{"id":17378,"date":"2015-09-14T00:00:00","date_gmt":"2015-09-13T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/imagazine.it\/?p=17378"},"modified":"2015-09-14T00:00:00","modified_gmt":"2015-09-13T23:00:00","slug":"pordenonelegge-punta-sugli-esperti-agroalimentari","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/pordenonelegge-punta-sugli-esperti-agroalimentari\/","title":{"rendered":"Pordenonelegge punta sugli esperti agroalimentari"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\" class=\"ui-droppable\"> \tNell\u2019anno di Expo <em>pordenonelegge<\/em> dedica un articolato percorso di incontri alla promozione del cibo, quello autoctono e km 0 soprattutto, cos\u00ec come alla valorizzazione delle eccellenze agroalimentari del territorio.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\" class=\"ui-droppable\"> \tLa Festa del Libro con gli Autori prevede appuntamenti dedicati e <em>show cooking<\/em>: una gustosa sequenza di appuntamenti nel segno del gusto e di un approccio rispettoso della migliore tradizione coniugata alla sostenibilit\u00e0, valore aggiunto e necessario del nostro tempo. A Palazzo Keflisch gli incontri a cura dell\u2019ERSA si apriranno venerd\u00ec 18 settembre con la scrittrice <strong>Camilla Baresani<\/strong>, autrice di \u201cVini, amori\u201d (Bompiani), in dialogo con la giornalista Rai <strong>Marinella Chirico<\/strong> (ore 18). Pu\u00f2 una buona bottiglia raccontare il carattere delle persone, i vizi, le avventure, i loro desideri? In un&#8217;ideale carta dei vini e della varia umanit\u00e0, i personaggi escono dalla penna di Baresani. Una raccolta di 63 racconti legati a un vino speciale \u00a0scelto e descritto da Gelasio Gaetani d&#8217;Aragona e da un&#8217;illustrazione di Valeria Petrone. \u00a0<strong>Sabato 19 settembre, alle 18.30 Fabio Rizzari <\/strong>sar\u00e0 intervistato da<strong> <strong>Giampaolo Gravina<\/strong><\/strong><strong> su \u201c<\/strong><strong>L<\/strong><strong>e parole del vino\u201d,<\/strong> una pubblicazione che smontare molti luoghi comuni per offrire invece una serie di consigli e &#8220;dritte&#8221; per chi vuole conoscere con occhi vergini questo settore e alcuni produttori. Rizzari, critico enologico della Guida ai vini d&#8217;Italia dell&#8217;Espresso e blogger, \u00e8 l\u2019esperto pi\u00f9 adatto a sfatare i pregiudizi e \u00a0l&#8217;aura snob che circondano il vino, per riscoprire il piacere del &#8220;bere bene&#8221;. <strong>Domenica 20 settembre, alle 19 <\/strong>appuntamento con \u201cUniverso dimenticato\u201d, la nuova pubblicazione<strong> Forum\/Ersa<\/strong>: un viaggio nella storia di un universo prossimo a scomparire, il mondo che gravitava attorno a stalle, malghe e latterie con i loro usi e le loro tradizioni. Un omaggio a quel mondo che per secoli \u00e8 rimasto saldo alla base della vita economica e sociale del nostro territorio. Ne dialogheranno<strong> <strong>Giosu\u00e8 Chiaradia<\/strong><\/strong>,\u00a0<strong>Enos Costantini<\/strong>\u00a0e\u00a0<strong>Gian Paolo Gri<\/strong><strong>. <\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\" class=\"ui-droppable\"> \tSempre a Palazzo Keflisch i due showcooking legati alla nuova edizione del\u00a0<em>Cibario del Friuli Venezia Giulia<\/em>\u00a0che rappresenta &#8220;l&#8217;atlante&#8221; aggiornato dei prodotti conservati nell&#8217;uso e custoditi perch\u00e9 non se ne perda la memoria. Presenta\u00a0<strong>Antonio Liberti<\/strong>, interviene\u00a0<strong>Giulio Palamara<\/strong>, ERSA FVG. <strong>Venerd\u00ec 18 settembre, alle 17 <\/strong>una speciale degustazione con<strong> <strong>Andrea Canton<\/strong>\u00a0<\/strong>del ristorante La Primula e la sua ricetta speciale, gnocchi di patate di Ovoledo tostati con Pitina della Valcellina e kummel dei nostri prati. <strong>Domenica 20 settembre, alle 11 <\/strong>riflettori su <strong>Andrea Spina<\/strong>\u00a0del ristorante Al Gallo e la sua ricetta che propone filetto di trota affumicato con spuma calda di patata di Ovoledo, crema di ricottina fresca all&#8217;erba cipollina e croccante di mais alla liquirizia.\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\" class=\"ui-droppable\"> \tL\u2019agroeconomista<strong> Andrea Segr\u00e8<\/strong>, esperto per il Ministero dell\u2019Ambiente di politiche anti spreco e designato dal Ministero dell\u2019Agricoltura a coordinare uno dei tavoli Expo attivati intorno alla Carta di Milano, dialogher\u00e0 con la giornalista del Tg2<strong> Chiara Lico:<\/strong> venerd\u00ec 18 settembre (ore 15.30 Convento di San Francesco) ci parler\u00e0 di un tema cruciale e legato intimamente alla questione della #buonascuola, quello dell\u2019educazione alimentare, sviluppato nell\u2019ultimo libro <strong>\u201cL\u2019oro nel piatto\u201d (Einaudi).<\/strong>\u00a0 Sempre <strong>venerd\u00ec, alle 12 <\/strong>nell\u2019Auditorium dell\u2019Istituto Vendramini, lo storico e saggista<strong> Alessandro Marzo Magno <\/strong>racconter\u00e0 \u201cIl genio del gusto\u201d (Garzanti) in dialogo con<strong> Beatrice Mautino\u00a0<\/strong>e<strong>\u00a0Dario Bressanini.