{"id":30011,"date":"2019-09-05T00:00:00","date_gmt":"2019-09-04T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/imagazine.it\/?p=30011"},"modified":"2019-09-05T00:00:00","modified_gmt":"2019-09-04T23:00:00","slug":"tiramisu-world-cup-si-cercano-assaggiatori","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/tiramisu-world-cup-si-cercano-assaggiatori\/","title":{"rendered":"Tiramis\u00f9 World Cup, si cercano assaggiatori"},"content":{"rendered":"

Dalle ore 12 di venerd\u00ec 6 settembre, sul sito\u00a0www.tiramisuworldcup.com<\/a><\/u>\u00a0sono aperte le candidature per diventare uno dei 100 \u201cgiudici buongustai\u201d della TWC Tiramis\u00f9 World Cup 2019. In tutto, 600 piatti da assaggiare e quattro le possibilit\u00e0 per avere il proprio posto al tavolo della giuria:\u00a021 e 22 settembre a Villa Manin di Passariano<\/strong>,\u00a01 e 2 novembre a Treviso<\/strong>. Come lo scorso anno, chiunque (maggiorenne, ndr.) pu\u00f2 iscriversi al test online e rispondere alle 15 domande riferite al Tiramis\u00f9 e al regolamento di gara.\u00a0<\/p>\n

Nel 2018, oltre 7.200 persone da tutto il mondo avevano tentato il test: \u00abQuest\u2019anno i quesiti si sono fatti un po\u2019 pi\u00f9 duri – sorride\u00a0Francesco Redi di Twissen<\/strong>, ideatore e organizzatore della competizione – . Sar\u00e0 necessario aver letto a fondo il regolamento di gara (anche questo consultabile sul sito\u00a0www.tiramisuworldcup.com<\/a><\/u>, ndr.) per poter ottenere il punteggio pi\u00f9 alto e sperare di far parte della giuria\u00bb.\u00a0<\/p>\n

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Le domande variano dalla conoscenza della ricetta del dolce ai casi specifici che si possono presentare in fase di gara: \u00abVogliamo assicurare seriet\u00e0 e preparazione nella scelta dei nostri giurati e questo a garanzia della qualit\u00e0 della competizione e dei vincitori finali – ha detto ancora Redi – . Coloro che vengono selezionati come giudici devono essere in grado di valutare il dolce, secondo tutti i criteri previsti, sia nella ricetta originale sia in quella creativa del tiramis\u00f9\u00bb.<\/p>\n

Armati di cucchiaini, i giudici dovranno valutare i Tiramis\u00f9 secondo i gi\u00e0 collaudati cinque punti: l\u2019esecuzione tecnica<\/strong>\u00a0(per l\u2019organizzazione del tavolo, la pulizia, la gestione degli ingredienti, la capacit\u00e0 esecutiva), la\u00a0presentazione estetica<\/strong>\u00a0(l\u2019aspetto, la disposizione del piatto, le decorazioni e la gradevolezza estetica finale), l\u2019intensit\u00e0 gustativa<\/strong>\u00a0(la forza e la permanenza in bocca dell\u2019assaggio), l\u2019equilibrio del piatto<\/strong>\u00a0(l\u2019equilibrio tra gli ingredienti utilizzati),\u00a0la sapidit\u00e0 e l\u2019armonia<\/strong>\u00a0(la gradevolezza, l\u2019intensit\u00e0 e l\u2019armonia dei sapori, la giusta dosatura degli ingredienti).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Per le semifinali in programma a Villa Manin<\/p>\n","protected":false},"author":28,"featured_media":30012,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"dwc-title":[],"dwc-content":[],"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-30011","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-societa"],"rttpg_featured_image_url":{"full":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/30885-1.webp",750,481,false],"landscape":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/30885-1.webp",750,481,false],"portraits":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/30885-1.webp",750,481,false],"thumbnail":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/30885-1-150x150.webp",150,150,true],"medium":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/30885-1-300x192.webp",300,192,true],"large":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/30885-1.webp",640,410,false],"thumblist":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/30885-1.webp",300,192,false],"thumbrelated":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/30885-1.webp",500,321,false],"meccarouselthumb":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/30885-1.webp",474,304,false],"gridsquare":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/30885-1.webp",391,251,false],"tileview":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/30885-1.webp",300,192,false],"1536x1536":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/30885-1.webp",750,481,false],"2048x2048":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/30885-1.webp",750,481,false],"newsup-slider-full":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/30885-1.webp",750,481,false],"newsup-featured":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/30885-1.webp",750,481,false],"newsup-medium":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/30885-1-720x380.webp",720,380,true],"tptn_thumbnail":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/30885-1.webp",250,160,false],"sow-carousel-default":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/30885-1-272x182.webp",272,182,true]},"rttpg_author":{"display_name":"redazione","author_link":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/author\/redazione\/"},"rttpg_comment":0,"rttpg_category":"SOCIET\u00c0<\/a>","rttpg_excerpt":"Per le semifinali in programma a Villa Manin","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30011","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/users\/28"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=30011"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30011\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/media\/30012"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=30011"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=30011"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=30011"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}