{"id":74898,"date":"2026-06-16T15:51:08","date_gmt":"2026-06-16T13:51:08","guid":{"rendered":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/?post_type=mec-events&#038;p=74898"},"modified":"2026-06-16T15:51:08","modified_gmt":"2026-06-16T13:51:08","slug":"contro-lo-spreco-cibo-valore-futuro","status":"publish","type":"mec-events","link":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/events\/contro-lo-spreco-cibo-valore-futuro\/","title":{"rendered":"Contro lo spreco. Cibo, valore futuro"},"content":{"rendered":"<p>Il docente universitario, scrittore e ideatore della campagna \u201cZero spreco\u201d <strong>Andrea Segr\u00e9<\/strong> sar\u00e0 l\u2019ospite <strong>venerd\u00ec 19 giugno<\/strong> alle 18 in Abbazia di Rosazzo dell\u2019ultimo appuntamento della sezione primavera della rassegna \u201c<em>I Colloqui dell\u2019Abbazia. Il viaggio della carta geografica di Livio Felluga<\/em>\u201d, curata e condotta da <strong>Elda Felluga<\/strong> e <strong>Margherita Reguitti<\/strong>.<\/p>\n<p>Sar\u00e0 un viaggio nel mondo del cibo ma anche del futuro perch\u00e9 ridurre lo spreco significa restituire valore alla vita, scrive l\u2019autore nella terza di copertina del libro che nel titolo sintetizza i concetti essenziali della pubblicazione: \u201c<em>Contro lo spreco. Cibo, valore futuro<\/em>\u201d, edito da Treccani con prefazione di Massimo Montanari e postfazione di Davide Rondoni.<\/p>\n<p>Un libro che, fra i tanti spunti, propone la riflessione sul fatto che lo spreco alimentare sia una forma non solo di ingiustizia sociale anche di cattiva politica economica nell\u2019uso sconsiderato delle risorse naturali che non sono illimitate.<\/p>\n<p>Dove il superfluo si spreca, l\u2019essenziale manca, un meccanismo perverso nel quale pi\u00f9 si sperpera pi\u00f9 l\u2019ambiente soffre. Una strada che pu\u00f2 essere invertita dando valore agli alimenti, non solo in base al prezzo ma ponendo l\u2019attenzione su persone, natura e tempo.<\/p>\n<p>Accanto alla curatrice e conduttrice della rassegna Margherita Reguitti, la gradita presenza nella conversazione con l\u2019autore di <strong>Alberto Bollis<\/strong>, condirettore de <em>Il Piccolo<\/em>, che sapr\u00e0 aprire nuovi sguardi contemporanei sul tema che interessa tutti, dalle diverse e ampie ricadute.<\/p>\n<p>Andrea Segr\u00e8, triestino, premio San Giusto d\u2019Oro, agroeconomista e professore di Economia circolare e politiche per lo sviluppo sostenibile all\u2019Universit\u00e0 di Bologna \u00e8 fondatore di Last Minute Market, direttore scientifico dell\u2019Osservatorio Waste Watcher International e presidente della Fondazione Casa Artusi.<\/p>\n<p>Lunga e qualificata la sua bibliografia, penultimo in ordine di tempo il saggio \u201c<em>La spesa nel carrello degli altri. L\u2019Italia e l\u2019impoverimento alimentare<\/em>\u201d.<\/p>\n<p>La manifestazione \u00e8 realizzata dalla Fondazione Abbazia di Rosazzo e dalla Livio Felluga, in collaborazione con l\u2019associazione culturale Vigne Museum ed il sostegno della Regione Autonoma Friuli Venezia Giulia e del Comune di Manzano, nell\u2019anno dei 70 anni della storica etichetta della \u201ccarta geografica\u201d che da sempre caratterizza il marchio Livio Felluga. Tutti gli appuntamenti trascorsi sono visibili sul canale YouTube \u201cAbbazia di Rosazzo\u201d.<\/p>\n<p>\u00c8 gradita la prenotazione all\u2019indirizzo <a href=\"mailto:fondazione@abbaziadirosazzo.it\">fondazione@abbaziadirosazzo.it<\/a>, ingresso libero fino al raggiungimento dei posti disponibili.<\/p>\n<p>Tutte le informazioni sul sito: <span style=\"text-decoration: underline;\"><a href=\"http:\/\/www.abbaziadirosazzo.it\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">www.abbaziadirosazzo.it<\/a><\/span> e sulle pagine social.<\/p>\n<p><em>Elisa Fucina<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La presentazione del libro di Andrea Segr\u00e9 chiude l&#8217;edizione primaverile de &#8220;I Colloqui in Abbazia&#8221;<\/p>\n","protected":false},"author":16,"featured_media":74899,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","tags":[1156,914,261,826,273,913],"mec_category":[],"class_list":["post-74898","mec-events","type-mec-events","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tag-colloqui","tag-colloqui-in-abbazia","tag-eventi","tag-eventi-fvg","tag-libri","tag-manzano"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/mec-events\/74898","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/mec-events"}],"about":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/types\/mec-events"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/users\/16"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=74898"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/media\/74899"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=74898"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=74898"},{"taxonomy":"mec_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/mec_category?post=74898"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}