{"id":40358,"date":"2021-09-23T00:00:00","date_gmt":"2021-09-22T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/imagazine.it\/?p=40358"},"modified":"2021-09-23T00:00:00","modified_gmt":"2021-09-22T23:00:00","slug":"i-sapori-e-i-colori-dellautunno-in-fvg","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/i-sapori-e-i-colori-dellautunno-in-fvg\/","title":{"rendered":"I sapori e i colori dell’autunno in FVG"},"content":{"rendered":"

\tProseguono anche in autunno gli appuntamenti dedicati alle esperienze enogastronomiche in Friuli Venezia Giulia lungo la Strada del Vino e dei Sapori del Friuli Venezia Giulia<\/strong>: momenti pensati per scoprire i prodotti della regione in un periodo dell\u2019anno in cui la natura regala colori memorabili.<\/p>\n

\tGli appuntamenti iniziati lo scorso maggio, infatti, continuano fino a novembre con le date autunnali <\/strong>per celebrare questo periodo dell\u2019anno e la sua ricchezza di specialit\u00e0 culinarie. L\u2019avvento della stagione autunnale in Friuli Venezia Giulia <\/strong>porta con s\u00e9, infatti, colori e profumi che distinguono una vasta scelta di prodotti: la zucca, i funghi, le castagne, le rape, il radicchio, la verza, che trovano espressione in un territorio unico.<\/p>\n

\tLe cantine e i birrifici diventano il palcoscenico di spettacoli di musica dal vivo con il format Art&Taste<\/em><\/strong>, il cui appuntamento conclusivo si terr\u00e0 il 26 settembre <\/strong>nell\u2019azienda Modeano a Palazzolo dello Stella con la musica del trio vocale \u201cLes Babettes\u201d<\/strong>, degustando una selezione di eccellenze del territorio in un men\u00f9 basato su prodotti locali di stagione, creato ad hoc dall\u2019agriturismo I Comelli di Nimis: sfogliatina salata alla rapa rossa e pancetta nostrana; polpettine di carne e verdure dell\u2019orto; crocchette di zucca e rosmarino.<\/p>\n

\tFra i piatti della tradizione regionale che esaltano i sapori autunnali spiccano in particolare gli gnocchi di zucca e i caratteristici gnocchi di susine, ma a dare il benvenuto all\u2019autunno non possono mancare il gulasch, le costine di maiale con le verze, le patate in tecia e il frico.<\/p>\n

\tVanno avanti anche gli appuntamenti della rassegna Pic&Taste<\/em><\/strong>, che propone diversi cestini da picnic con prodotti tipici da degustare tra le vigne<\/strong>. Fino ad ottobre si potr\u00e0 scegliere di partecipare ai picnic organizzati dalle cantine della regione, da quelle della Doc Friuli Aquileia a quelle della Doc Friuli Grave e dei Colli Orientali del Friuli <\/strong>per un\u2019esperienza bucolica tra i filari, immersi fra i caldi colori autunnali dei vigneti.<\/p>\n

\tFra gli appuntamenti pi\u00f9 attesi della stagione, sabato 6 e domenica 7 novembre si terr\u00e0 Cantine Aperte a San Martino <\/strong>in varie localit\u00e0, nelle aziende aderenti al Movimento Turismo del Vino FVG, con visite in cantina, degustazioni ed esperienze suggestive, per scoprire le eccellenze enologiche in abbinamento alla gastronomia regionale: prodotti di stagione e gustose ricette d\u2019autunno caratterizzate da ortaggi e frutti dai sapori e profumi avvolgenti. Fra i prodotti dell\u2019orto troviamo in particolare il radicchio, le rape, i ravanelli, i fagioli e i porri; mentre fra gli squisiti frutti autunnali si distinguono l\u2019uva, le castagne e i cachi.<\/p>\n

\tLo stesso week-end si torner\u00e0 anche a visitare le Fabbriche del Gusto per la quinta edizione autunnale dal vivo di WeFood<\/strong>, la manifestazione che permette ai visitatori di esplorare le Fabbriche del Gusto, cio\u00e8 laboratori e aziende produttrici di prodotti alimentari, cibi e vini di qualit\u00e0 che racconteranno e mostreranno dal vivo come nascono i loro prodotti. E che, naturalmente, li faranno degustare.<\/p>\n

\tOgni sabato e domenica fino a ottobre, nelle cantine e nei vigneti della regione, prosegue anche l\u2019iniziativa Vigneti Aperti<\/strong>, con esperienze all'aria aperta, visite, aperitivi in vigna, laboratori sensoriali, picnic, percorsi guidati nei vigneti, cene con il vignaiolo e concerti.<\/p>\n

