Hanno radici lontane i Cjarsòns, sorta di golosi ravioli, piatto simbolo della Carnia.

La loro origine è legata ai cramârs, i venditori ambulanti di spezie che, dal ‘700, attraversavano a piedi le Alpi per vendere nei paesi germanici la loro preziosa ed esotica mercanzia acquistata a Venezia e riposta nella crassigne, una sorta di piccola cassettiera di legno che portavano a mo’ di zaino sulle spalle.

Quando tornavano a casa, era festa grande e le donne preparavano i Cjarsòns, agnolotti con ripieno a base di ricotta impastata con una ricchissima varietà di ingredienti: spezie, frutta secca, uva sultanina, aromi orientali, erbe aromatiche…

Quanto insomma rimaneva sul fondo dei cassetti della crassigne, dato che nulla doveva essere sprecato.

Ancora oggi in Carnia moltissime sono le ricette dei Cjarsòns e il loro ripieno varia non solo da paese a paese ma anche da famiglia a famiglia: se ne contano oltre 50 variazioni.

Ogni massaia, ogni ristorante ne ha la propria, utilizzando al meglio la dispensa e abbinando alle spezie ingredienti freschissimi quali mele, patate, spinaci, mentuccia, erbe primaverili. Tocco finale, il condimento: ont (burro fuso), una grattugiata di scuete fumade (ricotta affumicata) e spesso anche una spolverata di cannella.

A questa golosa prelibatezza (un tempo il piatto della festa, ora diventato simbolo della gastronomia carnica) Sutrio dedica una festa, divenuta ormai fra i più tradizionali e attesi appuntamenti primaverili del Friuli Venezia Giulia. Quest’anno la Festa dei Cjarsòns raddoppia e si tiene nel week end del 6 (solo a cena) e 7 giugno (tutto il giorno).

Cjarsòns: percorso del gusto in 10 tappe

Negli angoli più caratteristici del paese saranno allestite sabato 6 per cena e domenica 7 giugno tutto il giorno (fino alle 18) 10 isole di degustazione dove 10 associazioni del territorio, in rappresentanza delle vallate della Carnia, proporranno ciascuno la propria ricetta tradizionale.

Si potranno così confrontare fra loro i sapori inconsueti di questo cibo e conoscere le diverse anime che caratterizzano un piatto giocato fra salato e dolce che, pur avendo un’origine povera e popolare, è complesso e ricco d’ingredienti quanto un piatto di alta ristorazione, con una nota speziata decisamente inconsueta nella gastronomia montana.

In degustazione ci saranno cjarsòns salati o dolci, con l’involucro a base di patate o di pasta tirata semplicemente con farina 00, acqua e sale, insaporiti da erbe primaverili o con elaborati ripieni (come biscotti secchi, amaretti, cacao, uva sultanina, grappa, caffè e aromi di rhum, arancia e limone), con melissa e cipolla oppure con pere secche e carrube, oppure addirittura con piccole scaglie di cioccolato fondente e con altri ingredienti più o meno comuni.

In abbinamento ai Cjarsòns, pregiati vini del Friuli Venezia Giulia, che saranno messi in mescita in 5 punti enoteca. Per produrre meno rifiuti la Pro loco di Sutrio, che organizza l’evento, invita a portarsi da casa il calice e le posate.

Per risparmiare tempo e assicurarsi il posto si possono acquistare in prevendita online i voucher degustazione sul sito prolocosutrio.com, senza costi aggiuntivi. La prevendita termina sabato 6 giugno alle 13.00.

Mercatino, corsi di cucina, passeggiate botaniche

A fare da contorno agli stand gastronomici, un animato Mercatino con i prodotti del territorio, musica dal vivo e una serie di attività per grandi e piccoli che prenderanno il via fin dalla mattina di sabato 6 giugno.

