{"id":72248,"date":"2026-03-12T17:32:48","date_gmt":"2026-03-12T16:32:48","guid":{"rendered":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/?post_type=mec-events&#038;p=72248"},"modified":"2026-03-12T17:32:48","modified_gmt":"2026-03-12T16:32:48","slug":"con-lute-nella-cucina-friulana","status":"publish","type":"mec-events","link":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/events\/con-lute-nella-cucina-friulana\/","title":{"rendered":"Con l\u2019UTE&#8230; nella cucina friulana"},"content":{"rendered":"<p>Un viaggio che non \u00e8 solo gastronomico, ma profondamente culturale: l\u2019<strong>Universit\u00e0<\/strong> <strong>per la Terza Et\u00e0 della Citt\u00e0 di Cervignano e della Bassa Friulana<\/strong> inaugura, per l\u2019anno accademico 2025\/2026, il ciclo di incontri dal titolo &#8220;<strong><em>Con l\u2019UTE&#8230; nella cucina friulana<\/em><\/strong>&#8220;.<\/p>\n<p>Le lezioni si terranno presso la Sala Ottone Brach in Piazza dei Tigli a Fiumicello, trasformando il cuore del paese in un laboratorio di memoria e gusto.<\/p>\n<p>Gli appuntamenti si svolgeranno prevalentemente di venerd\u00ec, dalle 16 alle 17.30, offrendo un\u2019occasione di approfondimento guidata da relatori di eccezione.<\/p>\n<p>Il percorso prender\u00e0 il via il 13 marzo con lo scrittore e giornalista <strong>Angelo Floramo<\/strong>, che accompagner\u00e0 il pubblico tra i &#8220;<em>Profumi e sapori della tradizione contadina<\/em>&#8220;, un&#8217;esplorazione dell&#8217;identit\u00e0 rurale della nostra terra attraverso il cibo.<\/p>\n<p>Il testimone passer\u00e0 poi a <strong>Roberto Zottar<\/strong>, figura di riferimento del giornalismo enogastronomico regionale, che curer\u00e0 una serie di focus tematici: 20 marzo: Il confronto tra &#8220;<em>Tradizione e innovazione<\/em>&#8220;, con protagonisti dolci iconici come lo strudel e la gubana.<\/p>\n<p>Il 27 marzo un approfondimento dedicato al &#8220;<em>Mangiar di magro<\/em>&#8220;.<\/p>\n<p>Il 17 aprile la stagionalit\u00e0 in tavola con un incontro su &#8220;<em>Erbe e asparagi<\/em>&#8220;.<\/p>\n<p>Il 23 aprile (eccezionalmente di gioved\u00ec) si terr\u00e0 un dialogo a due voci tra l\u2019agronomo <strong>Enos Costantini<\/strong> e lo stesso Zottar, dedicato alla storia di legumi e minestre nella nostra regione, pilastri della dieta locale per secoli.<\/p>\n<p>Il ciclo si concluder\u00e0 a inizio maggio con l&#8217;evento conviviale &#8220;<em>Ce vitis in cusine!<\/em>&#8220;, una data ancora da definire in cui i partecipanti potranno finalmente passare dalla teoria alla pratica, assaggiando insieme i piatti della tradizione trattati durante le lezioni<\/p>\n<p><em>Livio Nonis<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A Fiumicello ciclo di incontri per un viaggio non solo gastronomico ma anche culturale. Con un finale a sorpresa<\/p>\n","protected":false},"author":22,"featured_media":72249,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","tags":[1384,393,1186],"mec_category":[59],"class_list":["post-72248","mec-events","type-mec-events","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tag-cucina","tag-fiumicello","tag-ute","mec_category-meeting"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/mec-events\/72248","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/mec-events"}],"about":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/types\/mec-events"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/users\/22"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=72248"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/media\/72249"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=72248"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=72248"},{"taxonomy":"mec_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/mec_category?post=72248"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}