\u201cSei tu che scegli\u201d. \u00c8 questo lo slogan che accompagna la festa di \u201cSlow Food 2017\u201d che si svolger\u00e0 a Trieste, in concomitanza con la festa nazionale, sabato 8 aprile, nel contesto rinnovato del Mercato Coperto di via Carducci 36.<\/p>\n
Quest'anno l'iniziativa, a partecipazione gratuita, co-organizzata dall'associazione Slow Food Condotta di Trieste e dal Comune di Trieste, vuole dare maggiore rilevo proprio alle scelte alimentari quotidiane e a quanto queste influenzino il benessere del pianeta e degli abitanti. Tema di punta sar\u00e0 l'olio extravergine di oliva, uno dei prodotti pi\u00f9 pregiati ma in realt\u00e0 meno conosciuti a livello di qualit\u00e0. Proprio per educare e indirizzare i consumatori alla scelta 'giusta' dell'olio qualitativamente migliore a tavola, saranno allestiti due laboratori all'insegna del \u201cscegli il tuo olio\u201d, al primo piano del Mercato Coperto, alle ore 9.30 e alle 11, curati da Marisa Cepach<\/strong>, esperta degli oli di oliva vergini ed extra vergini, responsabile O.L.E.A. (Organizzazione Laboratorio Esperti Assaggiatori) sezione Trieste e Gorizia e docente dei Master of Food<\/em> di Slow Food, che aiuter\u00e0 a riconoscere l'olio 'buono, pulito e giusto' con una degustazione comparata di oli locali di qualit\u00e0 e di oli d'oliva 'industriali'.<\/p>\n \u201cSlow Food Trieste e il Mercato Coperto sono un binomio importante per valorizzare un'associazione che si occupa del cibo di qualit\u00e0 e nel contempo una sede storica appena restaurata dall'Amministrazione comunale, contribuendo a far s\u00ec che il nostro commercio locale esca dalla crisi\u201d, ha dichiarato l'assessore comunale al Commercio ed eventi correlati Lorenzo Giorgi<\/strong> nel corso della conferenza stampa in Municipio, presenti il funzionario Kristina Tomic<\/strong> e il Fiduciario di Slow Food-Condotta di Trieste Sergio Gobet<\/strong> con il figlio Andrea, responsabile del settore Educazione alimentare.<\/p>\n \u201cNel corso dei laboratori \u2013 ha spiegato Sergio Gobet – sar\u00e0 presente anche un info-point, quale punto di riferimento alle nostre attivit\u00e0, allestito al piano terra del Mercato Coperto, dove saremo a disposizione dei cittadini. Sar\u00e0 anche proposto un breve questionario sulle abitudini alimentari, oltre alla possibilit\u00e0 di associarsi. Assieme all'Amministrazione comunale stiamo anche per proseguire l'iniziativa \u201cOrto in Condotta\u201d che si occupa dell'educazione alimentare in oltre 65 scuole. In programma anche il grande progetto di organizzazione dei 'presidi' che hanno lo scopo di tutelare le piccole produzioni del territorio e che sono attualmente 9 in tutto. Accanto a queste iniziative c'\u00e8 un progetto internazionale che riguarda 10.000 orti in Africa per consentire ai giovani di quel continente di coltivare le loro terre e non essere costretti a emigrare. Stiamo inoltre sviluppando, assieme a produttori di aziende familiari a livello internazionale, ma anche nazionale, un particolare \u201cMercato della terra\u201d, dove produttori disciplinati da regole prestabilite possono vendere al pubblico i loro prodotti\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Sabato a Trieste la campagna “Slow Food”<\/p>\n","protected":false},"author":28,"featured_media":23136,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"dwc-title":[],"dwc-content":[],"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-23135","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-attualita"],"rttpg_featured_image_url":{"full":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/18817-1.webp",750,493,false],"landscape":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/18817-1.webp",750,493,false],"portraits":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/18817-1.webp",750,493,false],"thumbnail":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/18817-1-150x150.webp",150,150,true],"medium":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/18817-1-300x197.webp",300,197,true],"large":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/18817-1.webp",640,421,false],"thumblist":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/18817-1.webp",300,197,false],"thumbrelated":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/18817-1.webp",500,329,false],"meccarouselthumb":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/18817-1.webp",474,312,false],"gridsquare":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/18817-1.webp",391,257,false],"tileview":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/18817-1.webp",300,197,false],"1536x1536":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/18817-1.webp",750,493,false],"2048x2048":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/18817-1.webp",750,493,false],"newsup-slider-full":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/18817-1.webp",750,493,false],"newsup-featured":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/18817-1.webp",750,493,false],"newsup-medium":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/18817-1-720x380.webp",720,380,true],"tptn_thumbnail":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/18817-1.webp",250,164,false],"sow-carousel-default":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/18817-1-272x182.webp",272,182,true]},"rttpg_author":{"display_name":"redazione","author_link":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/author\/redazione\/"},"rttpg_comment":0,"rttpg_category":"ATTUALIT\u00c0<\/a>","rttpg_excerpt":"Sabato a Trieste la campagna \"Slow Food\"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23135","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/users\/28"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=23135"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23135\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/media\/23136"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=23135"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=23135"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=23135"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}