{"id":35549,"date":"2020-12-30T00:00:00","date_gmt":"2020-12-29T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/imagazine.it\/?p=35549"},"modified":"2020-12-30T00:00:00","modified_gmt":"2020-12-29T23:00:00","slug":"pesce-allevato-aumenta-il-consumo-domestico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/pesce-allevato-aumenta-il-consumo-domestico\/","title":{"rendered":"Pesce allevato, aumenta il consumo domestico"},"content":{"rendered":"

Luci e ombre sulle vendite di pesce ai tempi della pandemia. Questo \u00e8 il quadro della situazione tracciata dall\u2019Associazione italiana piscicoltori (Api)<\/strong> di Confagricoltura, avvalorata da uno studio commissionato a Crea-Mc.<\/p>\n

\u00abIl settore \u2013 sottolinea Pier Antonio Salvador<\/strong>, presidente Api e titolare di impianti di troticoltura dell\u2019azienda agricola di famiglia di Sacile – sta attraversando un ulteriore periodo di crisi a seguito delle nuove misure attivate per ridurre la diffusione del Covid-19. Il nuovo blocco dell'HoReCa, delle pesche sportive e di buona parte delle esportazioni, causa grossi problemi agli allevamenti, che guardavano con speranza al futuro\u00bb.\u00a0<\/p>\n

Per contro, il rimanere a casa ha avuto risvolti positivi sui consumi domestici di pesce, facendo registrare una crescita dell\u201911% dallo scorso marzo, ancor pi\u00f9 significativa se viene raffrontata con altri alimenti: solo la pasta e la verdura presentano incrementi superiori.\u00a0Nel periodo di emergenza sanitaria, mette in evidenza la ricerca, si registra anche una maggior sensibilit\u00e0 sull'origine: le famiglie mostrano una spiccata preferenza per il pesce allevato in Italia, perch\u00e9 ritenuto di migliore qualit\u00e0 e pi\u00f9 controllato, rispetto al prodotto di importazione.<\/p>\n

\u00abQuello che stiamo vivendo \u2013 rimarca Salvador \u2013 \u00e8 un periodo estremamente difficile, che ha fatto riflettere e approfondire i temi dell\u2019importanza di un\u2019alimentazione equilibrata per la salute. Sempre pi\u00f9 viene riconosciuto il valore dell'acquacoltura, che gioca un ruolo fondamentale nel comparto ittico italiano, europeo e globale, perch\u00e9 produce alimenti di qualit\u00e0 e genera occupazione\u00bb.<\/p>\n

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Il 48% dei consumatori, si legge nello studio, continua a modificare le proprie abitudini alimentari in conseguenza della pandemia. E sono cambiate anche le modalit\u00e0 di preparazione del pesce: il 10% dei consumatori, grazie alla possibilit\u00e0 di avere pi\u00f9 tempo per sperimentare, ha migliorato la capacit\u00e0 di provare nuove ricette, cucinando ottimi piatti pure a casa. Per quanto riguarda gli acquisti, invece, anche se non si osservano particolari criticit\u00e0 riguardo alla vendita di pesce fresco al supermercato, molti hanno cambiato luoghi e modalit\u00e0, optando per la consegna direttamente dalle aziende di acquacoltura, o per l\u2019”home delivery”.<\/p>\n

\u00ab\u00c8 fondamentale \u2013 conclude Salvador, ribadendo la mission dell'Api \u2013 fornire una giusta e puntuale informazione sul comparto, sull\u2019importanza di una corretta etichettatura e tracciabilit\u00e0, anche attraverso i vari canali social\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

I dati dei piscicoltori del FVG<\/p>\n","protected":false},"author":28,"featured_media":35550,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"dwc-title":[],"dwc-content":[],"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-35549","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-societa"],"rttpg_featured_image_url":{"full":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/37635-1.webp",902,600,false],"landscape":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/37635-1.webp",902,600,false],"portraits":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/37635-1.webp",902,600,false],"thumbnail":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/37635-1-150x150.webp",150,150,true],"medium":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/37635-1-300x200.webp",300,200,true],"large":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/37635-1.webp",640,426,false],"thumblist":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/37635-1.webp",300,200,false],"thumbrelated":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/37635-1.webp",500,333,false],"meccarouselthumb":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/37635-1.webp",474,315,false],"gridsquare":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/37635-1.webp",391,260,false],"tileview":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/37635-1.webp",300,200,false],"1536x1536":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/37635-1.webp",902,600,false],"2048x2048":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/37635-1.webp",902,600,false],"newsup-slider-full":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/37635-1.webp",902,600,false],"newsup-featured":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/37635-1.webp",902,600,false],"newsup-medium":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/37635-1-720x380.webp",720,380,true],"tptn_thumbnail":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/37635-1.webp",250,166,false],"sow-carousel-default":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/37635-1-272x182.webp",272,182,true]},"rttpg_author":{"display_name":"redazione","author_link":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/author\/redazione\/"},"rttpg_comment":0,"rttpg_category":"SOCIET\u00c0<\/a>","rttpg_excerpt":"I dati dei piscicoltori del FVG","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35549","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/users\/28"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=35549"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35549\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/media\/35550"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=35549"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=35549"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=35549"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}