{"id":22355,"date":"2017-01-05T00:00:00","date_gmt":"2017-01-04T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/imagazine.it\/?p=22355"},"modified":"2017-01-05T00:00:00","modified_gmt":"2017-01-04T23:00:00","slug":"nasce-il-nuovo-piatto-tipico-di-valvasone-arzene","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/nasce-il-nuovo-piatto-tipico-di-valvasone-arzene\/","title":{"rendered":"Nasce il nuovo piatto tipico di Valvasone Arzene"},"content":{"rendered":"

Successo per l\u2019esordio del progetto Voleson in un bocon<\/em> (che tradotto dal friulano all\u2019italiano, significa Valvasone in un boccone<\/em>): sette produttori locali hanno presentato le proprie delizie a km zero in uno dei ristoranti simbolo del territorio, l\u2019Antica Osteria La Torre nel centro storico medievale valvasonese.\u00a0
Proprio l\u2019occasione ha permesso allo chef del ristorante Fabrizio Damiano Casali<\/strong> di creare un nuovo piatto tipico partendo dai prodotti del progetto: il Bocon di Voleson<\/em> \u00e8 ora degustabile nel men\u00f9 e unisce il pane del Panificio Cocetta, lo zafferano dell\u2019azienda Leoni, le verdure dell\u2019azienda Bertoia, gli insaccati del Salumificio Uniko, la birra artigianale 1077, la carne di coniglio dell\u2019azienda Salvador e l\u2019olio extravergine di oliva dell\u2019azienda Filip.<\/p>\n

Piena la sala dove si \u00e8 svolto l\u2019incontro, con il pubblico che dopo aver ascoltato il racconto dei produttori e le qualit\u00e0 nutrizionali dei prodotti grazie all\u2019intervento del nutrizionista Piero Turchet<\/strong>, ha potuto assaggiarli direttamente.<\/p>\n

Presente anche il sindaco di Valvasone Arzene Markus Maurmair<\/strong> e in rappresentanza della Regione il consigliere regionale Elio De Anna<\/strong>. Proprio il primo cittadino ha ricordato come Valvasone Arzene stia puntando sempre pi\u00f9 sulla promozione turistica della sua realt\u00e0: in questa azione grande valore ha l\u2019aspetto enogastronomico.<\/p>\n

\u201cDopo questo primo appuntamento al quale hanno partecipato un centinaio di persone – ha spiegato Sara Cocetta<\/strong> a nome del gruppo di produttori – stiamo studiando come proseguire nel 2017 a far conoscere i nostri prodotti, con azione unitarie tra di noi\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

“Voleson in un bocon”<\/p>\n","protected":false},"author":28,"featured_media":22356,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"dwc-title":[],"dwc-content":[],"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-22355","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-societa"],"rttpg_featured_image_url":{"full":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/17335-1.webp",750,485,false],"landscape":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/17335-1.webp",750,485,false],"portraits":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/17335-1.webp",750,485,false],"thumbnail":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/17335-1-150x150.webp",150,150,true],"medium":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/17335-1-300x194.webp",300,194,true],"large":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/17335-1.webp",640,414,false],"thumblist":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/17335-1.webp",300,194,false],"thumbrelated":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/17335-1.webp",500,323,false],"meccarouselthumb":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/17335-1.webp",474,307,false],"gridsquare":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/17335-1.webp",391,253,false],"tileview":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/17335-1.webp",300,194,false],"1536x1536":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/17335-1.webp",750,485,false],"2048x2048":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/17335-1.webp",750,485,false],"newsup-slider-full":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/17335-1.webp",750,485,false],"newsup-featured":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/17335-1.webp",750,485,false],"newsup-medium":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/17335-1-720x380.webp",720,380,true],"tptn_thumbnail":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/17335-1.webp",250,162,false],"sow-carousel-default":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/17335-1-272x182.webp",272,182,true]},"rttpg_author":{"display_name":"redazione","author_link":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/author\/redazione\/"},"rttpg_comment":0,"rttpg_category":"SOCIET\u00c0<\/a>","rttpg_excerpt":"\"Voleson in un bocon\"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22355","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/users\/28"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=22355"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22355\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/media\/22356"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=22355"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=22355"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=22355"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}