Fra gli appuntamenti, “Impara a fare i cjarsòns”, un corso di cucina pratico con degustazione finale tenuto dalla foodblogger carnica Chiara Selenati (alle 10 e alle 16) in Sala Kaiser (viale Valcalda 1), la Passeggiata per famiglie per riconoscere fiori e foglie e i loro utilizzi e proprietà con Ursula Puntel, erborista, divulgatrice e custode di antiche tradizioni (alle 16.00) con ritrovo presso l’ufficio Pro Loco in Via Linussio 1, il Laboratorio del legno per bambine e bambini a cura dell’Associazione Spazio Famiglia (dalle 17.00) e, a conclusione della giornata concerto con “I Mercatovecchio” alle 21.30 nell’Ort di Sior Matie.

Domenica 7 giugno si ripeteranno il Corso per imparare a fare i cjarsòns (alle 10 e alle 16), la Passeggiata per famiglie per riconoscere fiori e foglie (alle 11), il Laboratorio del legno per bambine e bambini (dalle ore 11) e alle 14.30 si terrà l’incontro “Storie di Cjarsons: il racconto delle tradizioni racchiuse in un piatto” dedicato ai risultati del progetto Go!Pasta Fondo piccoli progetti (SPF) dedicato a GO! 2025 all’interno del programma Interreg Italia-Slovenija 2021-2027.

L’evento si svolgerà in sala polifunzionale (via Roma 35/A) a ingresso libero.

In caso di maltempo la Festa dei Cjarsòns sarà cancellata.

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L’edizione 2026 di “Olio e Dintorni” è in programma da venerdì 22 a domenica 24 maggio a Villa Maseri, a Oleis di Manzano.

La manifestazione è promossa da Arc Oleis e Dintorni, sostenuta dal Comune di Manzano e dalla Regione, e dedicata alla conoscenza dell’olio extravergine d’oliva del Friuli Venezia Giulia.

Secondo l’indagine di CREA, la campagna 2025-2026 segna per l’Italia una ripresa stimata attorno al +30%, con una produzione nazionale attesa intorno alle 325mila tonnellate, dopo un’annata 2024 fortemente condizionata dal clima e da una flessione significativa.

Nel quadro nazionale della precedente campagna, i dati ufficiali Sian riportano per il Friuli Venezia Giulia una produzione di 779 tonnellate di olive e 105 tonnellate di olio, con una resa del 13,5%.

Numeri lontani dalle grandi regioni olivicole, ma significativi per un territorio in cui l’olivicoltura rappresenta una produzione specializzata, legata al paesaggio, alla biodiversità, alla cura agronomica e alla crescita di una cultura dell’extravergine. Proprio il confronto tra le ultime annate e le prospettive della filiera regionale sarà uno dei temi al centro del convegno tecnico in programma durante la manifestazione.

Tre giorni tra olio, territorio e cultura

“Olio e Dintorni” aprirà venerdì 22 maggio, alle 18.30, con la cerimonia inaugurale a Villa Maseri e i saluti dei rappresentanti istituzionali.

A seguire apriranno la cucina, l’enoteca e gli stand dei produttori di olio, cuore della manifestazione e punto di incontro diretto tra pubblico, aziende e territorio.

Alle 19.15 sarà inaugurata  nel Foledor di Villa Maseri la mostra  di immagini della fotografa Giorgia Cristelli   “Respiri di terra”, con aperitivo in collaborazione con Elliot Osteria e dormire in collina. Dalle 19.30 spazio ad Aperitiv_O(g)lio, con V8+ e Nonino, in un clima di festa accompagnato da DJ JimmyZ con “Preludio d’estate”.

Alle 20 tornerà l’appuntamento con Olivarelli, la cena con gli artisti seguita dall’estemporanea di pittura che da anni lega l’olio extravergine anche alla creatività visiva.

La prima giornata si chiuderà alle 21.30 con la musica dei Rossi Mania, Vasco Rossi Tribute Band, in evento al coperto.

Sabato: formazione, assaggi, cucina d’autore e attività per famiglie

La giornata di sabato 23 maggio si aprirà alle 9 con Coltivo(g)lio. Alle 11 è previsto il corso di potatura, gestione agronomica dell’oliveto e primo approccio all’assaggio degli oli extravergini di oliva, a cura di Ennio Scarbolo e Franco Diacoli, con le “Pillole di saggezza sulla coltivazione dell’olivo casalingo”.

