{"id":26337,"date":"2018-03-22T00:00:00","date_gmt":"2018-03-21T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/imagazine.it\/?p=26337"},"modified":"2018-03-22T00:00:00","modified_gmt":"2018-03-21T23:00:00","slug":"sbarca-a-new-york-il-frico-da-passeggio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/sbarca-a-new-york-il-frico-da-passeggio\/","title":{"rendered":"Sbarca a New York il frico da passeggio"},"content":{"rendered":"

Degustare un “frico da passeggio”<\/em><\/strong> nella Grande Mela. Una prospettiva che a breve diventer\u00e0 realt\u00e0 e vedr\u00e0 come protagonista l'azienda Savio <\/strong>di Bueriis di Magnano in Riviera. Dal 31 marzo, e fino all'autunno, a New York <\/strong>riaprir\u00e0 i battenti Smorgasburg<\/em><\/strong>, il pi\u00f9 grande mercato all'aperto di cibo in America capace di attirare dalle 20.000 alle 30.000 persone ogni fine settimana a Brooklyn. Durante i sabati \u00e8 il quartiere di Williamsburg a essere il cuore pulsante di questa esposizione, mentre domenica la rassegna si sposta a Prospect Park: cambia la location ma non il risultato, con le pietanze che diventano protagoniste di un colorato mondo dove i sapori sono tutti da scoprire.<\/p>\n

Tra le leccornie dello street food, proposte da un centinaio di aziende presenti, ci sar\u00e0 anche il frico targato Savio, pronto a farsi scoprire e apprezzare ancor di pi\u00f9 dai cultori del buon cibo che frequentano il grande mercato all'aperto. Nel contesto di Smorgasburg ci sar\u00e0 uno stand che preparer\u00e0 il tipico piatto friulano a base di formaggio e patate, in abbinamento anche ad altri ingredienti di qualit\u00e0 come il prosciutto, le verdure e le salse. Il tutto, servito con un tocco di magia assicurato dal contesto di Brooklyn. Un modo certamente efficace di portare un angolo di Friuli nel cuore di New York e allargare i confini di questa prelibatezza friulana<\/p>\n

\u00abCrediamo molto in questa formula e siamo certi che ci dar\u00e0 ottimi riscontri – sottolinea Franco Savio<\/strong>, titolare dell'omonima azienda -, negli Stati Uniti stiamo “seminando” parecchio anche grazie all'impegno di Matteo Rizzo<\/strong>, nostro export manager e coinvolto in primo piano nell'organizzazione della nostra presenza a Smorgasburg. Stiamo lavorando da mesi a questo progetto e siamo fieri di portare lo straordinario sapore del frico in una delle citt\u00e0 pi\u00f9 importanti del mondo\u00bb.<\/p>\n

Intenso, nell'ultimo anno, \u00e8 l'operato di Rizzo per “insegnare” ai ristoratori americani che cos'\u00e8 il frico, nelle sue declinazioni pi\u00f9 svariate e gustose. \u00abIl rapporto con gli Usa \u00e8 sempre pi\u00f9 forte – spiega ancora Franco Savio -, grazie alla promozione svolta nei locali principali di New York, Chicago e California, oltre che nei negozi specializzati nei formaggi. Senza dimenticare la nostra presenza a Eataly\u00bb.<\/p>\n

Anche per far conoscere questo piatto della tradizione friulana, Savio continua nell'impegno con il suo “ambasciatore” negli Usa, lo chef Luca Manf\u00e8<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Protagonista a Smorgasburg<\/p>\n","protected":false},"author":28,"featured_media":26338,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"dwc-title":[],"dwc-content":[],"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-26337","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-societa"],"rttpg_featured_image_url":{"full":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/24587-1.webp",750,500,false],"landscape":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/24587-1.webp",750,500,false],"portraits":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/24587-1.webp",750,500,false],"thumbnail":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/24587-1-150x150.webp",150,150,true],"medium":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/24587-1-300x200.webp",300,200,true],"large":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/24587-1.webp",640,427,false],"thumblist":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/24587-1.webp",300,200,false],"thumbrelated":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/24587-1.webp",500,333,false],"meccarouselthumb":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/24587-1.webp",474,316,false],"gridsquare":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/24587-1.webp",391,260,false],"tileview":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/24587-1.webp",300,200,false],"1536x1536":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/24587-1.webp",750,500,false],"2048x2048":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/24587-1.webp",750,500,false],"newsup-slider-full":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/24587-1.webp",750,500,false],"newsup-featured":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/24587-1.webp",750,500,false],"newsup-medium":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/24587-1-720x380.webp",720,380,true],"tptn_thumbnail":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/24587-1.webp",250,167,false],"sow-carousel-default":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/24587-1-272x182.webp",272,182,true]},"rttpg_author":{"display_name":"redazione","author_link":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/author\/redazione\/"},"rttpg_comment":0,"rttpg_category":"SOCIET\u00c0<\/a>","rttpg_excerpt":"Protagonista a Smorgasburg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26337","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/users\/28"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=26337"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26337\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/media\/26338"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=26337"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=26337"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=26337"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}