{"id":50307,"date":"2023-11-02T00:00:00","date_gmt":"2023-11-01T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/imagazine.it\/questione-di-naso\/"},"modified":"2023-11-02T00:00:00","modified_gmt":"2023-11-01T23:00:00","slug":"questione-di-naso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/questione-di-naso\/","title":{"rendered":"Questione di naso"},"content":{"rendered":"

\tL\u2019arte della profumeria nel mondo \u00e8 rappresentata da un\u2019\u00e9lite <\/em>ristretta di \u201cnasi\u201d, meno di cento veri maestri profumieri, dotati di sensibilit\u00e0 e memoria olfattiva, di eleganza e sapienza scientifica ed esperti nella composizione artistica di oli essenziali che sono le gotiche guglie di un\u2019architettura senza materia che sprigiona la potenza nel definire una persona, un luogo ma anche un\u2019emozione, uno stato d\u2019animo: un modo di essere e di vivere.<\/p>\n

\tFra le tante gemme nascoste del Friuli, a Gradiscutta di Varmo<\/strong>, piccolo e grazioso paese prossimo al Veneto, dove Sergio Maldini ambient\u00f2 il suo romanzo \u201cLa casa a nord-est<\/em>\u201d mentre Ippolito Nievo scelse \u201cIl Varmo\u201d quale titolo di una delle sue novelle migliori, vive e lavora uno dei rarissimi \u201cmaestri profumieri\u201d pi\u00f9 apprezzati e noti in Italia e all\u2019estero: Lorenzo Dante Ferro<\/strong>.<\/p>\n

\t\u201cSuaviter olere est bene vivere<\/em>\u201d (profumare dolcemente significa vivere bene, ndr) \u00e8 il suo motto che riassume una filosofia, un\u2019origine e una visione dell\u2019attivit\u00e0 che ha fatto nascere nel 1982 in Italia assieme al fratello Luciano <\/strong>e alla moglie Cindy<\/strong>, incontrata e scelta a Manhattan durante il suo \u201cperiodo\u201d americano come creative perfumer <\/em>per importanti marchi. Dopo gli studi in chimica in Svizzera <\/strong>e nelle tecniche di composizione a Grasse<\/strong>, citt\u00e0 francese del profumo per antonomasia, dai primi anni \u201970, ha ricoperto ruoli di ma\u00eetre <\/em>(maestro, ndr) e chef parfumeur <\/em>(capo profumiere, ndr) in aziende inglesi, americane e parigine, decidendo poi il ritorno nel Belpaese.<\/p>\n

\tChi non ha odore non \u00e8 percepito, non esiste: \u00e8 questo il dramma di Jean-Baptiste Grenouille, protagonista del romanzo uscito nel 1985 \u201cIl profumo<\/em>\u201d di Patrick S\u00fcskind. Dotato di un olfatto sovrumano il protagonista \u00e8 privo non solo di odore ma anche della facolt\u00e0 di provare sentimenti.<\/p>\n

\tAl maestro Ferro abbiamo chiesto di essere il nostro Dante in questo mondo etereo, antico e onnipresente. Di fornirci gli strumenti per comprendere e capire il senso di \u201cavere naso\u201d nella sua affascinante magia.<\/p>\n

\t\u00abL\u2019elemento chiave della nostra esistenza \u2013 ci spiega \u2013 \u00e8 l\u2019orientamento olfattivo. Un neonato sente l\u2019odore della madre che rappresenta protezione e sicurezza, quello del latte rimanda all\u2019alimentazione. Sono gli aromi della vita, del calore del corpo, dell\u2019intimit\u00e0 e dell\u2019appartenenza. Tramite il naso incontriamo e decidiamo tante cose, a livello cosciente e subcosciente. La simpatia, l\u2019amore, l\u2019attrazione cos\u00ec come la repulsione e il rifiuto passano attraverso le narici: si dice chimica, questione di pelle\u00bb.<\/p>\n

\tEcco perch\u00e9 \u201cavere naso\u201d significa sapersi orientare, trovare, scegliere\u2026<\/strong><\/p>\n

