{"id":14358,"date":"2014-06-19T00:00:00","date_gmt":"2014-06-18T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/imagazine.it\/?p=14358"},"modified":"2014-06-19T00:00:00","modified_gmt":"2014-06-18T23:00:00","slug":"il-miglior-sauvignon-al-mondo-e-made-in-friuli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/il-miglior-sauvignon-al-mondo-e-made-in-friuli\/","title":{"rendered":"Il miglior Sauvignon al mondo \u00e8 &#8220;made in Friuli&#8221;"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\" class=\"ui-droppable\"> \t<strong><em>Tiare<\/em><\/strong>\u00a0il\u00a0Sauvignon di<strong> Roberto Snidarcig<\/strong>\u00a0dell\u2019omonima azienda di Dolegna del Collio, a ridosso del confine italo-sloveno, si \u00e8 aggiudicato la <strong><em>Medaglia d\u2019oro e il Trofeo speciale\u00a0<\/em><\/strong>alla 5\u00b0 edizione del Concorso Mondiale del Sauvignon, svoltosi a Bordeaux. Si tratta del primo riconoscimento in assoluto di questa portata che viene tributato a un vino italiano. Tiare si \u00e8 distinto per la sua eleganza e carattere fra\u00a0i\u00a0751 campioni esaminati, presentati al prestigioso concorso da 473 aziende provenienti da 21 Paesi del mondo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\" class=\"ui-droppable\"> \tQuella di Roberto Snidarcig per il Sauvignon \u00e8 una passione coltivata fin da ragazzo.\u00a0Proviene da una famiglia contadina, con animali da allevare e campi da coltivare. In campagna fin dall\u2019adolescenza, Roberto aveva individuato fra le uve che suo padre acquistava da altri contadini per vinificare, una vigna di Sauvignon dal carattere particolare, che spiccava sulle altre, il cui vino si evolveva e migliorava in modo significativo e sorprendente di anno in anno. E proprio da quella vigna \u00e8 iniziato il suo amore per il Sauvignon (che rappresenta ora il 45 % della sua produzione, complessivamente di 100.000 bottiglie annue): ne ha preso dei tralci, ne ha fatto delle barbatelle, le ha piantate nel suo primo ettaro di vigneto, a Dolegna. Sempre a Dolegna, fra le zone pi\u00f9 pregiate del Collio, acquista poi altri terreni e vi impianta nuovi vigneti di Sauvignon e, via via, di altre uve a bacca bianca, che qui trovano terreno e microclima ottimali. Ma \u00e8 soprattutto sul Sauvignon che si concentra, studiandolo, seguendone con passione e perfezionismo tutte le fasi, dalla \u00a0campagna alla vinificazione e all\u2019affinamento. Nel 2007 costruisce fra le vigne una modernissima cantina, di medie dimensioni, ma dotata di tecnologia di ultima generazione. La progetta lui stesso in base alle sue esigenze e al suo modo di fare vino e la fa dipingere di un delicato color viola. Sopra la cantina, gli spazi per degustare i vini e per l\u2019agriturismo (per i quali ha scelto un vitale color arancio) si aprono con un grande porticato sul verde delle viti di Sauvignon. Annessa alla cantina, la casa dove vive con il piccolo Alessandro e la moglie Sandra, compagna di vita, avventure e lavoro, dalle cui mani escono i genuini e saporiti piatti della tradizione friulana per i quali \u00e8 noto il loro agriturismo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\" class=\"ui-droppable\"> \tL\u2019azienda Tiare si estende su circa\u00a010 ettari\u00a0vitati e abbraccia due delle zone Doc pi\u00f9 interessanti del Friuli Venezia Giulia, il\u00a0<strong>Collio<\/strong>\u00a0e l\u2019<strong>Isonzo<\/strong>.\u00a0Roberto Snidarcig interpreta il\u00a0<em>terroir<\/em>\u00a0di queste due Doc (il Collio, per il suo terreno marnoso e il microclima straordinariamente vocato alla produzione di Bianchi e l\u2019Isonzo, le\u00a0 cui ghiaie sono habitat ideale per i Rossi) per produrre vini di spiccata personalit\u00e0, al cui carattere concorrono da una parte la felice esposizione e la \u00a0particolare composizione geologica dei terreni dove ha impiantato le viti e dall\u2019altra la passione, la cura e la metodologia del suo lavoro, sia in vigna che in cantina.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\" class=\"ui-droppable\"> \tLa produzione di circa\u00a0<strong>100.000 bottiglie<\/strong>\u00a0annue di media.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\" class=\"ui-droppable\"> \tLa gamma dei vini spazia dagli autoctoni agli internazionali. I\u00a0<strong>Bianchi<\/strong>\u00a0\u00a0<strong>Sauvignon<\/strong>\u00a0(45% della produzione),\u00a0<strong>Malvasia<\/strong>,\u00a0<strong>Pinot Grigio<\/strong>,\u00a0<strong>Ribolla Gialla<\/strong>, <strong>Friulano<\/strong>. I\u00a0<strong>Rossi<\/strong>\u00a0\u00a0<strong>Cabernet<\/strong>\u00a0<strong>Franc<\/strong>,\u00a0<strong>Cabernet Sauvignon<\/strong>\u00a0e\u00a0<strong>Merlot<\/strong>\u00a0a cui si affiancano selezioni di grande carattere, ovvero\u00a0\u00a0<strong>Ronco del Merlo<\/strong>\u00a0(un Merlot in purezza),\u00a0<strong>Pinot Nero<\/strong>,\u00a0<strong>Refosco dal penducolo rosso<\/strong>\u00a0e\u00a0<strong>Schioppettino<\/strong>. Conclude la gamma una piacevole bollicina,\u00a0\u00a0<strong>Bolle<\/strong>,\u00a0 blend di Ribolla Gialla (70%), Malvasia (25%) e Sauvignon (5%).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Premiato il Tiare di Dolegna del Collio<\/p>\n","protected":false},"author":28,"featured_media":14359,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"dwc-title":[],"dwc-content":[],"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-14358","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-societa"],"rttpg_featured_image_url":{"full":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/6076-1.webp",765,510,false],"landscape":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/6076-1.webp",765,510,false],"portraits":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/6076-1.webp",765,510,false],"thumbnail":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/6076-1-150x150.webp",150,150,true],"medium":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/6076-1-300x200.webp",300,200,true],"large":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/6076-1.webp",640,427,false],"thumblist":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/6076-1.webp",300,200,false],"thumbrelated":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/6076-1.webp",500,333,false],"meccarouselthumb":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/6076-1.webp",474,316,false],"gridsquare":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/6076-1.webp",391,260,false],"tileview":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/6076-1.webp",300,200,false],"1536x1536":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/6076-1.webp",765,510,false],"2048x2048":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/6076-1.webp",765,510,false],"newsup-slider-full":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/6076-1.webp",765,510,false],"newsup-featured":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/6076-1.webp",765,510,false],"newsup-medium":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/6076-1-720x380.webp",720,380,true],"tptn_thumbnail":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/6076-1.webp",250,167,false],"sow-carousel-default":["https:\/\/imagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/6076-1-272x182.webp",272,182,true]},"rttpg_author":{"display_name":"redazione","author_link":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/author\/redazione\/"},"rttpg_comment":0,"rttpg_category":"<a href=\"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/category\/societa\/\" rel=\"category tag\">SOCIET\u00c0<\/a>","rttpg_excerpt":"Premiato il Tiare di Dolegna del Collio","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14358","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/users\/28"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14358"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14358\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14359"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14358"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14358"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14358"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}