Dalle 12 la cucina sarà aperta con la presenza e la partecipazione dei ragazzi dell’Associazione Arte e Libro – Società Cooperativa Sociale Onlus, guidati dallo chef Kevin Gaddi, Ambasciatore del Gusto FVG.

Alle 13 è in programma “Pranzo (a regola) d’arte – Olio, vini e piatti d’autore si raccontano”, esperienza anche per chi è vegetariano su prenotazione che intreccia mostra fotografica, cultura materiale, tradizione agricola e cucina contemporanea. A condurre il percorso sarà Stefano Cosma, direttore di Fuocolento; le creazioni dello chef Kevin Gaddi saranno abbinate a vini selezionati e oli d’eccellenza raccontati dai produttori. L’iniziativa, realizzata in collaborazione con Artelibro Cooperativa Sociale, prevede posti limitati a 40 persone, con possibilità di aperitivo esclusivo all’azienda vinicola Torre Rosazza, visita alla villa storica e successivo pranzo a Villa Maseri.

Nel pomeriggio, alle 15, il pubblico potrà partecipare al seminario gratuito interattivo “Alla scoperta dell’olio extravergine d’oliva”, con assaggio di oli extravergini di diversa provenienza, all’interno dell’incontro “Scopri l’intruso, ovvero non tutti gli oli sono uguali!”, condotto da Lanfranco Conte, presidente della Società Italiana per lo Studio delle Sostanze Grasse.

Dalle 15.30 alle 16.30 e dalle 17 alle 18 torna OlioLab, mini laboratorio   aperto a tutti che prevede un percorso didattico alla scoperta delle caratteristiche sensoriali dell’olio extravergine d’oliva, curato dagli esperti Lanfranco Conte, Ennio Scarbolo e Franco Diacoli.

Sempre nel pomeriggio, alle 17, Elia Trentin presenterà i volumi “Codice d’Essenza” e “Incastri”, con la partecipazione del Circolo degli Incastrati in collaborazione con l’Associazione Spritz letterario Manzano.

Alle 17, nel parco di Villa Maseri, spazio anche a Olivarelli Junior con l’olio Evo, laboratorio di pittura per ragazzi dai 5 ai 12 anni a cura dell’artista Renato Paoluzzi di Oleis.

Alle 17.30 partirà la passeggiata botanica con Merenda nell’oliveta alla scoperta delle piante spontanee di Oleis, con merenda nell’oliveto: un percorso tra botanica, tradizione, usi antichi in cucina e saperi popolari; a cura del Comune di Manzano e Città dell’Olio.

Alle 18.30 le “Letture…in atelier” per bambini e famiglie che saranno curate dal gruppo delle lettrici volontarie di Favoliamo di Premariacco. Spazio alla moda alle 20.30 con la sfilata Primavera-Estate 2026 firmata By Biba’s di Manola della Rovere di Manzano e, alle 21.30, al la musica dei Figli di un Cane – Ligabue Tribute Band, in evento al coperto.

Domenica: sport, convegno tecnico, Premio Olio dell’Abate Maseri e FAI

La giornata conclusiva, domenica 24 maggio, comincerà alle 8 con l’evento ludico motorio a passo libero “Ator pai roncs di Vuelis e Badie”, con il patrocinio FIASP. Ritrovo, iscrizioni e partenza sono previsti a Villa Maseri dalle 8 alle 10. La marcia, omologata con numero UD022 del 2 marzo 2026, prevede percorsi di 6 e 13 chilometri, misto asfalto e sentiero, con ristori attivi fino alle 12 e chiusura della manifestazione alle 13. Sono previsti riconoscimenti  composti da prodotti locali ai primi tre gruppi (prenotazioni, contattare Alex al tel. 331 471 6600 o via mail: oleisedintorni@gmail.com).

Alle 9 è fissato il ritrovo per la pedalata cicloturistica guidata, con partenza alle 9.30 dal parco di Villa Maseri. Il percorso, adatto a tutti e a tutte le bici, si svilupperà su 25 chilometri con dislivello di circa 100 metri. La prenotazione è consigliata entro venerdì 22 maggio. Dalle 10 sarà inoltre aperto il mercato agricolo, pensato per valorizzare i prodotti locali e il territorio.

