{"id":43420,"date":"2022-04-11T00:00:00","date_gmt":"2022-04-10T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/imagazine.it\/?p=43420"},"modified":"2022-04-11T00:00:00","modified_gmt":"2022-04-10T23:00:00","slug":"gli-chef-americani-alla-scoperta-delle-delizie-del-fvg","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/gli-chef-americani-alla-scoperta-delle-delizie-del-fvg\/","title":{"rendered":"Gli chef americani alla scoperta delle delizie del FVG"},"content":{"rendered":"

\tLa passione per la cucina italiana ha portato nel Belpaese (in Toscana, in Friuli Venezia Giulia<\/strong> e in Piemonte) gli chef americani della catena \u201cNewport Restaurant Group<\/strong>\u201d: 15 ristoranti – con una carta vini che include tutte le eccellenze d\u2019Italia – guidati da un gruppo di dipendenti e proprietari, con oltre 2.000 addetti al settore della ristorazione, uniti dall\u2019impegno di costruire una cultura gastronomica locale attraverso una cucina fresca e genuina.<\/p>\n

\tCinque chef da Rhode Island<\/strong> e dal Massachusetts<\/strong> sono stati ospiti della Tenuta Luisa<\/strong> per imparare a riprodurre i piatti tipici della tradizione friulana, abbinati ai vini della storica azienda di Corona, a Mariano del Friuli<\/strong>.<\/p>\n

\tL\u2019azienda, giunta alla sua quinta generazione, guidata da Michele Luisa<\/strong> (l\u2019enologo) e Davide Luisa<\/strong> (l\u2019agronomo), assieme al pap\u00e0 Eddi Luisa<\/strong>, ha colto l\u2019occasione per far conoscere le eccellenze locali, accogliendo gli chef americani con due figure di spicco della gastronomia regionale.<\/p>\n

\tLe cooking class<\/em>, durante le quali sono state realizzate le ricette tradizionali della frittata alle erbe, del Frico e dei Cjarsons, sono state guidate dalla chef Antonella Salon<\/strong>, una delle pietre miliari della tradizione gastronomica carnica, dedita all\u2019insegnamento e alla promozione della cucina tipica e delle peculiarit\u00e0 culinarie che contraddistinguono la regione.<\/p>\n

\tAssieme a lei lo chef stellato Alessandro Gavagna<\/strong> della Trattoria al Cacciatore, leading chef<\/em> del Consorzio Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori e storico collaboratore della scuola di cucina ALMA, che promuove una cucina di territorio aperta alle influenze Mediterranee, Slovene e dell\u2019Europa Centrale.<\/p>\n

\tLa giornata \u00e8 stata l\u2019occasione per stappare una bottiglia magnum di Sauvignon Luisa 2010<\/em> dalla collezione privata della famiglia.<\/p>\n

\tPresenti anche il direttore del settore Beverage del \u201cNewport Restaurant Group\u201d e il responsabile vendite di Vias Imports Ltd, importatore di vini che rappresenta cantine italiane rare, di alta qualit\u00e0 e a conduzione familiare – tra queste anche la Tenuta Luisa -, con l\u2019obiettivo di diffondere negli USA la storia e la cultura dell\u2019Italia, l\u2019autenticit\u00e0 dei piccoli paesi e le tradizioni, attraverso i sapori, la cucina e il vino, gi\u00e0 ampiamente conosciuto e apprezzato.<\/p>\n

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Ospiti a Tenuta Luisa<\/p>\n","protected":false},"author":28,"featured_media":43421,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"dwc-title":[],"dwc-content":[],"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-43420","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-societa"],"rttpg_featured_image_url":{"full":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/47082-1.webp",1000,750,false],"landscape":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/47082-1.webp",1000,750,false],"portraits":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/47082-1.webp",1000,750,false],"thumbnail":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/47082-1-150x150.webp",150,150,true],"medium":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/47082-1-300x225.webp",300,225,true],"large":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/47082-1.webp",640,480,false],"thumblist":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/47082-1.webp",300,225,false],"thumbrelated":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/47082-1.webp",500,375,false],"meccarouselthumb":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/47082-1.webp",432,324,false],"gridsquare":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/47082-1.webp",347,260,false],"tileview":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/47082-1.webp",300,225,false],"1536x1536":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/47082-1.webp",1000,750,false],"2048x2048":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/47082-1.webp",1000,750,false],"newsup-slider-full":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/47082-1-1000x720.webp",1000,720,true],"newsup-featured":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/47082-1.webp",1000,750,false],"newsup-medium":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/47082-1-720x380.webp",720,380,true],"tptn_thumbnail":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/47082-1.webp",250,188,false],"sow-carousel-default":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/47082-1-272x182.webp",272,182,true]},"rttpg_author":{"display_name":"redazione","author_link":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/author\/redazione\/"},"rttpg_comment":0,"rttpg_category":"SOCIET\u00c0<\/a>","rttpg_excerpt":"Ospiti a Tenuta Luisa","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43420","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/users\/28"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=43420"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43420\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/media\/43421"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=43420"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=43420"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=43420"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}