\tGrazie a Family&Taste<\/em><\/strong>, le fattorie didattiche e le aziende agricole e vitivinicole del territorio propongono momenti per passare una giornata diversa con i propri figli o nipoti, scoprendo le produzioni tipiche e i dolci tradizionali come la gubana e gli strucchi delle Valli del Natisone<\/strong>, attraverso laboratori di cucina per bambini; nonch\u00e9 visitando zone come il Carso isontino<\/strong>, l\u2019altopiano pietroso conosciuto per essere stato il fronte italiano durante la Grande Guerra. Tra storia e natura incontaminata, vi affasciner\u00e0 coi vivaci colori autunnali della sua vegetazione. Oppure la zona del Pordenonese<\/strong>, distinta da un mix unico di architetture rurali, corsi d\u2019acqua limpidissimi, pittoreschi borghi, boschi, e soprattutto dai terreni di origine alluvionale, i Magredi, simili a steppe, che si sono formati nel corso dei millenni da materiale di deposito dei fiumi. Presentano grandi variet\u00e0 di flora e fauna, con splendidi colori verdi e rossastri che, durante l\u2019autunno, spiccano tra le distese sassose.<\/p>\n

\tInfine, per gli amanti del mare che desiderano scoprire nuovi prodotti, con l\u2019esperienza Sea&Taste<\/em> <\/strong>\u00e8 possibile partire da Lignano Sabbiadoro, Grado o dal Golfo di Trieste alla scoperta dell\u2019entroterra, visitando i borghi Valvasone e Spilimbergo, Aquileia con il suo retaggio romano oppure, tra il mare e il Carso, Trieste.<\/p>\n

\tNei ristoranti e nelle osmize <\/strong>della zona \u00e8 possibile deliziarsi con i prodotti tradizionali come la jota (minestra di fagioli e crauti), il prosciutto crudo del Carso, il cotto di Trieste accompagnato dalla senape o dal kren, la porcina e i sottaceti, il tutto abbinato a un calice di vino autoctono.<\/p>\n

\tIn autunno, il paesaggio del Carso triestino <\/strong>si trasforma in un vero e proprio spettacolo col suo foliage <\/em>dai colori accesi<\/strong>: il giallo, l\u2019arancione e il rosso del sommaco tingono i terreni della landa carsica. Allo stesso modo \u00e8 scenografica anche la Val Rosandra<\/strong>, dove \u00e8 possibile percorrere itinerari a piedi alla scoperta degli strepitosi colori della natura, nonch\u00e9 assaggiare prelibate pietanze come il salmone della Val Rosandra e l\u2019olio extravergine DOP Tergeste, ottenuto dalla coltivazione dell\u2019autoctona Bianchera.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Eventi fino a novembre<\/p>\n","protected":false},"author":28,"featured_media":40359,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"dwc-title":[],"dwc-content":[],"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-40358","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-turismo"],"rttpg_featured_image_url":{"full":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/43265-1.webp",1000,667,false],"landscape":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/43265-1.webp",1000,667,false],"portraits":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/43265-1.webp",1000,667,false],"thumbnail":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/43265-1-150x150.webp",150,150,true],"medium":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/43265-1-300x200.webp",300,200,true],"large":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/43265-1.webp",640,427,false],"thumblist":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/43265-1.webp",300,200,false],"thumbrelated":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/43265-1.webp",500,334,false],"meccarouselthumb":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/43265-1.webp",474,316,false],"gridsquare":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/43265-1.webp",391,260,false],"tileview":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/43265-1.webp",300,200,false],"1536x1536":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/43265-1.webp",1000,667,false],"2048x2048":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/43265-1.webp",1000,667,false],"newsup-slider-full":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/43265-1.webp",1000,667,false],"newsup-featured":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/43265-1.webp",1000,667,false],"newsup-medium":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/43265-1-720x380.webp",720,380,true],"tptn_thumbnail":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/43265-1.webp",250,167,false],"sow-carousel-default":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/43265-1-272x182.webp",272,182,true]},"rttpg_author":{"display_name":"redazione","author_link":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/author\/redazione\/"},"rttpg_comment":0,"rttpg_category":"TURISMO<\/a>","rttpg_excerpt":"Eventi fino a novembre","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/40358","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/users\/28"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=40358"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/40358\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/media\/40359"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=40358"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=40358"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=40358"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}