\tCibo uguale pasta, ovvero piacere e gusto ben prima che nutrimento e necessit\u00e0 per la stragrande maggioranza degli italiani: negli anni della grande recessione e del boom di interesse per la cucina e i grandi chef,\u00a0il cibo si conferma valore fondante per i cittadini dello Stivale, che a questa parola associano piuttosto la sfera del desiderio e della passione che non quella del sostentamento e della necessit\u00e0.\u00a0<\/p>\n
\tSono i dati dell\u2019ultimo\u00a0monitoraggio sulle Abitudini alimentari degli italiani<\/em>\u00a0condotto dall\u2019Osservatorio\u00a0Waste Watcher – Knowledge for Expo,\u00a0<\/strong>attivato da\u00a0Last Minute Market<\/strong>\u00a0con\u00a0Swg<\/strong>\u00a0per svolgere studi e ricerche sui temi caratterizzanti l\u2019Esposizione Universale e intorno all\u2019alimentazione, all\u2019agricoltura, all\u2019ambiente e alla sostenibilit\u00e0,\u00a0per favorire anche attraverso l\u2019EXPO l\u2019elaborazione di politiche sulle questioni centrali del nostro tempo legate al cibo.\u00a0<\/p>\n \tEmerge cos\u00ec che nell\u2019opinione degli italiani, l\u2019alimentazione equilibrata giochi un ruolo centrale per individuare uno stile di vita corretto: lo afferma con evidenza il 77% degli intervistati, laddove per il 16% il cibo riveste un ruolo comunque significativo e solo per il 7% ha un\u2019incidenza marginale. Nell\u2019accostamento fra la parola cibo e la parola salute, \u201cfrutta e verdura\u201d vengono associate prima della \u201ccarne\u201d: anche a sancire una curiosit\u00e0 e forse una tendenza in atto da parte degli italiani verso il vegetarismo.\u00a0<\/p>\n \tMa a fronte di questi dati colpisce che\u00a0soltanto 1\/3 dell\u2019opinione pubblica dichiari di avere con il cibo un rapporto equilibrato, mentre\u00a04 italiani su 5 segnalano di riuscire a controllarsi con qualche sacrificio, e ben 1 italiano su 5, il 21% degli intervistati, ammette di accusare problemi di disordine alimentare.\u00a0Quasi come diretta conseguenza\u00a06 italiani su 10 (esattamente il 59%) si dichiarano in sovrappeso \u2013 molto oppure leggermente \u2013 e solo il 35% degli intervistati dichiara di sentirsi su un peso ottimale.\u00a0<\/p>\n \tLa percezione degli intervistati sembrerebbe dunque sottostimata, visto che secondo i dati\u00a0Okkio alla salute<\/em>\u00a0dell\u2019Istituto superiore di Sanit\u00e0\u00a0(www.okkioallasalute.it<\/a>)\u00a0sono oggi in sovrappeso il 41% degli uomini, il 25,7% delle donne e il 22,1% dei bimbi tra gli 8 e i 9 anni, ed \u00e8 obeso il 9,7% degli adulti e il 10,2% dei bimbi tra gli 8 e i 9 anni.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Monitoraggio dell’Osservatorio Waste Watcher – Knowledge<\/p>\n","protected":false},"author":28,"featured_media":15054,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"dwc-title":[],"dwc-content":[],"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-15053","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-societa"],"rttpg_featured_image_url":{"full":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/7623-1.webp",500,334,false],"landscape":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/7623-1.webp",500,334,false],"portraits":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/7623-1.webp",500,334,false],"thumbnail":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/7623-1-150x150.webp",150,150,true],"medium":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/7623-1-300x200.webp",300,200,true],"large":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/7623-1.webp",500,334,false],"thumblist":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/7623-1.webp",300,200,false],"thumbrelated":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/7623-1.webp",500,334,false],"meccarouselthumb":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/7623-1.webp",474,317,false],"gridsquare":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/7623-1.webp",389,260,false],"tileview":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/7623-1.webp",300,200,false],"1536x1536":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/7623-1.webp",500,334,false],"2048x2048":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/7623-1.webp",500,334,false],"newsup-slider-full":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/7623-1.webp",500,334,false],"newsup-featured":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/7623-1.webp",500,334,false],"newsup-medium":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/7623-1.webp",500,334,false],"tptn_thumbnail":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/7623-1.webp",250,167,false],"sow-carousel-default":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/7623-1-272x182.webp",272,182,true]},"rttpg_author":{"display_name":"redazione","author_link":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/author\/redazione\/"},"rttpg_comment":0,"rttpg_category":"SOCIET\u00c0<\/a>","rttpg_excerpt":"Monitoraggio dell'Osservatorio Waste Watcher - Knowledge","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15053","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/users\/28"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15053"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15053\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15054"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15053"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15053"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15053"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}