\tErano 19 nel 2012 e quest\u2019anno sono diventate 37, con un incremento del 95% in 10 anni e con l\u2019impiego di 170 addetti.<\/p>\n
\tPiccoli numeri in valore assoluto, ma segno di un settore, quello delle imprese produttrici di birra<\/strong>, che anche in Friuli Venezia Giulia<\/strong> sta crescendo sensibilmente, secondo i dati elaborati dal Centro studi della Camera di Commercio di Pordenone-Udine<\/strong>.<\/p>\n \tE ai birrifici artigianali<\/strong> la Cciaa ha voluto dedicare il quarto libro della collana, cartacea e online, \u201cQuaderni di Agricoltura<\/em><\/strong>\u201d, edita da Vinibuoni Biblioteca<\/strong> e tradizionale strenna natalizia dell\u2019ente camerale.<\/p>\n \tIl volume conclude la quadrilogia che racconta, con la voce narrante del giornalista, scrittore e docente Walter Filiputti<\/strong>, i diversi comparti del settore agricolo.\u00a0<\/p>\n \t\u00abLa birra \u00e8 un modo felice di concludere questo viaggio librario, di cui Filiputti ci parla con la sua penna sempre originale e con il suo spirito entusiastico, \u00a0sia sulla carta sia tramite il sito web, con le interviste e le pagine interattive di\u00a0www.quadernidiagricoltura.it<\/span><\/a><\/u>, che rendono ancora pi\u00f9 completa e viva l\u2019opera\u00bb, ha affermato il presidente Cciaa Pn-Ud\u00a0Giovanni Da Pozzo<\/strong>, che alla presentazione ha aperto il lavori. Con lui in Sala Valduga c\u2019erano anche il sindaco di Udine\u00a0Pietro Fontanini<\/strong>, al cui saluto sono seguiti gli interventi dell\u2019autore,\u00a0Filiputti<\/strong>, dell\u2019editore Francesco Busso<\/strong> e del presidente dell\u2019associazione Artigiani Birrai del Fvg\u00a0Severino Garlatti Costa<\/strong>.<\/p>\n \tLe conclusioni sono spettate all\u2019assessore regionale alle risorse agroalimentari\u00a0Stefano Zannier <\/strong><\/p>\n \tSe le edizioni precedenti dei \u201cQuaderni\u201d si sono soffermate sul mondo del vino, sul seminativo e l\u2019allevamento, il lattiero-caseario, l\u2019acquacoltura, la silvicoltura e la caccia, quindi l\u2019orticoltura, la frutticoltura e le produzioni di nicchia, il\u00a0quarto e conclusivo libro della collana<\/strong>\u00a0si concentra dunque sul magico mondo della\u00a0birra artigianale nostrana<\/strong>, una realt\u00e0 che moltissime eccellenze, anche pluripremiate in Italia e a livello internazionale.\u00a0<\/p>\n \t\u00abOggi la birra vive un rifiorire e un rinnovamento senza precedenti \u2013 ha evidenziato Filiputti \u2013 e il nostro\u00a0Quaderno<\/em>\u00a02022-2023 mettere in luce il lavoro competente, le conoscenze degli imprenditori del settore (una ventina i birrifici artigianali protagonisti,\u00a0ndr<\/em>), la passione schietta di tanti giovani che si mettono in gioco e che sanno e vogliono proporre un prodotto d\u2019eccellenza, originale, espressione di un territorio che rispettano in ogni aspetto\u00bb.<\/p>\n \t\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La nicchia produttiva in dieci anni ha raddoppiato il numero di 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