{"id":33020,"date":"2020-04-08T00:00:00","date_gmt":"2020-04-07T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/imagazine.it\/?p=33020"},"modified":"2020-04-08T00:00:00","modified_gmt":"2020-04-07T23:00:00","slug":"ristorazione-il-food-delivery-per-ripartire","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/ristorazione-il-food-delivery-per-ripartire\/","title":{"rendered":"Ristorazione, il food delivery per ripartire"},"content":{"rendered":"

\u201cNon aggiungeremo nulla di nuovo al dramma che sta vivendo la ristorazione e l\u2019Italia intera.<\/p>\n

Noi del Consorzio Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori vorremmo semplicemente dare un messaggio almeno di coraggio e anche, sotto il profilo umano, di gratitudine\u201d.<\/p>\n

A parlare, a nome dell\u2019intero gruppo, \u00e8 Walter Filiputti<\/strong>, presidente del consorzio Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori. Vent\u2019anni di attivit\u00e0 alle spalle, il gruppo conta 20 tra i top restaurant<\/em> della regione, che si sono confrontati fra loro virtualmente sulla piattaforma di Zoom per vedersi anche se attraverso uno schermo, ragionare insieme, cercare di capire il difficilissimo momento e delineare le possibili strade da percorrere all\u2019indomani del lockdown.<\/p>\n

Molti dei locali associati hanno deciso di organizzarsi per il food delivery (consegna del cibo), portando le loro prelibatezze a domicilio. Ci\u00f2 che ha colpito i ristoratori \u00e8 stata la positiva accoglienza della proposta da parte dei clienti. Non appena lanciato il messaggio sui social, sono arrivate le prime richieste.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\u201cCi\u00f2 che li ha stupiti maggiormente – racconta Filiputti – \u00e8 il senso di riconoscenza e gratitudine ricevuto. Si sono invertite le parti. Il fatto che i clienti li ringrazino per il servizio offerto, siano lieti di sentirli e di scegliere i loro piatti per le proprie tavole premia l\u2019impegno e il lavoro di tutti questi anni. Fiducia e stima corrisposte che confermano come il rapporto con la clientela sia reale e non di facciata. Un patrimonio di grande importanza.\u201d<\/p>\n

Organizzare un servizio di food delivery non \u00e8 facile: la macchina operativa e normativa \u00e8 complessa, i menu sono necessariamente meno articolati del solito e anche i numeri bassi rispetto alla norma ma, nonostante ci\u00f2, l\u2019accoglienza ricevuta ha dato loro la forza di lottare. I locali del gruppo che sono in citt\u00e0 (Trieste, Udine, Pordenone) sono ovviamente pi\u00f9 avvantaggiati, ma ad attivare il delivery sono anche vari ristoranti di localit\u00e0 pi\u00f9 piccole o defilate.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La scelta di FVG Via dei Sapori<\/p>\n","protected":false},"author":28,"featured_media":33021,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"dwc-title":[],"dwc-content":[],"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-33020","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-societa"],"rttpg_featured_image_url":{"full":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/33532-1.webp",750,438,false],"landscape":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/33532-1.webp",750,438,false],"portraits":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/33532-1.webp",750,438,false],"thumbnail":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/33532-1-150x150.webp",150,150,true],"medium":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/33532-1-300x175.webp",300,175,true],"large":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/33532-1.webp",640,374,false],"thumblist":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/33532-1.webp",300,175,false],"thumbrelated":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/33532-1.webp",500,292,false],"meccarouselthumb":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/33532-1.webp",474,277,false],"gridsquare":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/33532-1.webp",391,228,false],"tileview":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/33532-1.webp",300,175,false],"1536x1536":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/33532-1.webp",750,438,false],"2048x2048":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/33532-1.webp",750,438,false],"newsup-slider-full":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/33532-1.webp",750,438,false],"newsup-featured":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/33532-1.webp",750,438,false],"newsup-medium":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/33532-1-720x380.webp",720,380,true],"tptn_thumbnail":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/33532-1.webp",250,146,false],"sow-carousel-default":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/33532-1-272x182.webp",272,182,true]},"rttpg_author":{"display_name":"redazione","author_link":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/author\/redazione\/"},"rttpg_comment":0,"rttpg_category":"SOCIET\u00c0<\/a>","rttpg_excerpt":"La scelta di FVG Via dei Sapori","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33020","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/users\/28"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=33020"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33020\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/media\/33021"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=33020"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=33020"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=33020"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}