{"id":28746,"date":"2019-01-16T00:00:00","date_gmt":"2019-01-15T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/imagazine.it\/?p=28746"},"modified":"2019-01-16T00:00:00","modified_gmt":"2019-01-15T23:00:00","slug":"latte-fieno-prima-certificazione-in-fvg","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/latte-fieno-prima-certificazione-in-fvg\/","title":{"rendered":"&#8220;Latte Fieno&#8221;, prima certificazione in FVG"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.palmanovaoutlet.it\/it\/home\" target=\"_top\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" align=\"LEFT\" height=\"250\" src=\"http:\/\/imagazinevideotruck.it\/outlet.gif\" width=\"300\" alt=\"\" title=\"\"><\/a><\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>\u00c8 stata consegnata a <strong>Graziano Zanello<\/strong>, dell\u2019azienda zootecnica \u201cLa sisile\u201d di Talmassons, la prima certificazione rilasciata dal Ceviq (Certificazione vini e prodotti italiani di qualit\u00e0) in Friuli Venezia Giulia, che garantisce\u00a0la Stg\u00a0(Specialit\u00e0 Tradizionale Garantita) \u201cLatte-Fieno\u201d. Si tratta della Denominazione europea protetta pi\u00f9 giovane, essendo stata approvata dall\u2019Ue nel\u00a02016 e regolamentata dagli organismi italiani nel 2017. Nel nostro Paese esistono gi\u00e0 un centinaio di aziende che utilizzano questa certificazione, ma nessuna in FVG. L\u2019azienda di Zanello, dunque, \u00e8 la prima, oltre che essere stata tra le prime, nel settore zootecnico regionale, a certificarsi come biologica, nel 2015.<\/p>\n<p>In Italia, le Stg sono solo tre: mozzarella, pizza e \u201cLatte-Fieno\u201d appunto, e sono meno conosciute delle consorelle Dop e Igp, ma non meno importanti in quanto contribuiscono, in regione, a produrre un fatturato pari a 834 milioni di euro, come recentemente certificato da Qualivita, posizionando il FVG al 7\u00b0 posto tra le regioni della Penisola, in questa particolare graduatoria.<\/p>\n<p>Il direttore di Ceviq, <strong>Michele Bertolami<\/strong>, ha illustrato i principali dettami per\u00a0la Stg\u00a0\u201cLatte-Fieno\u201d, caratterizzata nell\u2019obbligo per i produttori di alimentare le bovine con foraggi (almeno per il 75% della loro dieta), no insilati, no prodotti di origine animale e no ogm. In questo modo si produce un latte pi\u00f9 saporito, che presenta pochi difetti organolettici, ridotta presenza di batteri e maggiore presenza di acidi grassi omega 3.<\/p>\n<p>A \u201cLa sisile\u201d si allevano 140 capi bovini e si lavorano\u00a0100 ettari\u00a0di terreno. Ogni vacca produce una media annua di 23 chili di latte che viene trasformato in azienda (nella ex latteria di Turrida di Sedegliano) e poi venduto direttamente (compreso il primo e unico Montasio Dop friulano, a certificazione biologica).<\/p>\n<p>\u00abQuest\u2019anno \u2013 spiega il presidente, <strong>Germano Zorzettig<\/strong> \u2013 il Ceviq compie 10 anni. Abbiamo iniziato la nostra attivit\u00e0 dedicandoci esclusivamente al vino, ma ora certifichiamo pure le aziende biologiche, quelle a basso impatto ambientale e le Stg, come in questo caso. Crediamo che qualit\u00e0 e tipicit\u00e0 certificata possono rappresentare un volano di crescita per tutto il comparto agroalimentare regionale che, non solo, ha ancora ampi margini di sviluppo, ma ci vede forti investitori in questa direzione\u00bb.<\/p>\n<p>In Ceviq, insediatosi da qualche mese nella nuova sede di Pardamano, operano una dozzina di collaboratori che certificano i prodotti di oltre duemila aziende.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ottenuta dall&#8217;azienda &#8220;La sisile&#8221;<\/p>\n","protected":false},"author":28,"featured_media":28747,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"dwc-title":[],"dwc-content":[],"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-28746","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-attualita"],"rttpg_featured_image_url":{"full":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/28014-1.webp",750,500,false],"landscape":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/28014-1.webp",750,500,false],"portraits":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/28014-1.webp",750,500,false],"thumbnail":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/28014-1-150x150.webp",150,150,true],"medium":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/28014-1-300x200.webp",300,200,true],"large":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/28014-1.webp",640,427,false],"thumblist":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/28014-1.webp",300,200,false],"thumbrelated":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/28014-1.webp",500,333,false],"meccarouselthumb":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/28014-1.webp",474,316,false],"gridsquare":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/28014-1.webp",391,260,false],"tileview":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/28014-1.webp",300,200,false],"1536x1536":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/28014-1.webp",750,500,false],"2048x2048":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/28014-1.webp",750,500,false],"newsup-slider-full":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/28014-1.webp",750,500,false],"newsup-featured":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/28014-1.webp",750,500,false],"newsup-medium":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/28014-1-720x380.webp",720,380,true],"tptn_thumbnail":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/28014-1.webp",250,167,false],"sow-carousel-default":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/28014-1-272x182.webp",272,182,true]},"rttpg_author":{"display_name":"redazione","author_link":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/author\/redazione\/"},"rttpg_comment":0,"rttpg_category":"<a href=\"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/category\/attualita\/\" rel=\"category tag\">ATTUALIT\u00c0<\/a>","rttpg_excerpt":"Ottenuta dall'azienda \"La sisile\"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28746","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/users\/28"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=28746"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28746\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/media\/28747"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=28746"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=28746"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=28746"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}