Dalle 9.50 alle 12, nel Foledor di Villa Maseri, si terrà il convegno “Olio extra vergine di oliva tra storia e futuro”, con saluti istituzionali e un programma di interventi dedicati alla storia, alla produzione, alla filiera e all’economia dell’extravergine moderatore il perito agrario Giovanni Cattarruzzi.

Interverranno Alessia Zanitzer della Fondazione Aquileia con una relazione su “L’olio alimentare e lampante in epoca romana”; Gianluca Gori, tecnico di ERSA FVG, su “L’olivo in Friuli Venezia Giulia: un confronto tra le ultime due annate”; Bruno Della Vedova presidente del  Consorzio produttori olio EVO  FVG su “La filiera olivicola della Regione FVG: sfide e prospettive”; Lanfranco Conte della Società Italiana per lo Studio delle Sostanze Grasse su “Produzione di olio extravergine: dal localismo alla globalità, sfida impossibile?”; e Greta Zilli per CREA – Consiglio per la ricerca in agricoltura e l’analisi dell’economia agraria, postazione di Udine, con l’intervento “L’economia dell’olio extravergine: analisi dei costi e dei ricavi della produzione”.

A seguire sarà consegnato il Premio Olio dell’Abate – Maseri, riconoscimento attribuito all’azienda produttrice di olio selezionata con la collaborazione dei laboratori dell’Istituto Tecnico Agrario Paolino d’Aquileia di Cividale del Friuli, di ERSA, del professor Lanfranco Conte e dello Studio Tecnico Cattaruzzi Giovanni.

All’azienda premiata andrà anche un’opera di uno degli artisti partecipanti agli Olivarelli, a conferma del legame tra qualità produttiva, cultura e territorio.

Alle 13 spazio alla cucina e alla musica.

Alle 15 arriveranno i Furlans a Manete con “Un pocje di ligrie”.

Sempre nel pomeriggio, torna l’iniziativa del FAI – Gruppo di Cividale del Friuli con “Fai un giro in vigna: Radici d’eccellenza”, all’Abbazia di Rosazzo, inserita nel progetto nazionale FAI per la biodiversità. Il percorso, intitolato “Dalla tradizione Livio Felluga ad Angelo Floramo, tra le rose di maggio e Vita nei campi”, prevede l’accesso eccezionale alla cantina storica dell’azienda Livio Felluga, con visita alla cantina d’invecchiamento, alla cantina di vinificazione e alla nuova area accoglienza.

L’esperienza proseguirà tra vigneti e roseto storico dell’Abbazia, accompagnati dall’agronomo Gianpaolo Braganini e da personale qualificato dell’azienda, alla scoperta di rose antiche e rare, con brindisi finale offerto dalla Livio Felluga.

La durata prevista è di circa tre ore, con prenotazione obbligatoria e massimo 40 partecipanti.

Dalle 15 alle 17 sarà nuovamente attivo OlioLab, con il percorso sensoriale curato dagli esperti  Lanfranco Conte, Ennio Scarbolo e Franco Diacoli. Nello stesso orario sono previste attività per bambini con giochi in legno e sculture di palloncini.

Alle 17.30, a Villa Maseri, si terrà l’incontro letterario dedicato al volume “Vita nei campi” di Angelo Floramo. Dalla storica trasmissione Rai FVG al libro omonimo, l’appuntamento proporrà un viaggio nei ritmi, nelle memorie e nelle tradizioni della civiltà contadina.

Sarà presente anche Armando Mucchino, giornalista e storico volto della trasmissione. L’iniziativa è promossa dal Circolo culturale Corno di Rosazzo e dal Gruppo FAI di Cividale del Friuli, in collaborazione con La Libreria di Cividale del Friuli. L’ingresso sarà libero fino a esaurimento posti.

La giornata si concluderà dalle 19 in enoteca con “Musica in allegria” insieme a Ranieri.