<\/strong> La conversazione, coordinata dalla giornalista di Repubblica <strong>Annarita Briganti<\/strong>, sar\u00e0 dedicata al mangiare italiano che ha conquistato il mondo e ad un vivo confronto, un racconto del cibo attraverso rigore scientifico, storia, innovazione.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\" class=\"ui-droppable\"> \tAncora da segnalare, <strong>a <\/strong><strong>Palazzo Montereale Mantica, venerd\u00ec 18 settembre alle 19 l\u2019incontro su \u201cColtivare il vino\u201d <\/strong>in omaggio al grande vinicoltore <strong>Jo\u0161ko Gravner<\/strong>, in dialogo con\u00a0<strong>Stefano Caffarri<\/strong> direttore delle iniziative speciali del Cucchiaio d&#8217;Argento. Presenta\u00a0<strong>Giulio Colomba<\/strong>. \u201cColtivare il vino con la vite significa gettare un sasso avanti nel tempo, come se fosse uno specchio d\u2018acqua appena increspato dalla brezza dell\u2019Ovest. E il tempo \u00e8 il luogo dove si attende che i cerchi s\u2019infrangano a riva\u201d. Stefano Caffarri racconta Jo\u0161ko Gravner, uno dei padri della viticoltura rigorosa in Italia e all&#8217;estero, la sua cantina, la sua opera di viticultore, il suo mondo. In collaborazione con la Condotta Slow Food del pordenonese.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\" class=\"ui-droppable\"> \tInfine sempre venerd\u00ec, a Palazzo Montereale Mantica alle 21 riflettori su<strong> \u201cSan Simone: 100 anni di futuro\u201d<\/strong>, l\u2019incontro con<strong>\u00a0Anna Brisotto,\u00a0Antonio Brisotto,\u00a0Chiara Brisotto,\u00a0Carlo Guttadauro\u00a0<\/strong>e<strong>\u00a0Gian Mario Villalta.<\/strong> Per illuminare i 100 anni di Cantine San Simone raccontati in un libro di immagini e di parole. La storia di un\u2019azienda che \u00e8 anche una lunga vicenda famigliare di passione e di affetti, di legami con il paesaggio, con le tradizioni e con le persone di un territorio dove il vino \u00e8 da sempre parte della vita. Una storia che ha gi\u00e0 messo radici nel futuro.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Scelta nell&#8217;anno di Expo<\/p>\n","protected":false},"author":28,"featured_media":17379,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"dwc-title":[],"dwc-content":[],"footnotes":""},"categories":[37],"tags":[],"class_list":["post-17378","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cultura-e-spettacolo"],"rttpg_featured_image_url":{"full":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/11104-1.webp",452,300,false],"landscape":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/11104-1.webp",452,300,false],"portraits":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/11104-1.webp",452,300,false],"thumbnail":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/11104-1-150x150.webp",150,150,true],"medium":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/11104-1-300x199.webp",300,199,true],"large":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/11104-1.webp",452,300,false],"thumblist":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/11104-1.webp",300,199,false],"thumbrelated":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/11104-1.webp",452,300,false],"meccarouselthumb":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/11104-1.webp",452,300,false],"gridsquare":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/11104-1.webp",391,260,false],"tileview":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/11104-1.webp",300,199,false],"1536x1536":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/11104-1.webp",452,300,false],"2048x2048":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/11104-1.webp",452,300,false],"newsup-slider-full":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/11104-1.webp",452,300,false],"newsup-featured":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/11104-1.webp",452,300,false],"newsup-medium":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/11104-1.webp",452,300,false],"tptn_thumbnail":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/11104-1.webp",250,166,false],"sow-carousel-default":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/11104-1-272x182.webp",272,182,true]},"rttpg_author":{"display_name":"redazione","author_link":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/author\/redazione\/"},"rttpg_comment":0,"rttpg_category":"<a href=\"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/category\/cultura-e-spettacolo\/\" rel=\"category tag\">CULTURA&amp;SPETTACOLO<\/a>","rttpg_excerpt":"Scelta nell'anno di Expo","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17378","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/users\/28"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17378"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17378\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/media\/17379"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17378"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17378"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17378"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}