{"id":50057,"date":"2023-09-28T00:00:00","date_gmt":"2023-09-27T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/imagazine.it\/riscoprire-il-carso-attraverso-i-suoi-sapori\/"},"modified":"2023-09-28T00:00:00","modified_gmt":"2023-09-27T22:00:00","slug":"riscoprire-il-carso-attraverso-i-suoi-sapori","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/riscoprire-il-carso-attraverso-i-suoi-sapori\/","title":{"rendered":"Riscoprire il Carso attraverso i suoi sapori"},"content":{"rendered":"

\tDUINO AURISINA \u2013 Presentata all’infopoint di PromoTurismoFVG di Sistiana Sapori del Carso \u2013 Okusi Krasa<\/em><\/strong>, la manifestazione enogastronomica in programma dal 14 ottobre al 12 novembre sul Carso triestino e ispirata, in questa ventiduesima edizione, al tema della “rinascita degli ingredienti”.<\/p>\n

\tAll\u2019incontro sono intervenuti gli assessori regionali alle Attivit\u00e0 produttive e Turismo, Sergio Emidio Bini, e alle Autonomie Locali, Pierpaolo Roberti<\/strong>, i vicesindaci di Duino Aurisina, Mitja Petelin<\/strong>, e di Trieste, Serena Tonel<\/strong>, e il presidente di di SDGZ-URES, Robert Frandolic<\/strong>.<\/p>\n

\tSapori del Carso \u2013 Okusi Krasa<\/em><\/strong>, organizzata da Sdgz-Ures, coinvolger\u00e0 un ampio arcipelago di pubblici esercizi: ristoranti, panifici, pasticcerie, bar, negozi di alimentari, enoteche, tutti impegnati a far conoscere le eccellenze di un patrimonio culinario che riscopre ingredienti poveri come la salvia, il rosmarino e le bacche di ginepro e tutto ci\u00f2 che in cucina talvolta viene scartato, come bucce, foglie, gambi e radici, all’insegna del ‘no’ allo spreco e della sostenibilit\u00e0.<\/p>\n

\t\u201cVogliamo avvicinare i visitatori \u2013 hanno affermato Robert Frandolic<\/strong> \u2013 alla produzione artigianale ed esprimere delle preparazioni meno elaborate che, per\u00f2, evidenzino l\u2019utilizzo di ingredienti freschi, locali e stagionali. Da sempre ci ispiriamo alla cucina umile e contadina del territorio. Vogliamo essere creativi, ma nel rispetto dei valori della cucina regionale, vogliamo innovare i piatti utilizzando cibi tradizionali, ma che provengano da materie prime e terroir<\/em> produttivi della filiera corta. Locale, creativo e sano saranno le motivazioni per innovare e apportare valore aggiunto alla nostra regione\u201d.<\/p>\n

\t\u201cSapori del Carso \u2013 ha concluso \u2013 non \u00e8 solo enogastronomia, ma anche veicolo di promozione e valore aggiunto nell’economia locale del Carso come destinazione turistica. I ristoranti e le trattorie vi sorprenderanno con gustosi men\u00f9 preparati per questa edizione e le loro ricette. Per tutta la durata dell\u2019evento, nei panifici aderenti troverete dolci tipici e pane di farina casereccia macinata a pietra\u201d.<\/p>\n

\tAccanto alla parte enogastronomica Sapori del Carso \u2013 Okusi Krasa<\/em><\/strong> proporr\u00e0 anche un ciclo di escursioni a cura dell’associazione “Curiosi di natura” che si articoler\u00e0 nei fine settimana abbinando passeggiate alla portata di tutti a degustazioni e letture.<\/p>\n

\tTutte le informazioni su Sapori dei Carso sono disponibili su www.saporidelcarso.net<\/strong><\/span><\/a><\/u><\/p>\n

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Presentata a Sistiana la manifestazione enogastronomica che mira a far conoscere le eccellenze di un patrimonio culinario che riscopre ingredienti poveri del territorio<\/p>\n","protected":false},"author":28,"featured_media":50058,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"dwc-title":[],"dwc-content":[],"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-50057","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-turismo"],"rttpg_featured_image_url":{"full":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/54521-1.webp",1024,768,false],"landscape":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/54521-1.webp",1024,768,false],"portraits":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/54521-1.webp",1024,768,false],"thumbnail":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/54521-1-150x150.webp",150,150,true],"medium":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/54521-1-300x225.webp",300,225,true],"large":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/54521-1.webp",640,480,false],"thumblist":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/54521-1-300x300.webp",300,300,true],"thumbrelated":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/54521-1-500x500.webp",500,500,true],"meccarouselthumb":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/54521-1-474x324.webp",474,324,true],"gridsquare":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/54521-1-391x260.webp",391,260,true],"tileview":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/54521-1-300x400.webp",300,400,true],"1536x1536":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/54521-1.webp",1024,768,false],"2048x2048":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/54521-1.webp",1024,768,false],"newsup-slider-full":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/54521-1-1024x720.webp",1024,720,true],"newsup-featured":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/54521-1.webp",1024,768,false],"newsup-medium":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/54521-1-720x380.webp",720,380,true],"tptn_thumbnail":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/54521-1.webp",250,188,false],"sow-carousel-default":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/54521-1.webp",243,182,false]},"rttpg_author":{"display_name":"redazione","author_link":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/author\/redazione\/"},"rttpg_comment":0,"rttpg_category":"TURISMO<\/a>","rttpg_excerpt":"Presentata a Sistiana la manifestazione enogastronomica che mira a far conoscere le eccellenze di un patrimonio culinario che riscopre ingredienti poveri del territorio","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50057","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/users\/28"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=50057"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50057\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/media\/50058"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=50057"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=50057"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=50057"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}