{"id":26999,"date":"2018-07-20T00:00:00","date_gmt":"2018-07-19T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/imagazine.it\/?p=26999"},"modified":"2018-07-20T00:00:00","modified_gmt":"2018-07-19T23:00:00","slug":"capodistria-tutti-a-cena-dal-campione-di-masterchef-slovenia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/capodistria-tutti-a-cena-dal-campione-di-masterchef-slovenia\/","title":{"rendered":"Capodistria, tutti a cena dal campione di Masterchef Slovenia"},"content":{"rendered":"

Appuntamento speciale da \u201cSavor\u201d, il new concept della ristorazione nell\u2019Alto Adriatico, tradottosi in realt\u00e0 a Capodistria, in Slovenia, dove il Masterchef sloveno Jaka Manko\u010d<\/strong> proporr\u00e0 il 26 luglio dalle 19 un men\u00f9 destinato a stupire i palati dei \u201cgourmet\u201d pi\u00f9 esigenti, anche quelli degli ospiti attesi dall\u2019Italia.\u00a0<\/p>\n

\u201cLa mia passione per la cucina \u00e8 iniziata negli anni dell'adolescenza, quando preparavo i pasti per la famiglia. Poi anche quando sono andato a vivere da solo all'et\u00e0 di 19 anni, ho continuato a cucinare e questo amore \u00e8 cresciuto di giorno in giorno e cos\u00ec ho iniziato a fidarmi e sviluppare autonomia e creativit\u00e0 in cucina\u201d, racconta Jaka, che grazie al suo stile e alla sua disciplina culinaria ha sbaragliato gli altri concorrenti di Masterchef<\/em>, convincendo i giudici dello show televisivo molto popolare anche in Slovenia.<\/p>\n

\u201cAll\u2019inizio a Masterchef<\/em> ero un po\u2019 spaventato \u2013 confessa Jaka \u2013, ma poi devo ammettere che la pressione del tempo \u00e8 salutare, poich\u00e9 favorisce la vera concentrazione e la precisione nell\u2019impegnarsi e nel lavorare con un obiettivo chiaro”.<\/p>\n

Questo il menu che Jaka preparer\u00e0 per gli ospiti di \u201cSavor\u201d: cornetti ripieni con mousse di branzino, capperi e ravanello microgreens; polpo al vino con patate al rosmarino, pomodori secchi con prezzemolo, pinoli tostati con rucola all'olio di zucca e limone; sandwich di branzino ripieno con gamberi e finocchio, pur\u00e8 di cavolfiori con timo, barbabietole glassate, salsa di granchio; mela ubriaca, con frollino al basilico, crumble ai datteri, vetro di caramello, tartare di mele, salsa all'uovo con basilico. Il costo del menu con griffe Masterchef<\/em> \u00e8 di 70 euro a persona (incluso un bicchiere di\u00a0vino Movia a ogni portata).<\/p>\n

Per questa collaborazione con Masterchef Slovenia si respira un\u2019aria di soddisfazione da \u201cSavor\u201d, dove lo chef stellato Krastyo Boykov Bogutev<\/strong> e la manager Bla\u017eka Juhart<\/strong> hanno dato vita a una proposta \u201cmediterranea\u201d di qualit\u00e0.<\/p>\n

Il nome, con echi veneti, nasce dalla tradizione di preparare i frutti di mare con la marinata d'aceto, succo di limone e sale. \u201cMa oggi \u2013 spiega lo chef Krastyo \u2013 da Savor i piatti di pesce tradizionali li prepariamo in un modo moderno, con un taglio fortemente improntato al gusto contemporaneo, offrendo al tempo stesso una ricca selezione di vini dalla regione istriana e non solo nella nostra enoteca\u201d.<\/p>\n

\u201cIl pescato giornaliero \u2013 sottolinea la manager Bla\u017eka \u2013 \u00e8 il fil rouge della nostra offerta: molluschi, pesce di vario tipo, crostacei e altri frutti di mare vengono preparati per voi freschi, direttamente dal mare. Un mare che si pu\u00f2 ammirare in tutta la sua bellezza dal nostro ristorante\u201d.<\/p>\n

Ingo: info@restavracija-savor.si<\/a> <\/strong>+386 5 627 81 78.\u00a0<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Gioved\u00ec 26 luglio<\/p>\n","protected":false},"author":28,"featured_media":27000,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"dwc-title":[],"dwc-content":[],"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-26999","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-societa"],"rttpg_featured_image_url":{"full":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/26141-1.webp",750,583,false],"landscape":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/26141-1.webp",750,583,false],"portraits":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/26141-1.webp",750,583,false],"thumbnail":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/26141-1-150x150.webp",150,150,true],"medium":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/26141-1-300x233.webp",300,233,true],"large":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/26141-1.webp",640,497,false],"thumblist":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/26141-1.webp",300,233,false],"thumbrelated":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/26141-1.webp",500,389,false],"meccarouselthumb":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/26141-1.webp",417,324,false],"gridsquare":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/26141-1.webp",334,260,false],"tileview":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/26141-1.webp",300,233,false],"1536x1536":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/26141-1.webp",750,583,false],"2048x2048":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/26141-1.webp",750,583,false],"newsup-slider-full":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/26141-1.webp",750,583,false],"newsup-featured":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/26141-1.webp",750,583,false],"newsup-medium":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/26141-1-720x380.webp",720,380,true],"tptn_thumbnail":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/26141-1.webp",250,194,false],"sow-carousel-default":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/26141-1-272x182.webp",272,182,true]},"rttpg_author":{"display_name":"redazione","author_link":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/author\/redazione\/"},"rttpg_comment":0,"rttpg_category":"SOCIET\u00c0<\/a>","rttpg_excerpt":"Gioved\u00ec 26 luglio","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26999","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/users\/28"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=26999"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26999\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/media\/27000"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=26999"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=26999"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=26999"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}