Il Premio Olio dell’Abbate – Maseri

Per il 2026 hanno aderito al prestigioso Premio Olio dell’Abbate – Maseri,   sedici aziende provenienti da diverse zone del Friuli Venezia Giulia, dall’area pedemontana da Osoppo ai Colli Orientali, passando per il Carso e la Pianura friulana, per un totale di 16 campioni di olio  che saranno sottoposti ad analisi chimico – fisica  nel  laboratorio dell’Istituto tecnico agrario Paolino d’Aquileia e all’assaggio alla cieca da parte della commissione composta da:  Giovanni Cattaruzzi (perito agrario),  Lanfranco Conte (presidente Società italiana per lo studio delle sostanze grasse), Ennio Scarbolo (accademico dell’Accademia nazionale dell’olivo e dell’olio), Gianluca Gori  (tecnico olivicolo  di Ersa Fvg), Franco Diacoli (esperto assaggiatore olio Evo), Oscar Todone (perito agrario), Damiana Donato (tecnico del  laboratorio chimico dell’Itas Paolino d’Aquileia).

Informazioni utili

Durante la tre giorni saranno disponibili attività per famiglie con “Piccoli custodi della Villa” e gonfiabili per bambini sabato e domenica pomeriggio dalle 16.

La cucina con lo chef Kevin Gaddi, Ambasciatore del Gusto FVG, sarà aperta venerdì 22 maggio dalle 19 alle 22, sabato 23 e domenica 24 maggio dalle 11 alle 15 e dalle 18.30 alle 22.30.

Enoteca e stand per l’acquisto di olio saranno sempre aperti.

Gli eventi sono gratuiti, salvo dove diversamente indicato. È preferibile la prenotazione.

Sabato e domenica dalle ore 9 sarà attivo un punto informativo LILT – Lega Italiana per la Lotta contro i Tumori.

Negli stand allestiti nel parco di Villa Maseri che saranno sempre aperti, sarà possibile incontrare i produttori della nostra regione ma non solo, ascoltare le storie di imprenditori della terra e del gusto, assaggiando e acquistando il loro olio.

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CODROIPO – Al via la 23ª edizione per Sapori Pro Loco, la grande festa delle tipicità enogastronomiche del Friuli Venezia Giulia a Villa Manin di Passariano di Codroipo.

L’appuntamento del primo fine settimana tra le esedre del complesso dogale è fissato per il 16 e 17 maggio (a pranzo e cena).

Quest’anno aumenta il numero di Pro Loco coinvolte a vario titolo (saranno 50 con i loro volontari) mentre, tra i 66 piatti proposti nei 21 stand, la metà sarà rappresentata da novità o rivisitazioni sempre legate alla tradizione.

Solo per citarne alcuni ci saranno varie tipologie di frico (classico, alle erbe, piccante, con la pitina), i cjarsons salati o dolci, proposte di carne (come spiedini, goulash o spezzatini, coniglio o oca) e di pesce (con sarde, insalata di polpo o gamberi), senza dimenticare proposte stagionali con asparagi, erbe aromatiche e i dolci come la mousse di ricotta di pecora o la panna cotta aromatizzata al fieno con miele.

Cerimonia d’inaugurazione ufficiale – nell’Area Io sono Friuli Venezia Giulia che anche quest’anno sarà fulcro della manifestazione – in programma sabato 16 maggio alle 18 con le autorità, il taglio del nastro, gli Scus dal Rojal (approfondimento sull’artigianato del cartoccio di mais) di Reana del Roiale e la banda Cesaratto di Vivaro.

Attesi dal presidente del Comitato regionale Unpli FVG, Pietro De Marchi, il presidente nazionale Unpli Antonino La Spina, il presidente del Consiglio regionale, Mauro Bordin, e l’assessore regionale alle Attività produttive e Turismo, Sergio Emidio Bini. Presenterà la giornalista Alexis Sabot.

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Due giornate per immergersi nel saper fare, nei sapori e nelle storie di un territorio che si racconta attraverso le mani dei suoi artigiani.

Torna GO Makers – Mani d’arte e calici di gusto, il progetto promosso da Confartigianato Gorizia che sabato 16 e domenica 17 maggio 2026 animerà il centro storico cittadino trasformandolo in un grande laboratorio diffuso di artigianato, creatività e gusto.

Più che una semplice mostra-mercato, GO Makers si conferma un’esperienza immersiva, capace di mettere al centro il valore dell’artigianato contemporaneo, il legame con il territorio e la dimensione culturale del lavoro manuale.

