojac-in-lab-300x181.jpg",300,181,true],"large":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Alberto-Polojac-in-lab-1024x619.jpg",640,387,true],"thumblist":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Alberto-Polojac-in-lab-300x300.jpg",300,300,true],"thumbrelated":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Alberto-Polojac-in-lab-500x500.jpg",500,500,true],"meccarouselthumb":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Alberto-Polojac-in-lab-474x324.jpg",474,324,true],"gridsquare":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Alberto-Polojac-in-lab-391x260.jpg",391,260,true],"tileview":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Alberto-Polojac-in-lab-300x400.jpg",300,400,true],"1536x1536":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Alberto-Polojac-in-lab.jpg",1366,826,false],"2048x2048":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Alberto-Polojac-in-lab.jpg",1366,826,false],"newsup-slider-full":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Alberto-Polojac-in-lab-1280x720.jpg",1280,720,true],"newsup-featured":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Alberto-Polojac-in-lab-1024x619.jpg",1024,619,true],"newsup-medium":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Alberto-Polojac-in-lab-720x380.jpg",720,380,true],"tptn_thumbnail":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Alberto-Polojac-in-lab-250x210.jpg",250,210,true],"sow-carousel-default":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Alberto-Polojac-in-lab.jpg",272,164,false]},"rttpg_author":{"display_name":"redazione","author_link":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/author\/redazione\/"},"rttpg_comment":0,"rttpg_category":"SOCIET\u00c0<\/a>","rttpg_excerpt":"Il Coffee Quality Institute nomina la triestina Imperator primo \"incountry partner\" d'Italia: sar\u00e0 hub nazionale in cui valutare la qualit\u00e0 del caff\u00e8","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/55194","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/users\/28"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=55194"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/55194\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/media\/55195"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=55194"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=55194"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=55194"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}