{"id":48809,"date":"2023-03-30T00:00:00","date_gmt":"2023-03-29T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/imagazine.it\/cresce-la-produzione-del-prosciutto-di-san-daniele-dop\/"},"modified":"2023-03-30T00:00:00","modified_gmt":"2023-03-29T22:00:00","slug":"cresce-la-produzione-del-prosciutto-di-san-daniele-dop","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/cresce-la-produzione-del-prosciutto-di-san-daniele-dop\/","title":{"rendered":"Cresce la produzione del Prosciutto di San Daniele DOP"},"content":{"rendered":"<p> \tSAN DANIELE DEL FRIULI \u2013 Nel 2022 il <strong>Prosciutto di San Daniele DOP<\/strong> si conferma uno dei prodotti enogastronomici italiani di eccellenza pi\u00f9 acquistati e consumati in Italia e all\u2019estero.<\/p>\n<p> \tNell\u2019anno appena concluso la produzione del Prosciutto di San Daniele DOP ha contato 2.670.000 prosciutti prodotti <strong>(+1,5%<\/strong> sul 2021). Le cosce di suino avviate alla lavorazione e provenienti dai 3.579 allevamenti situati nel Centro-nord Italia sono state conferite dai 41 macelli ai 31 stabilimenti produttivi aderenti al Consorzio, localizzati esclusivamente nel comune di San Daniele del Friuli.<\/p>\n<p> \tStabile \u00e8 anche nel 2022 la <strong>quota di export<\/strong> che rappresenta il <strong>17% della produzione totale<\/strong> di Prosciutto di San Daniele, mentre il restante 83% ha raggiunto il mercato nazionale. L\u2019export, infatti, conferma i risultati conseguiti negli anni precedenti: il Prosciutto di San Daniele si afferma un prodotto apprezzato non solo nell\u2019Unione Europea, ma anche nel resto del mondo.<\/p>\n<p> \tDelle quote indirizzate al mercato estero, il 57% \u00e8 stato destinato al mercato europeo, mentre il 43% ha raggiunto altri Paesi terzi.<\/p>\n<p> \tI Paesi che detengono la percentuale pi\u00f9 rilevante, in linea con l\u2019andamento degli ultimi anni, sono <strong>Francia<\/strong> (27% del totale esportato), <strong>Stati Uniti<\/strong> (19%), <strong>Germania<\/strong> (12%), <strong>Australia<\/strong> (11%), <strong>Belgio<\/strong> (7%) e <strong>Svizzera<\/strong> (6%).<\/p>\n<p> \tDa evidenziare l\u2019ottima performance di Francia e Stati Uniti che hanno registrato, rispetto all\u2019anno precedente, rispettivamente un +8% e un +2%. I principali sei Paesi costituiscono l\u201982% del prodotto esportato ai quali si aggiungono i risultati positivi che provengono da <strong>Polonia<\/strong>, <strong>Austria<\/strong>, <strong>Paesi Bassi<\/strong>, <strong>Canada<\/strong> e <strong>Brasile<\/strong>.<\/p>\n<p> \tAltrettanto positivi sono gli indici relativi alla produzione di vaschette di pre-affettato. Con pi\u00f9 di 21,7 milioni di confezioni certificate, corrispondenti a 405.000 prosciutti e a oltre 1,90 milioni di chilogrammi, la vendita di pre-affettato in vaschetta si \u00e8 riconfermata un trend di vendita molto performante per il Prosciutto di San Daniele DOP, in linea con i nuovi stili di vita della clientela e le nuove modalit\u00e0 di consumo.<\/p>\n<p> \t\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il 17% viene destinato all&#8217;estero. Ottimi risultati per le vaschette di pre-affettato<\/p>\n","protected":false},"author":28,"featured_media":48810,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"dwc-title":[],"dwc-content":[],"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-48809","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-attualita"],"rttpg_featured_image_url":{"full":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/52508-1.webp",1000,667,false],"landscape":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/52508-1.webp",1000,667,false],"portraits":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/52508-1.webp",1000,667,false],"thumbnail":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/52508-1-150x150.webp",150,150,true],"medium":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/52508-1-300x200.webp",300,200,true],"large":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/52508-1.webp",640,427,false],"thumblist":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/52508-1-300x300.webp",300,300,true],"thumbrelated":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/52508-1-500x500.webp",500,500,true],"meccarouselthumb":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/52508-1-474x324.webp",474,324,true],"gridsquare":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/52508-1-391x260.webp",391,260,true],"tileview":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/52508-1-300x400.webp",300,400,true],"1536x1536":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/52508-1.webp",1000,667,false],"2048x2048":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/52508-1.webp",1000,667,false],"newsup-slider-full":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/52508-1.webp",1000,667,false],"newsup-featured":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/52508-1.webp",1000,667,false],"newsup-medium":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/52508-1-720x380.webp",720,380,true],"tptn_thumbnail":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/52508-1.webp",250,167,false],"sow-carousel-default":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/52508-1.webp",272,182,false]},"rttpg_author":{"display_name":"redazione","author_link":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/author\/redazione\/"},"rttpg_comment":0,"rttpg_category":"<a href=\"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/category\/attualita\/\" rel=\"category tag\">ATTUALIT\u00c0<\/a>","rttpg_excerpt":"Il 17% viene destinato all'estero. 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