Un progetto condiviso con la Regione, PromoTurismoFVG e Comune di Gorizia.

L’imminente edizione primaverile segna una crescita significativa: 47 gli artigiani coinvolti (15 in più rispetto alla precedente edizione), affiancati da 5 artigiani del gusto, per un totale di 22 eventi unici e 32 appuntamenti complessivi tra laboratori, degustazioni, mostre e incontri, oltre a 8 botteghe aperte al pubblico.

Cuore della manifestazione resta Casa Krainer, in via Rastello 43, ma il progetto si articola in un ampio sistema diffuso di luoghi che coinvolge l’intero centro storico: lo spazio espositivo The Circle, Nuovo Lavoro, la Bottega del Cappello, R89 Concept Store e BorGO Live Academy, tutte lungo via Rastello. A questi si affiancano Chameleon Design Show Room in piazza Cavour, Asperitas in via del Monte Santo, Studio Terrae in via Oberdan, 0706 Rebecca Tomasi, Chantilly Pasticceria e Gioacchino Leonida in Piazza della Vittoria, La Casa Dipinta e Candele in Fiore ancora in via Rastello, Antracite Gioielli in via San Giovanni.

Un sistema complessivo di spazi che trasforma la città in un itinerario esperienziale, capace di distribuire il pubblico e valorizzare concretamente tutta l’area di Borgo Castello.

Al centro dell’evento ci sono laboratori e dimostrazioni dal vivo, che invitano il pubblico a entrare nei processi creativi: dalla lavorazione della pelle alla ceramica al tornio, dalla stampa su tessuto naturale al mosaico, fino alla scultura del legno. Non mancano proposte per i più giovani, come i laboratori di teatro di figura con burattini e marionette, e numerosi workshop diffusi nei diversi spazi coinvolti, offrendo un contatto diretto e partecipato con il mondo dell’artigianato.

Il programma si arricchisce di momenti dedicati al gusto, tra show cooking e degustazioni che spaziano dal miele ai formaggi, fino alle birre artigianali e al gin.

Tra gli eventi più attesi, il Gelato Solidale, con distribuzione gratuita e raccolta fondi a favore della Caritas.

Lungo i portici di via Rastello saranno inoltre presenti tre food point curati dalla chef Chiara Canzoneri, con proposte che valorizzano prodotti locali e consumo informale.

Accanto all’artigianato e al food, un ruolo importante è riservato alla dimensione culturale e fotografica: a Casa Krainer sarà visitabile la mostra di Ilaria Tassini, dedicata a Gorizia e Nova Gorica, mentre allo spazio The Circle sarà allestita la mostra “Nel volto, lo sguardo” con i ritratti di Carlo Sclauzero, affiancata dal laboratorio “Ricordi stampati”.

A queste si aggiunge la presenza dello scultore Paolo Figar, protagonista di dimostrazioni dal vivo di lavorazione del legno, che porteranno all’interno della manifestazione una dimensione performativa del gesto artistico.

A completare il progetto, il rinnovato sito gomakers.it, pensato per raccontare gli artigiani e mantenere viva la relazione con il pubblico anche oltre l’evento.

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GORIZIA – Si scaldano i motori per la 21ª edizione di Gusti di Frontiera.

La macchina organizzativa del Comune è già al lavoro per prepararsi all’arrivo delle richieste di partecipazione da parte degli standisti.

La kermesse enogastronomica animerà strade e piazze di Gorizia come di consueto l’ultimo fine settimana di settembre, da giovedì 24 a domenica 27.

Da oggi coloro che sono interessati a prendervi parte possono trovare le linee guida con tutte le informazioni e le modalità per inviare le manifestazioni d’interessa sia sul sito del Comune che su quello dedicato all’evento, quindi www.comune.gorizia.it e www.gustidifrontiera.it.

Termine tassativo per inviare la propria adesione è domenica 24 maggio alle 23:59.

Resta confermata la formula tradizionale della suddivisione in borghi geografici, nota distintiva e punto di forza della manifestazione, che consente di fare un vero e proprio viaggio nei sapori, nelle tradizioni e nei colori dei vari Paesi del mondo semplicemente facendo una passeggiata.

