{"id":17386,"date":"2015-09-14T00:00:00","date_gmt":"2015-09-13T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/imagazine.it\/?p=17386"},"modified":"2015-09-14T00:00:00","modified_gmt":"2015-09-13T23:00:00","slug":"trieste-sfida-sul-mare-e-ai-fornelli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/trieste-sfida-sul-mare-e-ai-fornelli\/","title":{"rendered":"Trieste, sfida sul mare e ai… fornelli"},"content":{"rendered":"

\tDieci cuochi stellati<\/strong>, pronti a vivere a modo loro – regatando e cucinando – la Barcolana. Gli organizzatori hanno presentato a Milano la\u00a0prima edizione di Barcolana Chef<\/strong>, evento che porter\u00e0 a Trieste dieci famosi chef italiani, tutti stellati, capitanati dal friulano\u00a0Emanuele Scarello<\/strong>, proprietario e chef del ristorante\u00a0“Agli Amici dal 1887”<\/strong>\u00a0a Udine, insignito di due stelle Michelin: i “super cuochi” prestati per due giorni alla vela arriveranno a Trieste luned\u00ec 5 ottobre per regatare uno contro l’altro, a bordo di dieci imbarcazioni uguali, e per competere poi in una cucina.\u00a0<\/p>\n

\tBarcolana Chef – oltre a voler promuovere tra i cuochi provenienti da tutta Italia l’enogastronomia del territorio<\/strong>, obiettivo che Barcolana condivide con\u00a0ERSA<\/strong>, l’Ente Regionale per lo Sviluppo dell’Agricoltura del Friuli Venezia Giulia, e con\u00a0TurismoFVG<\/strong>\u00a0– sar\u00e0 anche l’occasione per\u00a0realizzare un ricettario semplice e di qualit\u00e0 dedicato alla cucina di mare<\/strong>, che tutti gli appassionati di cucina e di Barcolana potranno utilizzare seguendo le video-ricette che verranno postate sui media della regata triestina e nate dalla descrizione dei piatti con i quali i cuochi parteciperanno alla competizione.<\/p>\n

\tLa regata-gara sar\u00e0 a tema: in questa prima edizione Scarello ha scelto lo “spazzacambusa”<\/em>\u00a0come argomento su cui misurarsi, con semplicit\u00e0, dopo la regata: la gara metter\u00e0 in evidenza il miglior piatto realizzato con gli ingredienti che normalmente restano alla fine della crociera estiva, quando si tratta di vuotare la cambusa. Piatti semplici, che hanno bisogno di tanta creativit\u00e0 e inventiva.<\/p>\n

\tBarcolana Chef avr\u00e0 una classifica composta da pi\u00f9 prove: due si disputeranno luned\u00ec 5, in mare nel pomeriggio e in cucina la sera, e una a terra nella mattina di marted\u00ec 6 ottobre, una prova di abilit\u00e0 che sar\u00e0 occasione di esplorazione del territorio.<\/p>\n

\t“Questo nuovo evento<\/em>\u00a0–\u00a0ha commentato il presidente della Societ\u00e0 Velica di Barcola e Grignano, Mitja Gialuz<\/strong>\u00a0–\u00a0\u00e8 stato pensato per ampliare il target della Barcolana, aumentare la visibilit\u00e0 e offrire nuovi contenuti, con l’obiettivo di rendere la nostra manifestazione sempre pi\u00f9 interessante e spettacolare. Lavorare in sinergia con le Istituzioni che si occupano della promozione del territorio, come l’ERSA e la TurismoFVG, \u00e8 per noi un elemento strategico e di grande valore: questo evento offre la possibilit\u00e0 alle Istituzioni e agli sponsor di effettuare promozione B2B, a un target specifico e di grande valore”<\/em>.\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Presentata a Expo “Barcolana Chef”<\/p>\n","protected":false},"author":28,"featured_media":17387,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"dwc-title":[],"dwc-content":[],"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-17386","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-societa"],"rttpg_featured_image_url":{"full":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/11114-1.webp",526,400,false],"landscape":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/11114-1.webp",526,400,false],"portraits":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/11114-1.webp",526,400,false],"thumbnail":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/11114-1-150x150.webp",150,150,true],"medium":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/11114-1-300x228.webp",300,228,true],"large":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/11114-1.webp",526,400,false],"thumblist":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/11114-1.webp",300,228,false],"thumbrelated":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/11114-1.webp",500,380,false],"meccarouselthumb":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/11114-1.webp",426,324,false],"gridsquare":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/11114-1.webp",342,260,false],"tileview":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/11114-1.webp",300,228,false],"1536x1536":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/11114-1.webp",526,400,false],"2048x2048":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/11114-1.webp",526,400,false],"newsup-slider-full":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/11114-1.webp",526,400,false],"newsup-featured":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/11114-1.webp",526,400,false],"newsup-medium":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/11114-1-526x380.webp",526,380,true],"tptn_thumbnail":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/11114-1.webp",250,190,false],"sow-carousel-default":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/11114-1-272x182.webp",272,182,true]},"rttpg_author":{"display_name":"redazione","author_link":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/author\/redazione\/"},"rttpg_comment":0,"rttpg_category":"SOCIET\u00c0<\/a>","rttpg_excerpt":"Presentata a Expo \"Barcolana Chef\"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17386","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/users\/28"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17386"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17386\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/media\/17387"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17386"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17386"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17386"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}