{"id":34243,"date":"2020-08-10T00:00:00","date_gmt":"2020-08-09T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/imagazine.it\/?p=34243"},"modified":"2020-08-10T00:00:00","modified_gmt":"2020-08-09T23:00:00","slug":"distillerie-tosolini-investimento-da-5-milioni-per-il-gelato-artigianale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/distillerie-tosolini-investimento-da-5-milioni-per-il-gelato-artigianale\/","title":{"rendered":"Distillerie Tosolini, investimento da 5 milioni per il gelato artigianale"},"content":{"rendered":"

\u201cSono e rimango un sognatore\u201d, afferma il mastro distillatore Giovanni Tosolini<\/strong>, figlio del capostipite e fondatore del noto marchio, Bepi.\u00a0<\/p>\n

\u201cI distillati \u2013 spiega \u2013 rappresentano un mondo affascinante, e su cui continueremo a lavorare. Per\u00f2, c'\u00e8 di pi\u00f9. La pasticceria \u00e8 sempre stato un\u00a0mio pallino\u201d. Da anni infatti, un segmento delle distillerie Tosolini \u00e8 dedicato al settore della pasticceria, con preparati ad hoc.\u00a0<\/p>\n

\u201cLa prima\u00a0mossa in questo senso \u2013 ricorda Tosolini \u2013 l'abbiamo fatta 30 anni fa, con l'acquisizione\u00a0di clienti\u00a0nel mondo dei dessert.\u00a0Fornivamo prodotti\u00a0utilizzando i nostri distillati concentrati. Poi \u00e8 stata la volta delle gelatine di frutta. L'azienda ha cos\u00ec conosciuto un nuovo settore di sviluppo.\u00a0Questo tipo di prodotto ha avuto necessit\u00e0 di pazienza e tempo, doti necessarie anche oggi\u201d.<\/p>\n

L'idea poi della gelateria. E qui: il nuovo sogno di Giovanni. Un investimento\u00a0da 5 milioni di euro per un impianto di sterilizzazione\u00a0che consente di ovviare al procedimento della pastorizzazione<\/strong>, e garantisce, sul mercato, un preparato per un gelato artigianale di qualit\u00e0.\u00a0<\/p>\n

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\u201cMi piacerebbe molto lasciare il segno:\u00a0portare il gelato italiano nel mondo. Quello che noi forniamo \u00e8 un preparato di altissima qualit\u00e0, che\u00a0consente alla gelateria, in qualsiasi parte del mondo, di produrre un gelato eccellente.\u00a0Si tratta di una miscela su cui abbiamo lavorato parecchio.\u00a0Il risultato finale \u00e8 un gelato italiano mantecato\u00a0fresco\u201d, conclude.\u00a0<\/p>\n

Da questa idea nasce la prima gelateria firmata Tosolini: a Lignano Sabbiadoro, dal nome \u2018Cremoso\u2019, recentemente inaugurata.\u00a0<\/p>\n

Le Distillerie Tosolini di Povoletto hanno chiuso il bilancio del 2019, con ricavi oltre gli 11 milioni\u00a0di euro e con 40 addetti all\u2019attivo. Il bilancio 2019 ha fatto segnare inoltre un margine operativo lordo in crescita del 14,68% rispetto all\u2019anno precedente. Cresce anche l\u2019utile dell\u20198%, a oltre 900 mila euro.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nuovo segmento imprenditoriale<\/p>\n","protected":false},"author":28,"featured_media":34244,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"dwc-title":[],"dwc-content":[],"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-34243","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-societa"],"rttpg_featured_image_url":{"full":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/35435-1.webp",1000,750,false],"landscape":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/35435-1.webp",1000,750,false],"portraits":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/35435-1.webp",1000,750,false],"thumbnail":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/35435-1-150x150.webp",150,150,true],"medium":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/35435-1-300x225.webp",300,225,true],"large":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/35435-1.webp",640,480,false],"thumblist":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/35435-1.webp",300,225,false],"thumbrelated":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/35435-1.webp",500,375,false],"meccarouselthumb":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/35435-1.webp",432,324,false],"gridsquare":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/35435-1.webp",347,260,false],"tileview":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/35435-1.webp",300,225,false],"1536x1536":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/35435-1.webp",1000,750,false],"2048x2048":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/35435-1.webp",1000,750,false],"newsup-slider-full":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/35435-1-1000x720.webp",1000,720,true],"newsup-featured":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/35435-1.webp",1000,750,false],"newsup-medium":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/35435-1-720x380.webp",720,380,true],"tptn_thumbnail":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/35435-1.webp",250,188,false],"sow-carousel-default":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/35435-1-272x182.webp",272,182,true]},"rttpg_author":{"display_name":"redazione","author_link":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/author\/redazione\/"},"rttpg_comment":0,"rttpg_category":"SOCIET\u00c0<\/a>","rttpg_excerpt":"Nuovo segmento imprenditoriale","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34243","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/users\/28"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=34243"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34243\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/media\/34244"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=34243"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=34243"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=34243"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}