\tAmalgama, colore, odore, sapore, grado di speziatura, fragranza: sono alcuni aspetti che permettono di valutare una fetta di salame. \u00c8 quello che hanno fatto i partecipanti alla \u201c20^ rassegna del salame a Joannis\u201d, tenutasi presso la locale sala canonica della frazione di Aiello del Friuli.<\/p>\n
\tPresenti diversi norcini ma anche semplici degustatori \u201cdilettanti\u201d che hanno valutato le 14 fette dei 14 salami partecipanti alla competizione. Prima uno sguardo alla fetta per vedere l’amalgama tra il grasso e il magro, poi una annusata per l’odore, infine l’assaggio, con masticazione molto lenta per assaporare i profumi e i sapori.<\/p>\n
\tTutti i salami sono stati ritenuti di ottima fattura e cos\u00ec nelle valutazioni \u00e8 risultato un ex aequo: due insaccati hanno ricevuto le stesse preferenze (prima volta nella storia ventennale di questa manifestazione). Senza disappunto dei commensali si \u00e8 cos\u00ec dovuto provvedere allo spareggio (con ulteriore assaggio) che alla fine ha decretato il vincitore: Antonio Driussi<\/strong>, norcino doc, premiato dal sindaco Roberto Festa<\/strong>.<\/p>\n \tSecondo classificato Walter (Gualtiero) Piemonte<\/strong>, mentre al terzo posto si \u00e8 posizionato Adriano Fedele<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Guarda le foto on line<\/p>\n","protected":false},"author":22,"featured_media":19547,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"dwc-title":[],"dwc-content":[],"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-19546","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-attualita"],"rttpg_featured_image_url":{"full":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/13684-1.webp",750,533,false],"landscape":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/13684-1.webp",750,533,false],"portraits":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/13684-1.webp",750,533,false],"thumbnail":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/13684-1-150x150.webp",150,150,true],"medium":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/13684-1-300x213.webp",300,213,true],"large":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/13684-1.webp",640,455,false],"thumblist":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/13684-1.webp",300,213,false],"thumbrelated":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/13684-1.webp",500,355,false],"meccarouselthumb":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/13684-1.webp",456,324,false],"gridsquare":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/13684-1.webp",366,260,false],"tileview":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/13684-1.webp",300,213,false],"1536x1536":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/13684-1.webp",750,533,false],"2048x2048":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/13684-1.webp",750,533,false],"newsup-slider-full":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/13684-1.webp",750,533,false],"newsup-featured":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/13684-1.webp",750,533,false],"newsup-medium":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/13684-1-720x380.webp",720,380,true],"tptn_thumbnail":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/13684-1.webp",250,178,false],"sow-carousel-default":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/13684-1-272x182.webp",272,182,true]},"rttpg_author":{"display_name":"Livio Nonis","author_link":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/author\/nonis\/"},"rttpg_comment":0,"rttpg_category":"ATTUALIT\u00c0<\/a>","rttpg_excerpt":"Guarda le foto on line","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19546","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/users\/22"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=19546"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19546\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/media\/19547"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19546"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=19546"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=19546"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}