Il centro cittadino sarà suddiviso in 17 Borghi, ovvero: Africa, Americhe, Associazioni, Australia, Austria, Europa Centrale, Francia, Friuli-Venezia Giulia, Italia, Latino e Americano, Mare, Mercatino di Gusti, Nord Europa, Oriente, Slovenia e Penisola Balcanica, Truck Food e Novità.

Se la disposizione della kermesse in centro sarà oggetto in queste settimane di ragionamenti che potrebbero portare a qualche modifica, le linee guida definiscono già con precisione altri aspetti organizzativi.

Tra questi gli orari di apertura degli stand, ovvero giovedì 24 settembre dalle 12 all’una, venerdì 25 e sabato 26 dalle 10.30 alle 3 e domenica 27 dalle 10.30 alle 24.

Il limite per l’attività musicale è posto alle 24 di giovedì, alle 2 di venerdì e sabato e alle 23 di domenica.

Le modifiche alla viabilità saranno adottate da domenica 20 a martedì 29 settembre, secondo il cronoprogramma che sarà definito dal Comando della Polizia Locale, in modo da consentire agevolmente allestimenti, disallestimenti e pulizia finale nella condizione di massima sicurezza.

Gli operatori come di consueto potranno partecipare sia come multipli che come singoli. Nelle linee guida sono consultabili tutte le indicazioni relative alle tariffe e alle norme da rispettare.

La manifestazione d’interesse deve essere inviata tassativamente e inderogabilmente entro domenica 24 maggio, utilizzando l’apposito modulo on-line dal sito web del Comune e da quello di Gusti di Frontiera.

La compilazione avviene in modalità telematica, mediante inserimento diretto dei dati richiesti. L’invio dell’istanza si perfeziona esclusivamente mediante l’apposita funzione “invia richiesta”, con conseguente protocollazione automatica.

Le istanze saranno poi valutate da una commissione, che provvederà alla redazione di apposite graduatorie per ciascun Borgo, secondo i criteri indicati nelle linee guida, tenuto conto dell’articolazione territoriale della manifestazione e delle esigenze complessive di equilibrio, qualità e coerenza dell’offerta, anche in riferimento alla novità della proposta commerciale.

Entro luglio, all’indirizzo mail indicato sulla manifestazione d’interesse, saranno inviate agli interessati le comunicazioni di ammissione all’evento o di ammissione con riserva o di esclusione.

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L’evento, realizzato con il patrocinio del Comune e il sostegno della BCC Venezia Giulia, propone un programma denso che spazia dall’enogastronomia alla musica dal vivo, con un occhio di riguardo per le famiglie e lo sport.

Il sipario si alza venerdì 8 maggio alle ore 17.

Dopo l’apertura ufficiale dei chioschi alle 18.00, la serata entrerà nel vivo con una classica gara di briscola, seguita dalle note di Franco Rosso, pronto a far ballare il pubblico con i ritmi del liscio e i balli di gruppo.

Sabato 9 maggio sarà la giornata dedicata alle istituzioni e alle tradizioni locali.

Alle 10.30 si terrà l’inaugurazione ufficiale alla presenza delle autorità, accompagnata dalle note della Società Filarmonica “G. Verdi” e dai colori del Gruppo Costumi Tradizionali Bisiachi.

La mattinata proseguirà all’insegna della natura e del benessere: camminate con gli asinelli e la possibilità di ammirare da vicino i simpatici alpaca; una sessione di camminata metabolica per i più dinamici.

Il pomeriggio vedrà il concerto “Cinzia canta le Donne“, laboratori creativi per bambini con Kriss, una gimkana ciclistica e le evoluzioni dell’A.S.D. Pattinaggio Ronchi.

La serata si chiuderà in bellezza con l’aperitivo magico del Mago Luca e l’esplosione di pura energia sonora: il ritmo dei Carlene & Soul Jam travolge e non lascia scampo.

Domenica 10 maggio si apre con un gesto di civiltà: l’iniziativa “RipuliAMOci” alle ore 10, dedicata alla cura del territorio.