\t\u00abProprio cos\u00ec. Anche l\u2019alimentazione \u00e8 questione di olfatto, noi mangiamo con il naso, \u00e8 lui a darci le prime emozioni, prima che il cibo arrivi alle papille gustative in bocca. La fragranza di una pietanza ci influenza prima del palato. \u201cDimmi come mangi, e non cosa, e ti dir\u00f2 chi sei<\/em>\u201d. Olfatto e cibo, ma anche vini e bevande in genere sono strettamente legati. Gli aromi sono in alcuni casi la spinta della nostra vita: quanti di noi hanno bisogno della fragranza del caff\u00e8 del mattino per poter partire nella giornata?\u00bb<\/p>\n

\t\u00c8 azzardato dire che l\u2019olfatto \u00e8 il senso pi\u00f9 sincero, quello che non pu\u00f2 essere contraffatto?<\/strong><\/p>\n

\t\u00abNon mente, \u00e8 diretto fino al cervello, vero in quanto immediato, trattandosi di una percezione chimica non mediata dalla razionalit\u00e0. Il problema \u00e8 che non dispone di un suo linguaggio. Per descriverlo dobbiamo utilizzare parole \u201caltre\u201d. Si parla dunque di profumi dolci alla vaniglia, ma lei ha mai provato ad assaggiarla? Ha un gusto amaro. O di note di erba verde, di bacche rosse, ancora per i vini la fantasia non ha confini. Ma sono sempre \u201crichiami\u201d: anche nel nostro mestiere per descrivere le creazioni utilizziamo parole del mondo della natura, dell\u2019arte e della musica per evocare le suggestioni e le emozioni che scaturiscono dalle note olfattive (ecco il riferimento musicale) che si sprigionano da una bottiglietta o ampolla\u00bb.<\/p>\n

\tDa dove deriva il motto latino dell\u2019azienda?<\/strong><\/p>\n

\t\u00abL\u2019abbiamo coniato con l\u2019aiuto di un latinista in segno di rispetto per l\u2019elemento culturale e le tradizioni italiane. Implica il valore, la ricerca di un benessere che \u00e8 il fine ultimo della vita, miscela indovinata di passione artistica, sapienza scientifica e contemporaneit\u00e0 artigianale. Il tutto con un\u2019anima di verit\u00e0 che deve arrivare come messaggio nell\u2019aria quando si libera un profumo d\u2019ambiente o se ne indossa uno che sulla pelle della persona diventa unico, inimitabile, caratterizzante\u00bb.<\/p>\n

\tCosa ci racconta di una persona un aroma?<\/strong><\/p>\n

\t\u00abUn profumo racconta molto di chi lo sceglie e del suo coraggio di distinguersi, della sua personalit\u00e0. \u00c8 l\u2019individuo che d\u00e0 il carattere al profumo, non viceversa. Non \u00e8 una divisa, \u00e8 un abito sartoriale e un pronunciamento di s\u00e9. Un esempio per tutti? La classe della famosa risposta di Marilyn Monroe a chi le chiedeva quale mise preferisse fra le lenzuola: \u201cDue gocce di Chanel n. 5<\/em>\u201d. Suggerisce e sottintende tutto: erotismo, eleganza, femminilit\u00e0, essere diversa, unica. Da oltre 102 anni un mito\u00bb.<\/p>\n

\tNon solo estetica, dunque? <\/strong><\/p>\n

\t\u00abNon \u00e8 solo estetica olfattiva ma spirituale, con propriet\u00e0 benefiche per la nostra cura quotidiana. Nel 1985 fummo fra i primi e pi\u00f9 copiati a creare e produrre il nostro concetto originale di profumi d\u2019ambiente aromaterapeutici, con oli essenziali che oltre ad arredare, hanno anche delle propriet\u00e0 antibatteriche\u00bb.<\/p>\n

\tMa dove \u00e8 realmente nata l\u2019arte di profumare?<\/strong><\/p>\n

\t\u00abTutti pensano che l\u2019arte della profumeria sia francese, nulla di pi\u00f9 sbagliato. Nel \u2019500 fu Caterina de Medici che, andando in sposa al re di Francia, port\u00f2 a Parigi Ren\u00e9 le Florentin, maestro profumiere destinato a conquistare la corte e dunque il mondo che contava allora. Sempre nel XVI secolo il testo \u201cOpera nova piacevole di profumi<\/em>\u201d dell\u2019udinese Eustacchio Celebrino fu fondamentale in Occidente. Personaggio al quale \u00e8 dedicata una delle nostre collezioni\u00bb.<\/p>\n

