{"id":27488,"date":"2018-10-29T00:00:00","date_gmt":"2018-10-28T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/imagazine.it\/?p=27488"},"modified":"2018-10-29T00:00:00","modified_gmt":"2018-10-28T23:00:00","slug":"il-migliore-capo-in-b-lo-prepara-una-donna","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/il-migliore-capo-in-b-lo-prepara-una-donna\/","title":{"rendered":"Il migliore “Capo in B”? Lo prepara una donna"},"content":{"rendered":"

Antonella Murano<\/strong>, da 12 anni in forza al Bar Pane Quotidiano, \u00e8 la vincitrice della Quinta Edizione della \u201cCapo in B\u201d Championship, la gara tra baristi e operatori del caff\u00e8 del territorio per stabilire chi prepara il migliore \u201ccappuccino in bicchiere\u201d, una delle preparazioni pi\u00f9 tipiche di Trieste.\u00a0<\/p>\n

Secondo classificato Daniele Riccobon<\/strong> dell'Antico Caff\u00e8 San Marco, di 21 anni e alla sua prima esperienza con la competizione.<\/p>\n

Terzo Roberto De Gioia<\/strong>, bar La Macchia Gialla, veterano della gara, cui partecipa dalla\u00a0prima edizione.<\/p>\n

A seguire Piero Bassanese<\/strong> (Pane Quotidiano), Mario Stock<\/strong> (indipendente), Federica Sgarra<\/strong> (Bar Inter), Cinzia Grillo<\/strong> (bar Black & White) e Lorena Amorello<\/strong> (Bar Junior).<\/p>\n

La\u00a0 \u201cCapo in B\u201d, evento conclusivo del Trieste Coffee Festival, \u00e8 stato realizzato in collaborazione con la\u00a0FIPE di Trieste,\u00a0<\/em>con il contributo di\u00a0Bloom Coffe School<\/em>, la scuola di formazione di\u00a0Imperator,\u00a0<\/em>e il sostegno di\u00a0CMA Astoria<\/em>, che ha messo a disposizione la macchina da espresso a due gruppi modello\u00a0Sabrina<\/em>, il macinadosatore\u00a0Superjolly<\/em>, e\u00a0Pulycaff,\u00a0<\/em>che ha fornito le attrezzature per la pulizia.<\/p>\n

La valutazione di ogni concorrente ha riguardato: aspetto visivo, proporzioni tra caff\u00e8 e schiuma e gusto delle preparazioni. Il tutto andava realizzato entro 5 minuti, in cui dare prova di abilit\u00e0 manuale, spirito artistico e capacit\u00e0 di gestire lo spazio di lavoro.<\/p>\n

Chi ha ecceduto tale tempo, infatti, \u00e8 stato penalizzato dalla giuria, composta quasi interamente al femminile – in coerenza con il tema \u201cWomen for coffee\u201d della recente\u00a0Giornata Mondiale del Caff\u00e8<\/em>: Giulia Spanio<\/strong> (Capogiuria, azienda La Marzocco<\/em>); Arianna Mingardi<\/strong> (Amigos Caff\u00e8<\/em>); Francesca Bieker<\/strong> (Sandalj Coffee Trading<\/em>) e Fabrizio Polojaz<\/strong> (Presidente Associazione Caff\u00e8 Trieste e titolare di Primo Aroma<\/em>).<\/p>\n

A condurre l\u2019evento \u00e8 stato Alberto Polojac<\/strong>, responsabile acquisti e qualit\u00e0\u00a0Imperator\u00a0<\/em>e direttore della\u00a0Bloom Coffe School<\/em>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Quinta edizione della Championship<\/p>\n","protected":false},"author":28,"featured_media":27489,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"dwc-title":[],"dwc-content":[],"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-27488","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-societa"],"rttpg_featured_image_url":{"full":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/27196-1.webp",750,503,false],"landscape":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/27196-1.webp",750,503,false],"portraits":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/27196-1.webp",750,503,false],"thumbnail":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/27196-1-150x150.webp",150,150,true],"medium":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/27196-1-300x201.webp",300,201,true],"large":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/27196-1.webp",640,429,false],"thumblist":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/27196-1.webp",300,201,false],"thumbrelated":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/27196-1.webp",500,335,false],"meccarouselthumb":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/27196-1.webp",474,318,false],"gridsquare":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/27196-1.webp",388,260,false],"tileview":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/27196-1.webp",300,201,false],"1536x1536":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/27196-1.webp",750,503,false],"2048x2048":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/27196-1.webp",750,503,false],"newsup-slider-full":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/27196-1.webp",750,503,false],"newsup-featured":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/27196-1.webp",750,503,false],"newsup-medium":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/27196-1-720x380.webp",720,380,true],"tptn_thumbnail":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/27196-1.webp",250,168,false],"sow-carousel-default":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/27196-1-272x182.webp",272,182,true]},"rttpg_author":{"display_name":"redazione","author_link":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/author\/redazione\/"},"rttpg_comment":0,"rttpg_category":"SOCIET\u00c0<\/a>","rttpg_excerpt":"Quinta edizione della Championship","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27488","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/users\/28"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=27488"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27488\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/media\/27489"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=27488"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=27488"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=27488"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}