{"id":29632,"date":"2019-06-11T00:00:00","date_gmt":"2019-06-10T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/imagazine.it\/?p=29632"},"modified":"2019-06-11T00:00:00","modified_gmt":"2019-06-10T23:00:00","slug":"gabriel-rossi-si-aggiudica-il-premio-lunelli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/gabriel-rossi-si-aggiudica-il-premio-lunelli\/","title":{"rendered":"Gabriel Rossi si aggiudica il Premio Lunelli"},"content":{"rendered":"

\u00c8 Gabriel Rossi<\/strong>, 19 anni di Alesso di Trasaghis, il vincitore della sesta edizione del Premio Silvia Lunelli,<\/strong> voluto dalla famiglia Lunelli in ricordo della figlia prematuramente scomparsa l\u201911 giugno 2013, a 28 anni. Silvia si era laureata in giurisprudenza e aveva una grande passione per la gastronomia e la cultura del cibo: perci\u00f2 i suoi genitori, Roberto e Daniela, hanno istituito in suo ricordo un premio per la formazione di giovani chef del Friuli Venezia Giulia, con l\u2019obiettivo di farli diventare ambasciatori della cucina e dei prodotti della regione.<\/p>\n

Gabriel Rossi \u00e8 stato premiato da Roberto Lunelli nel corso di un incontro svoltosi nella sala convegni dell\u2019Astoria Italia di Udine, durante il quale \u2013 come negli anni passati \u2013 \u00e8 stata ricordata la figura di Silvia.<\/p>\n

L\u2019obiettivo preciso del premio \u00e8 stato fin dalla prima edizione quello di dare ai vincitori una formazione non solo pratica, ma anche teorica e culturale affinch\u00e9 possano acquisire esperienza e strumenti per entrare nel mondo del lavoro con consapevolezza e strumenti il pi\u00f9 ampi possibile. A seguire passo passo Gabriel Rossi sar\u00e0 quindi Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori<\/strong>, il consorzio fra ristoratori, vignaioli e produttori top gamma dell\u2019agroalimentare regionale guidato da Walter Filiputti<\/strong>, che ha elaborato il progetto e lo segue fin dalla prima edizione. L\u2019unicit\u00e0 del riconiscimento \u00e8 il fatto che i ragazzi hanno la possibilit\u00e0 di lavorare in importanti cucine, fianco a fianco con chef famosi, dato che trascorrono un anno in 5 ristoranti del gruppo. Possono cos\u00ec mettere alla prova le proprie aspirazioni e le proprie capacit\u00e0 e, nel contempo, hanno la possibilit\u00e0 di comprendere \u2013 vivendole in prima persona \u2013 le soddisfazioni, ma anche le difficolt\u00e0 e le problematiche insite nella professione di cuoco. E capire se questa \u00e8 veramente la loro strada.<\/p>\n

Gabriel Rossi<\/strong> s\u00ec \u00e8 segnalato nel gruppo dei pi\u00f9 promettenti studenti dell\u2019ultimo anno del corso di Servizi per enogastronomia e l\u2019ospitalit\u00e0 alberghiera dell\u2019I.S.I.S. Jacopo Linussio di Tolmezzo<\/strong>, che si sono cimentati con la preparazione di un piatto e hanno avuto un colloquio con la giuria del Premio, di cui facevano parte la signora Daniela Lunelli, Walter Filiputti e alcuni ristoratori di FVG Via dei Sapori.<\/p>\n

Fra poco Gabriel Rossi<\/strong> inizier\u00e0 il suo percorso formativo e sar\u00e0 accolto nelle cucine dei ristoranti La Taverna di Colloredo, Da Nando di Mortegliano, Mondschein di Sappada, Campiello di S. Giovanni Natisone, Sale Pepe di Stregna.<\/strong> Parallelamente Walter Filiputti gli far\u00e0 fare un importante percorso culturale nel mondo del cibo e del vino, principalmente (ma non solo) regionale, con lezioni teoriche e visite ai laboratori degli artigiani del gusto e alle cantine che fanno parte di FVG Via dei Sapori. Da parte sua, Luca avr\u00e0 pochi, ma precisi obblighi: si dovr\u00e0 impegnare a tenere un comportamento corretto sia nel lavoro che nelle vita privata e a trasferire i valori e i contenuti appresi durante il suo stage ai compagni pi\u00f9 giovani, nel corso di una giornata che si terr\u00e0 l\u2019anno prossimo al Linussio e si concluder\u00e0 con un breve corso di cucina.<\/p>\n

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L\u2019esperienza fatta grazie al Premio Lunelli \u00e8 stata proficua per i suoi predecessori che, finito lo stage, hanno capito che quella era la loro strada e, grazie a quanto imparato a contatto con chef e associati di Friuli VG Via dei Sapori, hanno trovato posto in importanti cucine (come Chiara Pauli <\/strong>ora al tristellato Vittorio di Brusaporto o Aurora Coassin <\/strong>che lavora Al Vitello d\u2019Oro di Udine), oppure torneranno carichi di idee e con un bagaglio di esperienze al ristorante di famiglia, come potrebbe accadere al vincitore del 2018 Luca Scarsini<\/strong> tornando a La bottega di Pierute di Illegio, la trattoria familiare.\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Conclusa la sesta edizione<\/p>\n","protected":false},"author":28,"featured_media":29633,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"dwc-title":[],"dwc-content":[],"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-29632","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-societa"],"rttpg_featured_image_url":{"full":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/30031-1.webp",750,506,false],"landscape":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/30031-1.webp",750,506,false],"portraits":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/30031-1.webp",750,506,false],"thumbnail":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/30031-1-150x150.webp",150,150,true],"medium":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/30031-1-300x202.webp",300,202,true],"large":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/30031-1.webp",640,432,false],"thumblist":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/30031-1.webp",300,202,false],"thumbrelated":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/30031-1.webp",500,337,false],"meccarouselthumb":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/30031-1.webp",474,320,false],"gridsquare":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/30031-1.webp",385,260,false],"tileview":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/30031-1.webp",300,202,false],"1536x1536":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/30031-1.webp",750,506,false],"2048x2048":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/30031-1.webp",750,506,false],"newsup-slider-full":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/30031-1.webp",750,506,false],"newsup-featured":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/30031-1.webp",750,506,false],"newsup-medium":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/30031-1-720x380.webp",720,380,true],"tptn_thumbnail":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/30031-1.webp",250,169,false],"sow-carousel-default":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/30031-1-272x182.webp",272,182,true]},"rttpg_author":{"display_name":"redazione","author_link":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/author\/redazione\/"},"rttpg_comment":0,"rttpg_category":"SOCIET\u00c0<\/a>","rttpg_excerpt":"Conclusa la sesta edizione","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29632","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/users\/28"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=29632"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29632\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/media\/29633"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=29632"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=29632"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=29632"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}