{"id":68958,"date":"2025-10-22T17:58:00","date_gmt":"2025-10-22T15:58:00","guid":{"rendered":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/?post_type=mec-events&#038;p=68958"},"modified":"2025-10-22T17:58:00","modified_gmt":"2025-10-22T15:58:00","slug":"camminata-tra-gli-olivi","status":"publish","type":"mec-events","link":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/events\/camminata-tra-gli-olivi\/","title":{"rendered":"Camminata tra gli Olivi"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-size: 10pt;\"><em>La presentazione alla stampa dell&#8217;iniziativa<\/em><\/span><\/p>\n<p>Domenica 26 ottobre torna la Giornata Nazionale \u201cCamminata tra gli Olivi\u201d, giunta alla sua nona edizione\u00a0e celebrata in contemporanea in tutte le Citt\u00e0 dell\u2019Olio\u00a0aderenti.<\/p>\n<p>La <strong>Fondazione Italiana Fegato<\/strong> parteciper\u00e0 con il direttore scientifico, <strong>Claudio Tiribelli<\/strong>, e alcuni dei ricercatori della FIF alla camminata organizzata dal <strong>Comune di Duino Aurisina \u2013 Devin Nabre\u017eina<\/strong>, in collaborazione con La Landa Carsica, e dal <strong>Comune di San Dorligo della Valle<\/strong>, condividendo con i partecipanti le propriet\u00e0 benefiche dell\u2019olio extravergine di oliva (EVOO)\u00a0per la salute, nell\u2019ambito del progetto O-liver.<\/p>\n<p>Una recente revisione scientifica condotta da<strong> Melvin Bernardino, Claudio Tiribelli e Natalia Rosso<\/strong> della Fondazione Italiana Fegato e pubblicata sulla rivista <em>Nutrients<\/em>, evidenzia infatti come l\u2019<strong>EVOO<\/strong> non sia soltanto un condimento salutare, ma un vero e proprio alimento funzionale con propriet\u00e0 epatoprotettive documentate.<\/p>\n<p>\u201cLa ricerca si concentra sulla malattia epatica steatosica associata a disfunzione metabolica (MASLD) &#8211; afferma <strong>Tiribelli<\/strong> &#8211; oggi la pi\u00f9 comune patologia cronica del fegato a livello mondiale. In assenza di terapie farmacologiche risolutive, le strategie nutrizionali assumono un ruolo centrale. L\u2019EVOO, grazie al suo profilo lipidico e alla ricchezza in polifenoli bioattivi come idrossitirosolo, oleuropeina e oleocatale, esercita effetti che vanno oltre la semplice azione antiossidante: contribuisce infatti a ridurre l\u2019accumulo di grasso epatico, migliorare la sensibilit\u00e0 insulinica, modulare il metabolismo lipidico e attenuare i processi infiammatori\u201d.<\/p>\n<p>Le evidenze cliniche raccolte dimostrano che il consumo regolare di EVOO si associa a <strong>miglioramenti nella steatosi<\/strong>, <strong>nei parametri enzimatici epatici e nei fattori di rischio cardiometabolici<\/strong>.<\/p>\n<p>Questo posiziona l\u2019EVOO come un candidato ideale per protocolli di gestione dello stile di vita, accessibile, ben tollerato e sostenuto da solide basi scientifiche.<\/p>\n<p>La revisione non ignora le sfide ancora aperte: l\u2019eterogeneit\u00e0 nella qualit\u00e0 dell\u2019olio, la necessit\u00e0 di trial clinici randomizzati e studi a lungo termine per definire dosaggi ottimali e chiarire i meccanismi molecolari. Tuttavia, i risultati rafforzano la convinzione che l\u2019EVOO debba essere considerato non solo un simbolo culturale, ma <strong>una risorsa terapeutica per la salute del fegato<\/strong>.<\/p>\n<p>Questo lavoro si inserisce nel <strong>progetto O-liver della Fondazione Italiana Fegato<\/strong>, che mira a studiare in profondit\u00e0 le propriet\u00e0 dell\u2019EVOO e i suoi benefici epatici, con l\u2019obiettivo di trasferire le nuove conoscenze scientifiche nella pratica clinica e nella prevenzione e cura. Un progetto realizzato in collaborazione con <strong>ANCO &#8211; Associazione Nazionale Citt\u00e0 dell\u2019Olio<\/strong> e con il sostegno di COOP.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Passeggiata sulla Landa Carsica per condividere le propriet\u00e0 benefiche dell\u2019olio extravergine di oliva per la salute<\/p>\n","protected":false},"author":28,"featured_media":68959,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","tags":[1462,261,826,1844,97,1064],"mec_category":[131],"class_list":["post-68958","mec-events","type-mec-events","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tag-duino-aurisina","tag-eventi","tag-eventi-fvg","tag-olio","tag-salute","tag-san-dorligo","mec_category-discovery"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/mec-events\/68958","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/mec-events"}],"about":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/types\/mec-events"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/users\/28"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=68958"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/media\/68959"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=68958"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=68958"},{"taxonomy":"mec_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/mec_category?post=68958"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}