{"id":29640,"date":"2019-06-12T00:00:00","date_gmt":"2019-06-11T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/imagazine.it\/?p=29640"},"modified":"2019-06-12T00:00:00","modified_gmt":"2019-06-11T23:00:00","slug":"da-gorizia-alla-scoperta-del-vero-caffe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/da-gorizia-alla-scoperta-del-vero-caffe\/","title":{"rendered":"Da Gorizia alla scoperta del vero caff\u00e8"},"content":{"rendered":"<p>\u201cHo scoperto il mondo del caff\u00e8 specializzato per caso e me ne sono subito innamorato\u201d, racconta <strong>Baldassare Medeot<\/strong>, residente a San Lorenzo Isontino, diplomato ragioniere ma con una nuova passione nella sua vita: il caff\u00e8.<\/p>\n<p>Dopo una lunga specializzazione nel settore e aver messo da parte il suo vecchio lavoro di impiegato, ha lanciato una campagna di raccolta fondi per potere continuare la sua formazione e diventare il barista consapevole che tutti i clienti vorrebbero avere.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/imagazinevideotruck.it\/outlet\/relink.html\" target=\"_top\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" align=\"LEFT\" height=\"250\" src=\"http:\/\/imagazinevideotruck.it\/outlet\/outlet30.gif\" width=\"300\" alt=\"\" title=\"\"><\/a><\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>Adesso ha un solo obiettivo: scoprire cosa c\u2019\u00e8 dietro la tazzina, risalire la filiera e arrivare al cuore delle piantagioni di caff\u00e8 in Honduras, Costa Rica, Guatemala e Salvador, per \u201cdimostrare che la produzione di caff\u00e8 di alta qualit\u00e0 pu\u00f2 essere sostenibile dal punto di vista imprenditoriale, finanziario, sociale, ambientale e della comunit\u00e0 locale\u201d, spiega sulla sua pagina <strong><em>Gofundme<\/em><\/strong>.<\/p>\n<p>Il suo progetto finale? Al ritorno dal viaggio Baldassare vorrebbe iniziare una collaborazione con le scuole alberghiere introducendo una nuova visione sul caff\u00e8 e aprire una microroastery caffetteria con un piccolo laboratorio dove formare le persone. \u201cMi piace pensare a una caffetteria come spazio aperto dove clienti, famiglie e bambini possano rilassarsi e godersi la loro esperienza assaggiando e capendo le differenze tra le bevande che degustano. Ma la mia idea di barista non si ferma al caff\u00e8. Al momento tutti sono focalizzati solo su questo prodotto, ma io penso che, come baristi, dovremmo essere formati e trasmettere la stessa passione anche sul th\u00e9 e cacao, altrettanti vasti mondi poco esplorati e valorizzati. Al momento sono anche alla ricerca di contatti che mi permettano di ampliare la mia formazione su questi argomenti una volta rientrato in Italia\u201d.\u00a0<\/p>\n<p>La campagna \u00e8 raggiungibile al seguente link:\u00a0<u><a href=\"https:\/\/www.gofundme.com\/love-is-in-the-coffee\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/www.gofundme.com\/love-is-in-the-coffee<\/a><\/u><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il progetto di Baldassarre Medeot<\/p>\n","protected":false},"author":28,"featured_media":29641,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"dwc-title":[],"dwc-content":[],"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-29640","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-societa"],"rttpg_featured_image_url":{"full":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/30051-1.webp",750,570,false],"landscape":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/30051-1.webp",750,570,false],"portraits":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/30051-1.webp",750,570,false],"thumbnail":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/30051-1-150x150.webp",150,150,true],"medium":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/30051-1-300x228.webp",300,228,true],"large":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/30051-1.webp",640,486,false],"thumblist":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/30051-1.webp",300,228,false],"thumbrelated":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/30051-1.webp",500,380,false],"meccarouselthumb":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/30051-1.webp",426,324,false],"gridsquare":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/30051-1.webp",342,260,false],"tileview":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/30051-1.webp",300,228,false],"1536x1536":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/30051-1.webp",750,570,false],"2048x2048":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/30051-1.webp",750,570,false],"newsup-slider-full":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/30051-1.webp",750,570,false],"newsup-featured":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/30051-1.webp",750,570,false],"newsup-medium":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/30051-1-720x380.webp",720,380,true],"tptn_thumbnail":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/30051-1.webp",250,190,false],"sow-carousel-default":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/30051-1-272x182.webp",272,182,true]},"rttpg_author":{"display_name":"redazione","author_link":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/author\/redazione\/"},"rttpg_comment":0,"rttpg_category":"<a href=\"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/category\/societa\/\" rel=\"category tag\">SOCIET\u00c0<\/a>","rttpg_excerpt":"Il progetto di Baldassarre Medeot","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29640","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/users\/28"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=29640"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29640\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/media\/29641"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=29640"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=29640"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=29640"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}