{"id":59290,"date":"2024-10-10T12:05:40","date_gmt":"2024-10-10T10:05:40","guid":{"rendered":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/?post_type=mec-events&p=59290"},"modified":"2024-10-10T12:05:40","modified_gmt":"2024-10-10T10:05:40","slug":"a-sutrio-la-farina-e-i-formaggi-di-malga","status":"publish","type":"mec-events","link":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/events\/a-sutrio-la-farina-e-i-formaggi-di-malga\/","title":{"rendered":"A Sutrio la farina e i formaggi di malga"},"content":{"rendered":"

Domenica 20 ottobre Sutrio<\/strong>, caratteristico borgo della Carnia in Friuli Venezia Giulia, far\u00e0 da cornice a Farine di Fl\u00f4r <\/em><\/strong>e a Formandi,<\/em><\/strong> popolare manifestazione autunnale dedicata a due fra i prodotti pi\u00f9 tipici della montagna friulana, ovvero le farine tradizionali e i formaggi di malga<\/strong>.<\/p>\n

La festa comincer\u00e0 alle 10.00 con il percorso di degustazione lungo le vie del paese. Protagonisti i piatti della tradizione a base di farine e di grani antichi<\/strong>, preparati dalle associazioni del territorio. Si potranno cos\u00ec assaggiare Tocj di vore, Meste,\u00a0Brut Brusat<\/em><\/strong> ed altre pietanze che un tempo venivano preparate in tutte le case ed ora sono ancora riproposte anche in alcune trattorie e ristoranti. In accompagnamento 5 birre artigianali dei birrifici del Friuli Venezia Giulia<\/strong> (BONDAI\u00a0di Sutrio, Casamatta di Enemonzo, Birrificio Di Mont di Cedarchis di Arta Terme, Birra di Naon di Porcia e Birrificio Foran di Castions di Strada).<\/p>\n

U<\/strong>n percorso pieno di gusto – tra piatti della tradizione e birre artigianali – che celebra la cultura contadina locale. Una cultura rurale e genuina, di cui altro sovrano \u00e8 il formaggio di Malga<\/strong>, al quale \u00e8 dedicata nel medesimo giorno Formandi<\/strong>, mostra-mercato della miglior produzione casearia<\/strong> della montagna friulana, prodotti nella stagione di monticazione 2024, accompagnati dalla polenta rustica e fumante dei polentari locali. La degustazione si terr\u00e0 nell’Ort del sior Matie, il salotto a cielo aperto del paese, in via Roma 35\/B.<\/p>\n

Nel pomeriggio, alle 16.00, si potr\u00e0 fra l\u2019altro assistere a un\u2019inconsueta Asta di formaggi di malga,<\/strong> che dar\u00e0 la possibilit\u00e0 di aggiudicarsi anche forme particolarmente pregiate e solitamente introvabili. Rivolta principalmente agli addetti ai lavori (ristoranti, negozi di formaggi ed alimentari) interessati ad acquistare i prodotti della monticazione 2024 e pezzature speciali, l\u2019asta si terr\u00e0 alle 16.00 in Sala Kaiser (viale Val Calda, 1). La partecipazione \u00e8 gratuita, \u00e8 richiesta la prenotazione poich\u00e9 i posti sono limitati, chiamando lo 0433778921 o via email a prolocosutrio23@gmail.com<\/a>.<\/p>\n

A fare da contorno a Farine di Fl\u00f4r e Formandi – che rientrano nelle attivit\u00e0 di animazione del territorio prevista dal Bando Borghi PNRR \u201cIl Bosco nel Borgo-Il Borgo nel Bosco\u201d – laboratori e momenti di approfondimento e divertimento per grandi e piccoli<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Con Farine di Fl\u00f4r e Formandi in scena i piatti tradizionali della Carnia e della montagna friulana. Per una giornata di spettacoli e degustazioni<\/p>\n","protected":false},"author":28,"featured_media":59291,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","tags":[362,576,261,826,417,108,459],"mec_category":[131],"class_list":["post-59290","mec-events","type-mec-events","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tag-carnia","tag-enogastronomia","tag-eventi","tag-eventi-fvg","tag-food","tag-montagna","tag-sutrio","mec_category-discovery"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/mec-events\/59290","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/mec-events"}],"about":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/types\/mec-events"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/users\/28"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=59290"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/media\/59291"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=59290"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=59290"},{"taxonomy":"mec_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/imagazine.it\/home_desk\/wp-json\/wp\/v2\/mec_category?post=59290"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}