TRIESTE – Oltre 200 espositori da 18 regioni italiane e dalla Grecia.

Ma anche buyer da 16 Paesi del mondo con 176 oli in gara, 27 ristoranti coinvolti tra Trieste e il Friuli Venezia Giulia con piatti dove l’olio d’oliva sarà protagonista, e 12 bar che proporranno per l’occasione diversi cocktOil.

Questi alcuni numeri di Olio Capitale 2025, il Salone dell’olio extravergine d’oliva tipico e di qualità in programma dal 14 al 16 marzo a Trieste, al Generali Convention Center di Porto Vecchio.

L’evento, giunto alla 17ª edizione, sarà anche punto di riferimento e di incontro per centinaia di operatori del settore. Ma sarà soprattutto occasione per il pubblico di conoscere da vicino produttori e caratteristiche degli oli grazie alle degustazioni in programma.

Olio Capitale è realizzato dalla Camera di Commercio della Venezia Giulia, grazie alla sua azienda in house Aries, e gode del patrocinio del Ministero dell’Agricoltura.

È co-organizzato dal Comune di Trieste e dal Trieste Convention and Visitors Bureau, con partner l’associazione nazionale delle Città dell’Olio e l’associazione Mirabilia Network e il sostegno di Io Sono Friuli Venezia Giulia e Unioncamere.

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Tutto pronto per la sedicesima edizione di Olio Capitale, il salone degli oli extravergini tipici e di qualità in programma a Trieste dall’8 al 10 marzo al Generali convention center.

Saranno 220 gli espositori presenti, mentre sono 168 gli oli che partecipano al concorso, confermati inoltre responsabili acquisti da tutta Europa e da altri Paesi.

Come sempre la manifestazione sarà aperta dal convengo “Le Radici dell’Oleoturismo. Alla scoperta delle Comunità dell’Olio“, dedicato alle radici dell’oleoturismo, anche in chiave turistica.

Confermata anche la collaborazione con i ristoranti locali per proporre l’olio a tavola e quella con i bar per i cocktail a base di olio.
Olio Capitale è la prima occasione dell’anno per provare il meglio della produzione olivicola italiana 2023 con produttori che proporranno il meglio della loro offerta in un contesto ricco di eventi e appuntamenti che renderanno l’Evo protagonista dentro e fuori il salone.

Appuntamento immancabile, inoltre, il Concorso Olio Capitale al quale partecipano 120 aziende per complessivi 168 oli in valutazione provenienti da Abruzzo, Basilicata, Calabria, Campania, Emilia Romagna, Friuli Venezia Giulia, Lazio, Molise, Puglia, Sardegna, Sicilia, Toscana, Umbria, Veneto, Croazia, Grecia e Spagna.
La fiera è organizzata dalla Camera di commercio Venezia Giulia attraverso la sua azienda in house Aries, in collaborazione con l’Associazione nazionale Città dell’Olio, la co-organizzazione del Comune di Trieste e che vede quali partner Unioncamere nazionale, il network Mirabilia, Io Sono Friuli Venezia Giulia e il Trieste Convention and Visitors Bureau.

Alla conferenza stampa di presentazione sono intervenuti l’assessore regionale alla Difesa dell’ambiente ed energia, Fabio Scoccimarro, il presidente della Camera di commercio Venezia Giulia, Antonio Paoletti, il sindaco di Trieste, Roberto Dipiazza, la presidente della Fipe, Federica Suban, e Serena Tonel in rappresentanza dell’Associazione nazionale città dell’Olio.

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