{"id":23814,"date":"2017-07-17T00:00:00","date_gmt":"2017-07-16T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/imagazine.it\/?p=23814"},"modified":"2017-07-17T00:00:00","modified_gmt":"2017-07-16T23:00:00","slug":"il-volto-bio-del-friuli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/il-volto-bio-del-friuli\/","title":{"rendered":"Il volto bio del Friuli"},"content":{"rendered":"

Si stanno scaldando i fornelli per la diciassettesima edizione della \u201cBiofesta\u201d organizzata dalla Pro Loco di Ragogna, in programma dal 28 al 30 luglio e dal 4 al 6 agosto. L\u2019evento \u00e8 stato presentato dai due vicepresidenti della Pro Loco di Ragogna Alex Bidoli e Gabriele Lizzi<\/strong>, dall\u2019assessore regionale alle risorse agricole e forestali Cristiano Shaurli<\/strong> e dal direttore generale dell\u2019Ersa Paolo Stefanelli<\/strong>.<\/p>\n

Presenti alla conferenza stampa anche Valter Pezzarini<\/strong> dell\u2019Unpli Fvg, Alma Concil<\/strong>, sindaco di Ragogna e Annalisa Giordano<\/strong> dell\u2019Associazione Regionale Produttori\u00a0Erbe del Friuli Venezia Giulia.<\/p>\n

\u00abAbbiamo investito moltissimo in questa manifestazione, giunta alla seconda edizione con le date raddoppiate, anche perch\u00e9 vogliamo far capire quanto sia necessario preservare i prodotti locali della nostra terra\u00bb, ha dichiarato Alex Bidoli<\/strong>. \u00abOgni giorno \u2013 gli ha fatto eco Gabriele Lizzi<\/strong> \u2013 l\u2019apertura dei festeggiamenti sar\u00e0 riservata a uno spazio tematico pensato per creare informazione sul territorio, sia dal punto di vista alimentare che da quello dell\u2019agricoltura locale \u00bb.<\/p>\n

Per due fine settimana consecutivi si manger\u00e0 solo biologico, prodotti a marchio Aqua e presidi Slow food a km 0. Nel 2016, i fornitori sono stati 44, tutti provenienti dal Friuli Venezia Giulia (il 97% aziende agricole). Alla festa sono state presentate 600 specialit\u00e0 e 104 prodotti totali di cui il 37% bio, 43% a km zero, 11% presidi Slow Food, 9 % marchio Aqua. Per quanto riguarda pietanze servite: 5.649 piatti del men\u00f9 degustazione tra cui il pi\u00f9 venduto \u00e8 il\u00a0Ragognocco (992 piatti), 4.303 bevande e 3.689 tra dessert, dolci e gelati. Fondamentale anche la collaborazione dei 145 volontari della Pro Loco Ragogna – per la maggior parte sotto i 30 anni di et\u00e0 – che hanno accolto i visitatori per il 14% proveniente da fuori dalla regione.<\/p>\n

Per questa edizione sono previsti 10 piatti gastronomici <\/strong>(tra cui il Ragognocco, il cestino di frico con gnocchi allo speck e ricotta affumicata, diventato ormai il simbolo della manifestazione) pi\u00f9 una specialit\u00e0 a sera (filetto di trota affumicata, porchetta e bio fagioli, tagliata di manzo).<\/p>\n

Come l\u2019anno scorso \u00e8 prevista un\u2019area \u201cBiorelax\u201d dove poter degustare dolci, gelati, dessert, vini e birre rigorosamente bio Fvg e a km zero. In quest\u2019area sono previsti concerti di musica acustica, jazz e blues.<\/p>\n

Confermata anche l\u2019area bambini con giochi, attivit\u00e0 e laboratori a tema alimentare e ambientale. Tra le varie attivit\u00e0 ci saranno anche laboratori di riciclo e di giochi artigianali.<\/p>\n

Ci saranno anche presentazioni con degustazione dei prodotti a marchio AQuA a cura di ERSA (sabato 5 agosto ore 18.30) e un convegno sui prodotti regionali a coltivazione biologica sempre a cura dell'ente regionale (venerd\u00ec 28 luglio sempre alle 18.30). Previsti, inoltre, un laboratorio tematico su farine e cereali biologici regionali e il loro utilizzo in cucina a cura di AIAB e un laboratorio tematico e dimostrazione culinaria per l\u2019utilizzo delle erbe spontanee e aromatiche regionali unitamente ai prodotti tipici regionali, curato da Erbe del Patriarcato.<\/p>\n

Non mancheranno poi anche le visite guidate sul territorio, compresa un\u2019escursione sensoriale alla scoperta delle piante aromatiche e le visite al castello di Ragogna, al Museo Civico \u201cAntonio Cerutti\u201d e al \u201cMuseo della Grande Guerra\u201d.<\/p>\n

Per conoscere invece da dove arrivano i prodotti della Biofesta, sabato 29 luglio si svolger\u00e0 la presentazione delle aziende agricole partecipanti alla manifestazione con degustazioni a partire dalle 18.30, appuntamento che si ripeter\u00e0 venerd\u00ec 4 agosto per approfondire la conoscenza delle eccellenze gastronomiche regionali.<\/p>\n

Clicca qui per il programma completo<\/strong><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Presentata la 17^ edizione della BioFesta<\/p>\n","protected":false},"author":28,"featured_media":23815,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"dwc-title":[],"dwc-content":[],"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-23814","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-turismo"],"rttpg_featured_image_url":{"full":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/20256-1.webp",750,509,false],"landscape":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/20256-1.webp",750,509,false],"portraits":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/20256-1.webp",750,509,false],"thumbnail":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/20256-1-150x150.webp",150,150,true],"medium":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/20256-1-300x204.webp",300,204,true],"large":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/20256-1.webp",640,434,false],"thumblist":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/20256-1.webp",300,204,false],"thumbrelated":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/20256-1.webp",500,339,false],"meccarouselthumb":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/20256-1.webp",474,322,false],"gridsquare":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/20256-1.webp",383,260,false],"tileview":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/20256-1.webp",300,204,false],"1536x1536":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/20256-1.webp",750,509,false],"2048x2048":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/20256-1.webp",750,509,false],"newsup-slider-full":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/20256-1.webp",750,509,false],"newsup-featured":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/20256-1.webp",750,509,false],"newsup-medium":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/20256-1-720x380.webp",720,380,true],"tptn_thumbnail":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/20256-1.webp",250,170,false],"sow-carousel-default":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/20256-1-272x182.webp",272,182,true]},"rttpg_author":{"display_name":"redazione","author_link":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/author\/redazione\/"},"rttpg_comment":0,"rttpg_category":"TURISMO<\/a>","rttpg_excerpt":"Presentata la 17^ edizione della BioFesta","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23814","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/users\/28"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=23814"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23814\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/media\/23815"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=23814"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=23814"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=23814"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}