{"id":19912,"date":"2016-06-13T00:00:00","date_gmt":"2016-06-12T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/imagazine.it\/?p=19912"},"modified":"2016-06-13T00:00:00","modified_gmt":"2016-06-12T23:00:00","slug":"a-christopher-destro-il-premio-lunelli-2016","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/a-christopher-destro-il-premio-lunelli-2016\/","title":{"rendered":"A Christopher Destro il Premio Lunelli 2016"},"content":{"rendered":"

\t\u00c8 giunto alla sua terza edizione il Premio Silvia Lunelli<\/strong>, istituito dalla famiglia Lunelli in ricordo della figlia Silvia, mancata l\u201911 giugno 2013, a 28 anni. Silvia era laureata in giurisprudenza e aveva una grande passione per la cucina: perci\u00f2 i suoi genitori hanno deciso di istituire in suo ricordo un premio per la formazione di giovani chef, con l\u2019obiettivo di farli diventare ambasciatori della cucina e dei prodotti del Friuli Venezia Giulia.<\/p>\n

\tA occuparsi della formazione dei vincitori \u00e8 Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori<\/em><\/strong>, il consorzio fra ristoratori, vignaioli e produttori top gamma dell\u2019agroalimentare regionale guidato da Walter Filiputti<\/strong>, che ha elaborato il progetto e lo segue fin dal primo anno. I candidati al Premio vengono selezionati tra i migliori sei alunni dell\u2019ultimo anno del corso triennale di Operatore della ristorazione \u2013 la qualifica professionale necessaria per iniziare a intraprendere la carriera di cuoco \u2013 del Civiform di Cividale.<\/p>\n<\/p>\n

\tIl vincitore di quest\u2019anno \u00e8 Christopher Destro <\/strong>17enne di Piove di Sacco, ma residente a Udine. \u00c8 stato premiato da Roberto Lunelli<\/strong>, padre di Silvia, nel corso di un incontro svoltosi nella sala convegni dell\u2019Astoria Italia di Udine. \u201cLa mia aspirazione \u2013 ha dichiarato Christopher \u2013 \u00e8 di poter viaggiare il pi\u00f9 possibile, conoscere nuove culture e nuovi piatti e far conoscere la cucina tradizionale del Friuli Venezia Giulia in altri Paesi. Mi piacerebbe poter lavorare su navi da crociera e, in futuro, aprire un locale tutto mio\u201d.<\/p>\n

\tChristopher Destro <\/strong>inizier\u00e0 ora la sua esperienza formativa, che avr\u00e0 come tutor d\u2019eccezione i protagonisti dell\u2019eccellenza agroalimentare regionale associati in FVG Via dei Sapori. Stage pratici nelle cucine dei ristoranti si alterneranno a un poliedrico percorso formativo, con specifiche lezioni sulla cultura del cibo e del vino tenute da Walter Filiputti, e visite agli artigiani del gusto e alle cantine per conoscere chi ricerca e crea la qualit\u00e0, giorno per giorno, con il suo lavoro. Christopher far\u00e0 esperienza alla Lokanda Devetak di San Michele del Carso e nei ristoranti La Primula di San Quirino, Al Gallo di Pordenone, Ilija di Tarvisio, Carnia di Venzone. \u00a0Il suo iter sar\u00e0 \u201cmonitorato\u201d dai ristoratori, che invieranno le loro relazioni alla famiglia Lunelli e al Presidente del Consorzio. Alla fine della sua esperienza ricever\u00e0 un attestato, che certificher\u00e0 il percorso di studio. Pochi, ma importanti, gli obblighi che dovr\u00e0 rispettare: un comportamento corretto, sia nel lavoro che nella vita privata, e il trasferimento dei valori e dei contenuti appresi ai colleghi pi\u00f9 giovani della sua scuola, nel corso di una giornata che si terr\u00e0 l\u2019anno prossimo al Civiform e si concluder\u00e0 con un breve corso di cucina.<\/p>\n

\tLa prima vincitrice del Premio Lunelli \u00e8 nel 2014 Aurora Coassin <\/strong>di Spilimbergo, il secondo \u00e8 stato nel 2015 Davide Secco di Martignacco.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

In collaborazione con Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori<\/p>\n","protected":false},"author":28,"featured_media":19913,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"dwc-title":[],"dwc-content":[],"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-19912","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-societa"],"rttpg_featured_image_url":{"full":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/14722-1.webp",750,500,false],"landscape":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/14722-1.webp",750,500,false],"portraits":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/14722-1.webp",750,500,false],"thumbnail":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/14722-1-150x150.webp",150,150,true],"medium":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/14722-1-300x200.webp",300,200,true],"large":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/14722-1.webp",640,427,false],"thumblist":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/14722-1.webp",300,200,false],"thumbrelated":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/14722-1.webp",500,333,false],"meccarouselthumb":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/14722-1.webp",474,316,false],"gridsquare":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/14722-1.webp",391,260,false],"tileview":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/14722-1.webp",300,200,false],"1536x1536":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/14722-1.webp",750,500,false],"2048x2048":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/14722-1.webp",750,500,false],"newsup-slider-full":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/14722-1.webp",750,500,false],"newsup-featured":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/14722-1.webp",750,500,false],"newsup-medium":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/14722-1-720x380.webp",720,380,true],"tptn_thumbnail":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/14722-1.webp",250,167,false],"sow-carousel-default":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/14722-1-272x182.webp",272,182,true]},"rttpg_author":{"display_name":"redazione","author_link":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/author\/redazione\/"},"rttpg_comment":0,"rttpg_category":"SOCIET\u00c0<\/a>","rttpg_excerpt":"In collaborazione con Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19912","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/users\/28"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=19912"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19912\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/media\/19913"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19912"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=19912"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=19912"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}