{"id":26429,"date":"2018-04-09T00:00:00","date_gmt":"2018-04-08T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/imagazine.it\/?p=26429"},"modified":"2018-04-09T00:00:00","modified_gmt":"2018-04-08T23:00:00","slug":"slow-food-entra-a-scuola-per-insegnare-la-biodiversita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/slow-food-entra-a-scuola-per-insegnare-la-biodiversita\/","title":{"rendered":"Slow Food entra a scuola per insegnare la biodiversit\u00e0"},"content":{"rendered":"<p><strong>Quasi 400 alunni<\/strong>\u00a0delle\u00a0classi quinte delle scuole primarie,\u00a0tra Friuli Venezia Giulia e Veneto, saranno\u00a0<strong>impegnati tra met\u00e0 aprile e fine maggio<\/strong>\u00a0in una speciale attivit\u00e0 di\u00a0<strong>educazione alla biodiversit\u00e0<\/strong>\u00a0<strong>e ai prodotti locali<\/strong>, secondo i principi del \u00ab<strong>buono pulito e giusto<\/strong>\u00bb alla base di\u00a0<strong>Slow Food<\/strong>. E partendo da una idea dell\u2019<strong>associazione Ariel di Rivignano,<\/strong>\u00a0proprio le condotte\u00a0<strong>Slow Food Pordenonese<\/strong>,\u00a0<strong>Gianni Cosetti della Carnia, Friuli e Veneto orientale\u00a0<\/strong>promuoveranno nelle scuole l\u2019iniziativa, in collaborazione con\u00a0<strong>l\u2019Unione cuochi regionale Fvg e Lady Chef<\/strong>.<\/p>\n<p>I \u201claboratori di esperienza\u201d saranno realizzati con alunni di\u00a0<strong>Cinto Caomaggiore<\/strong>,\u00a0<strong>Chions e Pordenone<\/strong>,\u00a0<strong>Bagnaria Arsa, Udine e Gemona<\/strong>. Tutte le attivit\u00e0 saranno effettuate\u00a0<strong>anche in inglese<\/strong>, con il supporto di docenti qualificati e che hanno gi\u00e0 collaborato sia con Slow Food e con il mondo dei cuochi.<\/p>\n<p>Slow Food vuole cos\u00ec insegnare anche ai bambini a\u00a0<strong>usare appieno i sensi per poter riconoscere e apprezzare la qualit\u00e0 del cibo<\/strong>\u00a0e\u00a0<strong>diventare consapevoli<\/strong>\u00a0delle loro <strong>scelte<\/strong>. La struttura dei laboratori \u00e8 composta da alcuni\u00a0<strong>moduli<\/strong>\u00a0combinati per riuscire a fornire\u00a0<strong>un\u2019esperienza coerente e completa ai partecipanti<\/strong>. Con i bimbi si provveder\u00e0 all&#39;osservazione e al riconoscimento di diverse materie prime, partendo dai semi ai farinacei o altri tipi di alimenti semilavorati o conservati con metodi naturali (marmellate, passate, conserve\u2026). Quindi si andr\u00e0 a scoprire il loro diverso utilizzo in cucina: come vengono dosati, pesati, lavati, valutati e conservati per le preparazioni alimentari di casa, attraverso la stesura di una ricetta. Si seguir\u00e0 poi la preparazione guidata grazie alla presenza di un cuoco, che realizzer\u00e0 sul momento un piatto con ingredienti di stagione. Il progetto prevede anche la possibilit\u00e0 di una visita aziendale da un produttore, vicino ai locali dell\u2019istituto scolastico, dove poter sperimentare dal vivo l\u2019esperienza delle colture, degli animali o dei prodotti.<\/p>\n<p>Al termine del percorso i bambini potranno continuare a sviluppare l\u2019iniziativa a scuola, con il proprio insegnante, elaborando il materiale utilizzato durante il percorso, per esempio semi germogliati di fagiolo, testi di ricette da comprendere in lingua, aromi, odori e conserve e altro.<\/p>\n<p>\u00abNelle esperienze pilota sin qui fatte \u2013 aggiungono da Slow Food \u2013, abbiamo appurato che l\u2019attivit\u00e0 manuale porta a una maggior consapevolezza nel bambino. Di pi\u00f9: l\u2019unione dell\u2019esperienza diretta con la lingua straniera crea una miscela di stimoli che incuriosiscono e fissano l\u2019esperienza nella mente dei bambini\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Laboratori anche in inglese. Coinvolti 400 bambini<\/p>\n","protected":false},"author":28,"featured_media":26430,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"dwc-title":[],"dwc-content":[],"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-26429","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-societa"],"rttpg_featured_image_url":{"full":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/24785-1.webp",750,470,false],"landscape":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/24785-1.webp",750,470,false],"portraits":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/24785-1.webp",750,470,false],"thumbnail":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/24785-1-150x150.webp",150,150,true],"medium":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/24785-1-300x188.webp",300,188,true],"large":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/24785-1.webp",640,401,false],"thumblist":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/24785-1.webp",300,188,false],"thumbrelated":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/24785-1.webp",500,313,false],"meccarouselthumb":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/24785-1.webp",474,297,false],"gridsquare":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/24785-1.webp",391,245,false],"tileview":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/24785-1.webp",300,188,false],"1536x1536":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/24785-1.webp",750,470,false],"2048x2048":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/24785-1.webp",750,470,false],"newsup-slider-full":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/24785-1.webp",750,470,false],"newsup-featured":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/24785-1.webp",750,470,false],"newsup-medium":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/24785-1-720x380.webp",720,380,true],"tptn_thumbnail":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/24785-1.webp",250,157,false],"sow-carousel-default":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/24785-1-272x182.webp",272,182,true]},"rttpg_author":{"display_name":"redazione","author_link":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/author\/redazione\/"},"rttpg_comment":0,"rttpg_category":"<a href=\"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/category\/societa\/\" rel=\"category tag\">SOCIET\u00c0<\/a>","rttpg_excerpt":"Laboratori anche in inglese. 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