\tMaestro, in lei convivono raffinata ironia e colta arguzia, come si presenterebbe a chi non la conosce?<\/strong><\/p>\n

\t\u00abCome una persona che non si prende troppo su serio ma ama fare le cose seriamente. Un parmigiano-veneziano. Un uomo che ammira la saggezza. E chiudo con un aneddoto che mi \u00e8 caro. Ero in campagna con il mio cane e ho incontrato il signor Dario, un mito per me. Sentendo suonare le campane a morto gli chiesi: \u00a0\u201cChi \u00e8 morto?<\/em>\u201d. Straordinaria la sua risposta. \u201cNon so, ma ti posso dire questo: la lista \u00e8 pronta, ma poi ci sono sempre delle sorprese<\/em>\u201d. Questa per me \u00e8 filosofia e saggezza istintiva, che non teme confronto con alcuna accademia\u00bb.<\/p>\n

\t\u00a0<\/p>\n

\tDi origini veneziane e parmigiane, Lorenzo Dante Ferro fonda nel 1982 l\u2019azienda artigianale artistica che porta il suo nome nelle Terre di Mezzo friulane: attualmente il suo studio creativo ha sede a Gradiscutta di Varmo, mentre i laboratori di produzione sono a Camino al Tagliamento. Oltre a ideare le linee \u201cProfumi d\u2019Autore\u201d e \u201cProfumi d\u2019Ambiente\u201d, dedica le sue creazioni a un portfolio di clienti cosmopoliti. Tramite i suoi interventi come relatore, testimonia a livello internazionale il ruolo di maestro profumiere e la creativit\u00e0 italiana.<\/em><\/p>\n

\t\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00c8 uno dei maestri profumieri pi\u00f9 apprezzati nel mondo. Ha lavorato per grandi marchi internazionali, ma in Friuli ha lanciato la sua azienda. “Profumare dolcemente significa vivere bene”<\/p>\n","protected":false},"author":23,"featured_media":50308,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"dwc-title":[],"dwc-content":[],"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-50307","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-societa"],"rttpg_featured_image_url":{"full":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/54957-1.webp",1000,656,false],"landscape":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/54957-1.webp",1000,656,false],"portraits":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/54957-1.webp",1000,656,false],"thumbnail":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/54957-1-150x150.webp",150,150,true],"medium":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/54957-1-300x197.webp",300,197,true],"large":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/54957-1.webp",640,420,false],"thumblist":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/54957-1-300x300.webp",300,300,true],"thumbrelated":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/54957-1-500x500.webp",500,500,true],"meccarouselthumb":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/54957-1-474x324.webp",474,324,true],"gridsquare":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/54957-1-391x260.webp",391,260,true],"tileview":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/54957-1-300x400.webp",300,400,true],"1536x1536":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/54957-1.webp",1000,656,false],"2048x2048":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/54957-1.webp",1000,656,false],"newsup-slider-full":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/54957-1.webp",1000,656,false],"newsup-featured":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/54957-1.webp",1000,656,false],"newsup-medium":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/54957-1-720x380.webp",720,380,true],"tptn_thumbnail":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/54957-1.webp",250,164,false],"sow-carousel-default":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/54957-1.webp",272,178,false]},"rttpg_author":{"display_name":"Margherita Reguitti","author_link":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/author\/reguitti\/"},"rttpg_comment":0,"rttpg_category":"SOCIET\u00c0<\/a>","rttpg_excerpt":"\u00c8 uno dei maestri profumieri pi\u00f9 apprezzati nel mondo. Ha lavorato per grandi marchi internazionali, ma in Friuli ha lanciato la sua azienda. \"Profumare dolcemente significa vivere bene\"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50307","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/users\/23"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=50307"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50307\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/media\/50308"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=50307"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=50307"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=50307"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}