{"id":32376,"date":"2020-01-31T00:00:00","date_gmt":"2020-01-30T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/imagazine.it\/?p=32376"},"modified":"2020-01-31T00:00:00","modified_gmt":"2020-01-30T23:00:00","slug":"il-tiramisu-del-friuli-venezia-giulia-sale-sul-palco-di-sanremo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/il-tiramisu-del-friuli-venezia-giulia-sale-sul-palco-di-sanremo\/","title":{"rendered":"Il tiramis\u00f9 del Friuli Venezia Giulia sale sul palco di Sanremo"},"content":{"rendered":"

Un tiramis\u00f9 per\u00a0500 persone con il logo del Friuli Venezia Giulia<\/strong>. Luned\u00ec 3 febbraio sar\u00e0 il dessert pi\u00f9 popolare del mondo, dolce originario della regione, a salire sul palco e a prendere per la gola gli ospiti de \u201cLa sera tutti a casa\u201d, serata Rai che anticipa l\u2019inaugurazione della settantesima edizione del Festival di Sanremo.<\/p>\n

A prepararlo\u00a0Emanuele Scarello\u00a0<\/strong>(Agli Amici dal 1887 \u2013 Udine), due stelle Michelin, che per l\u2019occasione vestir\u00e0 i panni del pasticcere gourmet per realizzare il dolce della tradizione del Friuli Venezia Giulia.<\/p>\n

La location sar\u00e0 quella di\u00a0Casa Sanremo<\/strong>, l\u2019area hospitality del festival, di cui\u00a0PromoTurismoFVG sar\u00e0 partner per l\u2019intera durata della manifestazione<\/strong>\u00a0e in cui artisti, membri dello staff, giornalisti, sponsor e personaggi del mondo dello spettacolo graviteranno per tutta la settimana e assaggeranno specialit\u00e0 ed eccellenze dell\u2019enogastronomia regionale in attesa di\u00a0marted\u00ec 4 febbraio<\/strong>, quando al Roof Restaurant del Palafiori, prestigiosa location sanremese che diventer\u00e0 sede di dimostrazioni, showcooking ed esposizione dei prodotti tipici, lo chef firmer\u00e0\u00a0il pranzo e la cena targata Friuli Venezia Giulia<\/strong>, proponendo gli ingredienti e le ricette della tradizione riviste in chiave contemporanea e creativa.<\/p>\n

Al buffet saranno i prodotti ambasciatori del territorio,\u00a0Prosciutto di San Daniele\u00a0<\/strong>e\u00a0Montasio<\/strong>, a dare il benvenuto alla serata in compagnia della Rosa di Gorizia<\/strong>, presidio slowfood che con la sua eleganza e il suo sapore deciso regaler\u00e0 agli ospiti la possibilit\u00e0 di assaggiare una delle eccellenze pi\u00f9 apprezzate della cucina del Friuli Venezia Giulia.<\/p>\n

A seguire il\u00a0men\u00f9 dello chef Scarello<\/strong>\u00a0prevede una crema di fagioli borlotti, olio del Carso e soffio di stravecchio e un primo a base di orzo mantecato al cavolo friulano, salsa alle sarde e polvere di polenta. A seguire il filetto di maiale affumicato con verze stufate e latte al cren per chiudere con il dolce, \u201cCome uno strudel con ricotta di Malga alla grappa friulana\u201d.<\/p>\n

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Tra le eccellenze presenti nella citt\u00e0 dei fiori non potevano mancare i vini di una grande terra di bianchi come il Friuli Venezia Giulia, con\u00a0Friulano e Ribolla Gialla spumante<\/strong>\u00a0che si faranno portavoce della qualit\u00e0 per promuovere un territorio unico, fatto di tradizioni, sapori, profumi e gusti genuini e inconfondibili.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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