{"id":20879,"date":"2016-11-18T00:00:00","date_gmt":"2016-11-17T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/imagazine.it\/?p=20879"},"modified":"2016-11-18T00:00:00","modified_gmt":"2016-11-17T23:00:00","slug":"gradisca-ritorna-capitale-del-cioccolato","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/gradisca-ritorna-capitale-del-cioccolato\/","title":{"rendered":"Gradisca ritorna capitale del cioccolato"},"content":{"rendered":"

Tre giorni di degustazioni, mostre, visite guidate e laboratori, con un focus sulle produzioni artigianali della tradizione cioccolatiera. Promosso dall\u2019associazione \u201cFusi & Infusi per il Cioccolato\u201d, l\u2019evento in programma dal 25 al 27 novembre a Gradisca d'Isonzo celebrer\u00e0 ancora una volta il \u201ccibo degli dei\u201d. Tante le novit\u00e0, a cominciare dalla cerimonia di inaugurazione, che si aprir\u00e0 con un momento di riflessione in occasione della \u201cGiornata mondiale contro la violenza sulle donne\u201d. In programma l\u2019elezione di \u201cMiss Chocofest\u201d, con le modelle che sfileranno indossando un nastro rosso. La cerimonia d'inaugurazione, realizzata con il sostegno del parco commerciale La Fortezza e della scuola di ballo Nueva Clave, rappresentata dal direttore artistico Flavia Granito<\/strong>, si aprir\u00e0 con l\u2019intervento della psicologa Elisa Mattaloni<\/strong>. Sar\u00e0 presentato il progetto “Dragonfly – il ruggito della libellula\u201d, a cura del dottor Angelo Cortesi<\/strong>.<\/p>\n

All\u2019opera, per tutto il fine settimana all'interno delle tensostruttura coperta e riscaldata in piazza Unit\u00e0, professionisti ed esperti del settore, pronti a preparare ogni tipo di delikatessen<\/em>. Per la gioia dei golosi di tutte le et\u00e0, quest\u2019anno saranno presentati nuovi e inediti abbinamenti, come la bistecca nera, una ricetta segreta preparata da Daniele Comuzzi<\/strong> di Bertiolo e Raffaele Cesarini<\/strong> di Castions di Strada, macellai per tradizione familiare, titolari de La Becjarie<\/em>, a Valvasone Arzene. I visitatori potranno interagire con i migliori maestri cioccolatieri e assistere ai laboratori di preparazione del cioccolato. Sono previste coinvolgenti attivit\u00e0 di show coking<\/em>, cake design<\/em> e degustazioni guidate. Non mancheranno musica e dimostrazioni di ballo con l\u2019associazione \u201cNueava Clave\u201d di Gradisca. I laboratori saranno gestiti dall\u2019associazione Etica del Gusto, i cui soci sono tra i principali maestri cioccolatieri, pasticceri e panettieri della regione. Grande attenzione anche per le creazioni di decorazione dei dolci con \u201cLa Chicchera\u201d, che gestir\u00e0 i laboratori di cake design. Tra le prelibatezze \u201cPorta d\u2019Oriente\u201d, la pralina di Gradisca, che svela un goloso equilibrio tra cioccolato e spezie. La pralina potr\u00e0 essere gustata in occasione del \u201cGran Premio No\u00e8\u201d, accompagnata dai vini dell\u2019Enoteca Serenissima, partner dell\u2019evento.<\/p>\n

Non macheranno gli appuntamenti per gli appassionati del caff\u00e8, grazie alla partnership con Goriziana Caff\u00e8 e Cialde in Time. Il gruppo Bazzara di Trieste regaler\u00e0 ai presenti alcuni percorsi formativi sul caff\u00e8. Per chi volesse scoprire i segreti dell\u2019arte di preparare i cocktail, inoltre, sar\u00e0 presentato il libro \u201cL\u2019orto nel bicchiere\u201d, del pluripremiato senior bar tender Mario Frausin<\/strong>, che ha creato un cocktail a base di cacao con l\u2019aggiunta dell\u2019eccezionale \u201crosa di Gorizia\u201d.<\/p>\n

Spazio anche alla solidariet\u00e0. Silvana e Luca del negozio \u201cLa Gioielleria\u201d proporranno ai visitatori il cioccolato di Norcia. Il ricavato sar\u00e0 devoluto in beneficenza alle popolazioni terremotate. Sar\u00e0 presentato anche il progetto \u201cTaramot\u201d, nato per condividere e a conservare il ricordo del terremoto del Friuli. L\u2019idea \u00e8 del saggista e professore dell\u2019Universit\u00e0 di Udine Francesco Varanini<\/strong> con il sostegno dell\u2019Ateneo, The Winefathers, DomusGaia e Onde Furlane. Tra le eccellenze della manifestazione, anticipa Lucio Vittor<\/strong>, presidente dell\u2019associazione \u201cFusi & Infusi per il Cioccolato\u201d, ci sar\u00e0 il Morus Morar<\/em>, un eccellente friulano con una grande storia e una chance di riscatto grazie al prezioso lavoro in vigna della Societ\u00e0 Cooperativa Sociale Contea Onlus. Gli spettacoli e i laboratori sono gratuiti.<\/p>\n

\u00abChocofest \u2013 spiega Vittor \u2013 nasce per far conoscere la storia, le origini e la lavorazione del cacao, rigorosamente con metodi artigianali che permettono al prodotto finale di mantenere inalterate le proprie caratteristiche, i profumi e gli aromi. Per cioccolato non s\u2019intende solo il cioccolatino o le barrette ma il cacao usato in cucina, le varie sfumature del cioccolato nel gelato e nei semifreddi, le decorazioni con il cioccolato plastico e molto altro. Ci aspettiamo un\u2019altra edizione da record\u00bb.\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Presentata la 19^ edizione di Chocofest<\/p>\n","protected":false},"author":28,"featured_media":20880,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"dwc-title":[],"dwc-content":[],"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-20879","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-turismo"],"rttpg_featured_image_url":{"full":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/16761-1.webp",750,463,false],"landscape":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/16761-1.webp",750,463,false],"portraits":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/16761-1.webp",750,463,false],"thumbnail":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/16761-1-150x150.webp",150,150,true],"medium":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/16761-1-300x185.webp",300,185,true],"large":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/16761-1.webp",640,395,false],"thumblist":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/16761-1.webp",300,185,false],"thumbrelated":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/16761-1.webp",500,309,false],"meccarouselthumb":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/16761-1.webp",474,293,false],"gridsquare":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/16761-1.webp",391,241,false],"tileview":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/16761-1.webp",300,185,false],"1536x1536":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/16761-1.webp",750,463,false],"2048x2048":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/16761-1.webp",750,463,false],"newsup-slider-full":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/16761-1.webp",750,463,false],"newsup-featured":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/16761-1.webp",750,463,false],"newsup-medium":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/16761-1-720x380.webp",720,380,true],"tptn_thumbnail":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/16761-1.webp",250,154,false],"sow-carousel-default":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/16761-1-272x182.webp",272,182,true]},"rttpg_author":{"display_name":"redazione","author_link":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/author\/redazione\/"},"rttpg_comment":0,"rttpg_category":"TURISMO<\/a>","rttpg_excerpt":"Presentata la 19^ edizione di Chocofest","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20879","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/users\/28"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=20879"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20879\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/media\/20880"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20879"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=20879"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=20879"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}