Alla base produttiva della filiera suinicola regionale ci sono 737 allevatori professionali (erano 755 nel 2018) e oltre 241.000 capi allevati (erano 240.000 lo scorso anno): 111.000 i capi da riproduzione e 130.000 quelli da ingrasso. La densit\u00e0 \u00e8 pari a 30,51 capi a kmq, leggermente superiore alla media nazionale che \u00e8 di 28,77 capi\/kmq. Nell\u2019ultimo decennio, il trend indica una lenta diminuzione del numero degli allevamenti attivi e una sostanziale tenuta del numero di capi complessivamente allevati.<\/p>\n
\u00abCi\u00f2 significa che, per rendere remunerativa la nostra attivit\u00e0 \u2013 spiega David Pontello<\/strong>, allevatore a San Vito di Fagagna e responsabile del comparto suinicolo di Confagricoltura Fvg \u2013 si va nella direzione di far crescere i singoli allevamenti, anzich\u00e9 moltiplicarne il numero. Sul versante economico, il 2019 ha avuto un andamento medio molto simile al 2018, ma con un buon innalzamento del prezzo dei suini nell\u2019ultimo trimestre dell\u2019anno. Probabilmente, molti animali esteri sono stati collocati in Cina (causa epidemia di Peste Suina Africana che ha reso obbligatorio l\u2019abbattimento di milioni di capi) e, cos\u00ec, la domanda delle carni italiane \u00e8 aumentata, facendo lievitare i prezzi. La filiera del prosciutto di San Daniele Dop che rimane un baluardo insostituibile per il comparto del suino pesante italiano, ha tenuto bene. Con l\u2019adozione del nuovo disciplinare, che entrer\u00e0 in vigore nei prossimi giorni sulla tracciabilit\u00e0 ci sono norme pi\u00f9 chiare, sia per i produttori che per i controllori e l\u2019inserimento del peso al macello \u201cvariabile\u201d, non va a svantaggio degli allevatori. Le linee genetiche consentite sono praticamente tutte confermate mentre \u00e8 una buona notizia il rientro della possibilit\u00e0, per il prosciutto di Parma Dop, di poter acquistare le cosce suine anche in FVG. Per noi \u00e8 la riapertura di un nuovo piccolo mercato in pi\u00f9. Inoltre, abbiamo accolto con favore le ulteriori norme sul benessere animale poich\u00e9 diminuendo il numero di scrofe e di suini allevati, per unit\u00e0 di superficie, c\u2019\u00e8 pi\u00f9 qualit\u00e0 delle carni, pi\u00f9 omogeneit\u00e0 di crescita per capo, maggiore indice di conversione e migliori condizioni di salute che significa minor necessit\u00e0 di utilizzo di farmaci. Un\u2019altra nota positiva, per la suinicoltura regionale, \u00e8 quella legata alla indennit\u00e0 dalla malattia di Aujeszky: siamo la prima regione in Italia a non aver pi\u00f9 bisogno dell\u2019apposito vaccino. In ogni caso, il clima che si respira nel comparto pare essere quello di un cauto ottimismo per un almeno discreto 2020\u00bb. \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0<\/p>\n Ai vertici della qualit\u00e0 delle carni suine del FVG, ci sono il prosciutto di San Daniele a Dop e il prosciutto di Sauris a Igp. A fianco, ci sono una trentina di Prodotti Agroalimentari Tradizionali (PAT) inseriti nell\u2019apposito Elenco regionale. Con un fatturato pari a 160 milioni di euro, il comparto carni rappresenta circa il 20% del valore della produzione agricola regionale. Nell'ordine, contribuiscono a questo risultato soprattutto le carni suine (8,5%), seguite da quelle bovine (7,2%) e, infine, dal pollame (5,1%).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La previsione per il 2020<\/p>\n","protected":false},"author":28,"featured_media":32287,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"dwc-title":[],"dwc-content":[],"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-32286","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-attualita"],"rttpg_featured_image_url":{"full":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/32365-1.webp",750,464,false],"landscape":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/32365-1.webp",750,464,false],"portraits":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/32365-1.webp",750,464,false],"thumbnail":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/32365-1-150x150.webp",150,150,true],"medium":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/32365-1-300x186.webp",300,186,true],"large":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/32365-1.webp",640,396,false],"thumblist":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/32365-1.webp",300,186,false],"thumbrelated":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/32365-1.webp",500,309,false],"meccarouselthumb":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/32365-1.webp",474,293,false],"gridsquare":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/32365-1.webp",391,242,false],"tileview":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/32365-1.webp",300,186,false],"1536x1536":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/32365-1.webp",750,464,false],"2048x2048":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/32365-1.webp",750,464,false],"newsup-slider-full":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/32365-1.webp",750,464,false],"newsup-featured":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/32365-1.webp",750,464,false],"newsup-medium":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/32365-1-720x380.webp",720,380,true],"tptn_thumbnail":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/32365-1.webp",250,155,false],"sow-carousel-default":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/32365-1-272x182.webp",272,182,true]},"rttpg_author":{"display_name":"redazione","author_link":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/author\/redazione\/"},"rttpg_comment":0,"rttpg_category":"ATTUALIT\u00c0<\/a>","rttpg_excerpt":"La previsione per il 2020","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32286","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/users\/28"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=32286"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32286\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/media\/32287"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=32286"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=32286"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=32286"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}