\tUn mercato digitale che aiuta chef e ristoratori ad acquistare i migliori ingredienti direttamente dai produttori, semplificando gli approvvigionamenti grazie a una piattaforma digitale (completa di dati e statistiche d\u2019acquisto) e offrendo un servizio con consegne giornaliere di prodotto fresco e freschissimo.<\/p>\n
\tSoplaya, la startup nata nel 2018 con l\u2019obiettivo di reinventare la filiera agroalimentare B2B per renderla pi\u00f9 trasparente, efficiente e sostenibile, \u00e8 cresciuta del 100% nel 2020 nonostante la crisi della ristorazione, tanto da convincere importanti fondi di investimento che l\u2019hanno finanziata con 3,5 milioni di euro.<\/p>\n
\tE oggi – dopo aver registrato un ulteriore raddoppio di crescita nei primi sei mesi del 2021, inaugura il suo secondo hub in Veneto e si prepara a raggiungere 2 nuove citt\u00e0 (che si aggiungono alle 8 gi\u00e0 coperte dal servizio: Trieste, Udine, Gorizia, Pordenone, Padova, Treviso, Venezia e Vicenza) entro fine anno, coprendo tutta l\u2019area veneta e iniziando l\u2019espansione verso il resto del Nord Italia.<\/p>\n
\tFondata da Mauro Germani, Gian Carlo Cesarin, Ivan Litsvinenka e Davide Marchesi<\/strong> – tutti esperti provenienti dal mondo del digitale applicato alla ristorazione e alla gestione della filiera agroalimentare – Soplaya \u00e8 un marketplace che mette in contatto, a oggi, circa 1.300 ristoranti con pi\u00f9 di 250 produttori in tutta Italia, offrendo sul suo \u201cmercato digitale\u201d oltre 10.000 prodotti, in molti casi provenienti da presidi slow food o introvabili altrove.<\/p>\n \t\u201cCi impegniamo a individuare sempre nuovi prodotti (e produttori) artigianali <\/em>\u2013 sottolinea Mauro Germani<\/strong> di Soplaya \u2013 in questo modo, bypassando tutta la filiera e gli intermediari, riusciamo a portare agli chef un prodotto di alta qualit\u00e0 a un prezzo molto competitivo (aiutandoli a risparmiare fino al 20%), facendo al contempo guadagnare di pi\u00f9 al produttore. Inoltre per nostra politica aziendale siamo contrari ai prezzi da volantino e alle offerte su prodotti civetta che poi dietro nascondono marginalit\u00e0 enormi per gli intermediari su altri prodotti\u201d.<\/em><\/p>\n \tUn modello che piace a chef e ristoratori: tra i clienti della startup, infatti, ci sono gi\u00e0 prestigiosi chef e ristoranti del Triveneto premiati dalle migliori guide.<\/p>\n \t\u201cIl nostro valore si costruisce da un lato sulla ricerca del prodotto, dall\u2019altro sull\u2019interazione vincente tra la piattaforma tecnologica e quella logistica, che insieme semplificano la gestione degli acquisti con la garanzia di una consegna espressa del prodotto fresco o freschissimo entro 12-48 ore. Con Soplaya <\/em>\u2013 spiega Mauro Germani<\/strong>, co-fondatore e ceo di Soplaya \u2013 il ristoratore pu\u00f2 ordinare su un\u2019unica piattaforma e, grazie ai nostri hub e alla nostra flotta di mezzi, scegliere uno slot orario di 2 ore e ricevere puntualmente tutti i prodotti in un'unica consegna tutti i giorni. Prima di Soplaya, aiutavamo i ristoranti a digitalizzarsi e migliorare la propria presenza online: \u00e8 l\u00ec che ci siamo resi conto di quanto fosse obsoleta, inefficiente e poco trasparente l'intera catena di fornitura. La nostra missione \u00e8 quella di costruire il primo servizio di forniture alimentari che sia sostenibile, automatizzato e cliente-centrico\u201d.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La crescita di Soplaya<\/p>\n","protected":false},"author":28,"featured_media":39652,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"dwc-title":[],"dwc-content":[],"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-39651","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-societa"],"rttpg_featured_image_url":{"full":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/41397-1.webp",1000,667,false],"landscape":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/41397-1.webp",1000,667,false],"portraits":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/41397-1.webp",1000,667,false],"thumbnail":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/41397-1-150x150.webp",150,150,true],"medium":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/41397-1-300x200.webp",300,200,true],"large":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/41397-1.webp",640,427,false],"thumblist":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/41397-1.webp",300,200,false],"thumbrelated":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/41397-1.webp",500,334,false],"meccarouselthumb":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/41397-1.webp",474,316,false],"gridsquare":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/41397-1.webp",391,260,false],"tileview":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/41397-1.webp",300,200,false],"1536x1536":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/41397-1.webp",1000,667,false],"2048x2048":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/41397-1.webp",1000,667,false],"newsup-slider-full":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/41397-1.webp",1000,667,false],"newsup-featured":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/41397-1.webp",1000,667,false],"newsup-medium":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/41397-1-720x380.webp",720,380,true],"tptn_thumbnail":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/41397-1.webp",250,167,false],"sow-carousel-default":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/41397-1-272x182.webp",272,182,true]},"rttpg_author":{"display_name":"redazione","author_link":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/author\/redazione\/"},"rttpg_comment":0,"rttpg_category":"SOCIET\u00c0<\/a>","rttpg_excerpt":"La crescita di Soplaya","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/39651","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/users\/28"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=39651"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/39651\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/media\/39652"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=39651"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=39651"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=39651"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}