{"id":49131,"date":"2023-05-15T00:00:00","date_gmt":"2023-05-14T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/imagazine.it\/tutela-delle-api-i-ristoratori-goriziani-fanno-squadra\/"},"modified":"2023-05-15T00:00:00","modified_gmt":"2023-05-14T22:00:00","slug":"tutela-delle-api-i-ristoratori-goriziani-fanno-squadra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/tutela-delle-api-i-ristoratori-goriziani-fanno-squadra\/","title":{"rendered":"Tutela delle api, i ristoratori goriziani fanno squadra"},"content":{"rendered":"

\tGORIZIA \u2013 L\u2019associazione Gorizia a tavola<\/em><\/strong>, attraverso un gruppo di ristoratori, ha deciso di proporre una serie di men\u00f9 che hanno come protagonisti i prodotti delle api.<\/p>\n

\tL\u2019iniziativa, che fa seguito al progetto \u201cLa via delle api<\/em>\u201d di cui \u00e8 promotore il Comune, su proposta della consigliera Nicol Turri<\/strong>, \u00e8 promotore, \u00e8 stata presentata in municipio alla presenza del sindaco, Rodolfo Ziberna<\/strong>.\u00a0<\/p>\n

\tI locali che, in occasione della Giornata mondiale delle api del 20 maggio, hanno deciso di preparare dei piatti speciali sul tema sono: \u201cRistorante Pizzeria Mediterraneo\u201d, domenica 21 maggio alle 20;\u00a0\u201cAl Ponte del Calvario\u201d, mercoled\u00ec 24 maggio alle 20;\u00a0\u201cRosembar\u201d, gioved\u00ec 25 maggio alle 20; \u201cTrattoria Primozic\u201d, venerd\u00ec 26 maggio alle 20; \u201cMajda\u2019s\u201d, domenica 28 maggio alle 13; \u201cAlla luna\u201d, mercoled\u00ec 31 maggio alle 20; \u201cTurri\u201d, gioved\u00ec 1\u00b0 giugno alle 20.<\/p>\n

\tTra i piatti proposti, solo per citarne alcuni,\u00a0si va dai fiori di zucca ripieni di ricotta e miele al risotto al limone e polline, dal semifreddo ai frutti di bosco con mandorle tostate e caramellate al miele alle pere al forno con frutta secca e miele. E poi ancora il crostino di pane saraceno alle noci con gorgonzola mantecato alla ribolla gialla e miele di tiglio, il lecca lecca di frico croccante e goccioline di miele e il pollo fritto con salsa al miele e senape.<\/p>\n

\tNon solo un\u2019iniziativa culinaria, ma un\u2019azione che ha l\u2019obiettivo di aiutare la campagna di salvataggio delle api<\/strong>, minacciate da inquinamento e cambiamenti climatici.<\/p>\n

\t\u201cCome ristoratori siamo coinvolti in prima persona \u2013 ha sottolineato Michela Fabbro<\/strong>, presidente di Gorizia a tavola \u2013, perch\u00e9 le api sono le maggiori protagoniste dell’impollinazione di tutte le specie vegetali viventi sul pianeta e garantiscono un\u2019ampia quota della produzione globale di cibo. La stragrande maggioranza dei prodotti che troviamo oggi nei piatti scomparirebbe se non ci fossero pi\u00f9 api\u201d.<\/p>\n

\tNicol Turri ha illustrato gli obiettivi della Via delle api<\/em> che a Gorizia si estende per 2,4 chilometri, con l\u2019intento di allungare ulteriormente il tratto fino a diventare la prima citt\u00e0 italiana come ampiezza del percorso. Si tratta di una via di aiuole fiorite, formate da molteplici specie arbustive ed erbacee di notevole impatto visivo e olfattivo che attraggano le api ma anche le persone, e che si estende in parte anche in Slovenia<\/strong>.<\/p>\n

\tProprio il 20 maggio, infine, si svolger\u00e0 nel Parco di Campagnuzza a Sant\u2019Andrea<\/strong> un\u2019iniziativa che prevede la cura delle piante gi\u00e0 messe a dimora e la piantumazione di nuove essenze. Inoltre sar\u00e0 illustrata la vita in un\u2019arnia con la degustazione di mieli locali.<\/p>\n

\t\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Miele e polline entrano nei men\u00f9 per sensibilizzare sulla problematica. La consigliera comunale Turri: \u201cDiventeremo la prima citt\u00e0 in Italia per la lunghezza del percorso fiorito\u201d<\/p>\n","protected":false},"author":28,"featured_media":49132,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"dwc-title":[],"dwc-content":[],"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-49131","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-societa"],"rttpg_featured_image_url":{"full":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/53033-1.webp",1000,750,false],"landscape":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/53033-1.webp",1000,750,false],"portraits":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/53033-1.webp",1000,750,false],"thumbnail":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/53033-1-150x150.webp",150,150,true],"medium":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/53033-1-300x225.webp",300,225,true],"large":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/53033-1.webp",640,480,false],"thumblist":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/53033-1-300x300.webp",300,300,true],"thumbrelated":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/53033-1-500x500.webp",500,500,true],"meccarouselthumb":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/53033-1-474x324.webp",474,324,true],"gridsquare":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/53033-1-391x260.webp",391,260,true],"tileview":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/53033-1-300x400.webp",300,400,true],"1536x1536":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/53033-1.webp",1000,750,false],"2048x2048":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/53033-1.webp",1000,750,false],"newsup-slider-full":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/53033-1-1000x720.webp",1000,720,true],"newsup-featured":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/53033-1.webp",1000,750,false],"newsup-medium":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/53033-1-720x380.webp",720,380,true],"tptn_thumbnail":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/53033-1.webp",250,188,false],"sow-carousel-default":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/53033-1.webp",243,182,false]},"rttpg_author":{"display_name":"redazione","author_link":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/author\/redazione\/"},"rttpg_comment":0,"rttpg_category":"SOCIET\u00c0<\/a>","rttpg_excerpt":"Miele e polline entrano nei men\u00f9 per sensibilizzare sulla problematica. La consigliera comunale Turri: \u201cDiventeremo la prima citt\u00e0 in Italia per la lunghezza del percorso fiorito\u201d","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/49131","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/users\/28"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=49131"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/49131\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/media\/49132"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=49131"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=49131"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=49131"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}