{"id":43804,"date":"2022-05-27T00:00:00","date_gmt":"2022-05-26T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/imagazine.it\/?p=43804"},"modified":"2022-05-27T00:00:00","modified_gmt":"2022-05-26T23:00:00","slug":"a-grado-i-nuovi-esperti-del-tirime-su","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/a-grado-i-nuovi-esperti-del-tirime-su\/","title":{"rendered":"A Grado i nuovi esperti del “Tirime su”"},"content":{"rendered":"

\tConsorzio Culturale del Monfalconese-Ecomuseo Territori e Isis Pertini indirizzo enogastronomia e ospitalit\u00e0 alberghiera di Grado stanno creando i futuri esperti nella preparazione del Tirime Su – Coppa Vetturino\u2122<\/em>, il dolce che Mario Cosolo ha creato nel 1935 da giovane cuoco in servizio nelle cucine del panfilo reale Savoia, proponendolo poi nel suo locale di Pieris, il ristorante Al Vetturino.<\/p>\n

\tI tre docenti di cucina dell'indirizzo professionale hanno avuto modo di seguire gioved\u00ec, nella struttura scolastica di Grado, una lezione sulla storia e la preparazione del dessert da parte di Flavia Cosolo<\/strong>, figlia di Mario, che ha condotto la battaglia per difendere e valorizzare la specialit\u00e0.<\/p>\n

\tL'appuntamento formativo, cui era presente anche il docente referente di indirizzo Massimiliano Spaziani<\/strong>, \u00e8 stato dedicato ai docenti perch\u00e9 poi, con l'inizio del prossimo anno scolastico, possano inserire la produzione del Tirime Su – Coppa Vetturino\u2122<\/em> nel percorso didattico degli studenti dell'indirizzo. Il percorso formativo riservato ai docenti \u00e8 destinato a proseguire, sempre a cura del CCM e in collaborazione con l\u2019istituto.<\/p>\n

\t\u201cSi tratta di una trasmissione di conoscenze \u2013 sottolinea il presidente del CCM Davide Iannis<\/strong> \u2013 che valorizza la tradizione enogastronomica locale, diventando anche un importante volano economico, a conferma del ruolo assunto dal CCM nello sviluppo sociale culturale ed economico sostenibile del territorio\u201d.<\/p>\n

\tDa parte dell'Isis Pertini c'\u00e8 pure un costante impegno per cercare di valorizzare sempre pi\u00f9 un territorio ricco di tradizioni, storia e sapori, come sottolinea la dirigente scolastica Carmela Piraino<\/strong>, che ha voluto essere presente alla lezione.<\/p>\n

\tCCM e Isis Pertini hanno stretto a maggio 2021 un accordo per formare gli studenti dell'indirizzo enogastronomia e ospitalit\u00e0 alberghiera nella preparazione del Tirime Su – Coppa Vetturino\u2122<\/em> della cui ricetta il CCM \u00e8 depositario. Il Consorzio Culturale del Monfalconese in questi mesi ha inoltre rafforzato la partnership con l'istituto di Monfalcone-Grado, a sua volta entrato nella rete di soggetti che collaborano all'Ecomuseo Territori del CCM. \u00c8 stato avviato un progetto che vede coinvolte due classi terze e una quarta dell'indirizzo tecnico per il turismo, di cui \u00e8 referente la professoressa Cristina Kratter<\/strong>, incaricate di elaborare percorsi di visita e scoperta del territorio da inserire nel nuovo portale del CCM e quindi nel sito dell'Ecomuseo Territori, individuando luoghi e attivit\u00e0 di interesse da un punto di vista giovane. Il progetto, che andr\u00e0 a potenziare gli itinerari gi\u00e0 accessibili dal sito, guarda in particolare al 2025, anno in cui Nova Gorica e Gorizia saranno Capitale europea della Cultura.<\/p>\n

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Accordo tra CCM e Isis Pertini<\/p>\n","protected":false},"author":22,"featured_media":43805,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"dwc-title":[],"dwc-content":[],"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-43804","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-societa"],"rttpg_featured_image_url":{"full":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/47929-1.webp",1000,778,false],"landscape":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/47929-1.webp",1000,778,false],"portraits":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/47929-1.webp",1000,778,false],"thumbnail":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/47929-1-150x150.webp",150,150,true],"medium":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/47929-1-300x233.webp",300,233,true],"large":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/47929-1.webp",640,498,false],"thumblist":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/47929-1.webp",300,233,false],"thumbrelated":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/47929-1.webp",500,389,false],"meccarouselthumb":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/47929-1.webp",416,324,false],"gridsquare":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/47929-1.webp",334,260,false],"tileview":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/47929-1.webp",300,233,false],"1536x1536":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/47929-1.webp",1000,778,false],"2048x2048":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/47929-1.webp",1000,778,false],"newsup-slider-full":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/47929-1-1000x720.webp",1000,720,true],"newsup-featured":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/47929-1.webp",1000,778,false],"newsup-medium":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/47929-1-720x380.webp",720,380,true],"tptn_thumbnail":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/47929-1.webp",250,195,false],"sow-carousel-default":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/47929-1-272x182.webp",272,182,true]},"rttpg_author":{"display_name":"Livio Nonis","author_link":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/author\/nonis\/"},"rttpg_comment":0,"rttpg_category":"SOCIET\u00c0<\/a>","rttpg_excerpt":"Accordo tra CCM e Isis Pertini","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43804","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/users\/22"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=43804"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43804\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/media\/43805"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=43804"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=43804"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=43804"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}