{"id":21009,"date":"2016-12-07T00:00:00","date_gmt":"2016-12-06T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/imagazine.it\/?p=21009"},"modified":"2016-12-07T00:00:00","modified_gmt":"2016-12-06T23:00:00","slug":"reinventarsi-per-un-futuro-sostenibile","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/reinventarsi-per-un-futuro-sostenibile\/","title":{"rendered":"Reinventarsi per un futuro sostenibile"},"content":{"rendered":"

Cibo sano e autoprodotto, buona musica, un ambiente originale e accogliente, arredato con oggetti riciclati. E una carica di energia fresca, creativa e travolgente. La Serra<\/em>, il nuovo progetto che inaugura venerd\u00ec 9 dicembre in via Economo a Trieste, vuole essere tutto questo e altro ancora.<\/p>\n

A dare vita al progetto \u00e8 stato un gruppo di giovani triestini, alcuni dei quali con esperienze internazionali alle spalle, che hanno messo insieme diverse competenze, una visione ambientale molto chiara e grande determinazione. Si va dall\u2019aspirante ingegnere chimico e agricoltore Massimo Raimondi<\/strong> (presidente della cooperativa e responsabile degli approvvigionamenti alimentari rigorosamente a km zero) a quello edile esperto di sostenibilit\u00e0 e grafico per passione Luca Gennari<\/strong>, dal musicista e compositore jazz Daniele Raimondi<\/strong> (direttore artistico), al tuttofare Stefano Poletti<\/strong>, dedicato a progetti di artigianato e di riuso, fino ad arrivare ai fornelli, dove ci sar\u00e0 Francesco Trionfetti<\/strong> – umbro, unico non triestino del gruppo – che si occupa della cucina del locale, improntata all\u2019utilizzo di materie prime locali biologiche e di qualit\u00e0.<\/p>\n

Il locale vuole valorizzare prodotti nostrani delle campagne che non si trovano facilmente sul mercato. E non solo, anche le bibite sono selezionate tra produzioni locali. Si va dal Carso al Collio, da Muggia a Conconello.<\/p>\n

\u201cAbbiamo intenzione di concentrarci sul territorio locale, sulle ricchezze della nostra regione e di quelle circostanti\u201d spiega Raimondi, presidente della cooperativa Serra Hub. \u201cNon ci limiteremo ai confini delle nostre mura. Appena ci saremo stabiliti con basi solide, abbiamo intenzione di incominciare promuovere iniziative che porteranno beneficio alla citt\u00e0 incentivando la connessione tra persone, supportando maggiormente anche iniziative come quelle degli orti urbani. Andremo alla scoperta di nuovi e piccoli produttori organici locali con cui stringere amicizie durature\u201d.<\/p>\n

I frequentatori della Serra che lo desiderano potranno entrare in contatto diretto con fornitori e artigiani locali, persone con interessi simili ai loro e musica dal vivo, imparando di pi\u00f9 su sostenibilit\u00e0 e propriet\u00e0 dei cibi. Sono previsti anche corsi di cucina per rendere le persone pi\u00f9 consapevoli della propria alimentazione al fine di prevenire e salvaguardare il proprio benessere fisico ma anche mentale.<\/p>\n

\u201cAbbiamo rivoluzionato l\u2019immagine del nostro locale \u2013 spiegano i ragazzi \u2013 dper la maggior parte con prodotti di scarto provenienti da altri cantieri in citt\u00e0. L\u2019ambiente \u00e8 stato tutto arredato riciclando oggetti che abbiamo risistemato in modo nuovo, con interventi anche minimi. La moquette del palco, ad esempio, \u00e8 stata per esempio riciclata dallo stand delle \u2018Generali\u2019 per la \u2018Barcolana\u2019\u201d.<\/p>\n

Il nome completo del progetto \u00e8 Serra Hub<\/em><\/strong>. Perch\u00e9 la struttura del locale si rispecchia in quella di una serra: una serra metaforica che d\u00e0 protezione a germogli (idee), e quindi d\u00e0 vita. \u201cPensando a una serra, noi vediamo verde, pace e benessere\u201d dicono i fondatori. \u201cLa parola \u2018hub\u2019 significa invece incubatore, fulcro, perch\u00e9 vogliamo appunto fungere da polo di attrazione e aggregazione da cui diffondere creativit\u00e0 e benessere\u201d.<\/p>\n

Per ulteriori informazioni \u00e8 possibile consultare il sito internet<\/a>\u00a0o la pagina Facebook<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nasce a Trieste “Serra Hub”<\/p>\n","protected":false},"author":28,"featured_media":21010,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"dwc-title":[],"dwc-content":[],"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-21009","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-societa"],"rttpg_featured_image_url":{"full":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/17103-1.webp",750,500,false],"landscape":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/17103-1.webp",750,500,false],"portraits":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/17103-1.webp",750,500,false],"thumbnail":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/17103-1-150x150.webp",150,150,true],"medium":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/17103-1-300x200.webp",300,200,true],"large":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/17103-1.webp",640,427,false],"thumblist":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/17103-1.webp",300,200,false],"thumbrelated":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/17103-1.webp",500,333,false],"meccarouselthumb":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/17103-1.webp",474,316,false],"gridsquare":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/17103-1.webp",391,260,false],"tileview":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/17103-1.webp",300,200,false],"1536x1536":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/17103-1.webp",750,500,false],"2048x2048":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/17103-1.webp",750,500,false],"newsup-slider-full":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/17103-1.webp",750,500,false],"newsup-featured":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/17103-1.webp",750,500,false],"newsup-medium":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/17103-1-720x380.webp",720,380,true],"tptn_thumbnail":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/17103-1.webp",250,167,false],"sow-carousel-default":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/17103-1-272x182.webp",272,182,true]},"rttpg_author":{"display_name":"redazione","author_link":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/author\/redazione\/"},"rttpg_comment":0,"rttpg_category":"SOCIET\u00c0<\/a>","rttpg_excerpt":"Nasce a Trieste \"Serra Hub\"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21009","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/users\/28"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=21009"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21009\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/media\/21010"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=21009"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=21009"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=21009"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}