La vera attrazione della giornata sarà sopra le teste dei visitatori: dalle 11.30 inizieranno infatti i voli in elicottero con Elifriulia, un’occasione unica per ammirare il paesaggio della zona da una prospettiva privilegiata (prenotazioni direttamente sul posto).

Il pomeriggio di sarà un susseguirsi di energia con: il concerto degli Aglais, una grande vetrina sportiva con esibizioni di danza acrobatica, judo, katori e parkour a cura di Corpo Libero e Superfly Asd.

Gran finale musicale affidato alle Vespe di York, che accompagneranno i presenti fino alla chiusura dell’evento prevista per le ore 23.

Livio Nonis

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Appuntamento domenica 26 aprile a Sutrio con Fums, profums e salums, la tradizionale festa che questo pittoresco borgo fra i monti della Carnia in Friuli Venezia Giulia dedica da anni al meglio della norcineria del territorio, allargando il suo ambito a tutto ciò che riguarda l’affumicatura tradizionale dei prodotti di montagna.

Protagonisti della festa saranno prodotti artigianali di alta qualità, non solo derivati dalla lavorazione del maiale (come era stato nelle prime edizioni della manifestazione), ma anche prodotti affumicati di qualsiasi tipologia: quindi accanto agli intramontabili salami, sarà dato spazio anche alla trota, alla ricotta e ai formaggi, alle verdure delle aziende agricole locali, ai prodotti di selvaggina ed altro ancora.

Degustazione a tappe a cura dei ristoratori del territorio

Il percorso del gusto dedicato all’affumicatura si dipanerà in una decina di tappe scandite da stand disposti nel centro del paese e curati ciascuno da un ristoratore locale, che proporrà un piatto a base di prodotti affumicati elaborato dal suo chef seguendo ricette tradizionali oppure rivisitate, in modo che il pubblico possa conoscere lo stile della sua cucina.

Ogni piatto sarà abbinato a pregiati vini DOC del Friuli Venezia Giulia.

Fra gli eventi che arricchiranno la manifestazione organizzata dalla Pro Loco di Sutrio, ci saranno il Mercatino agroalimentare con produttori del territorio, la musica dal vivo e vari appuntamenti, come l’incontro in Sala polifunzionale, durante la mattinata, un evento gratuito promosso dalla neonata Accademia delle erbe di montagna di Passo di Monte Croce Carnico.

Si parlerà di come allevare un maiale per la macellazione e di come avveniva quest’ultima a livello casalingo. Ursula Puntel, coltivatrice e laureata in tecniche erboristiche, proporrà un workshop su come preparare un sale aromatizzato per insaporire la carne, parlerà delle erbe che si usavano una volta per affumicare la carne, con consigli sul loro utilizzo.

Marie Louise Loos, chef di corte del Granduca Ereditario del Lussemburgo che oggi vive tra le vette del Passo Monte Croce Carnico, durante l’evento preparerà delle polpettine di maiale da accompagnare con una salsina alle erbe aromatiche con assaggio per i presenti.

Concorso per il salame affumicato più buono del FVG

Molto atteso è l’appuntamento con “Salat, fumat e mangjat!“, il Concorso per il salame affumicato più buono del FVG, giunto alla sua terza edizione. Vi possono partecipare sia macellerie che privati: il vincitore sarà decretato da una giuria di esperti alle 16.00 in Sala Kaiser (via Valcalda 1). Seguirà una degustazione dei salami in concorso aperta a tutti.

L’affumicatura, arte antica in Carnia

Le radici dell’affumicatura in Carnia risalgono ai Celti che, non conoscendo l’uso del sale, utilizzavano erbe aromatiche e fumo per conservare gli alimenti.

L’affumicatura rappresenta una vera e propria arte in Carnia, dove la conoscenza di questa tecnica di conservazione si tramanda da tempi antichissimi. Infatti soprattutto in un territorio montano come la Carnia, caratterizzato da isolamento e difficoltà nei collegamenti, l’affumicatura era uno dei metodi più diffusi per conservare gli alimenti.

I salumi erano (e sono) i principali prodotti sottoposti all’affumicatura e in Carnia se ne è sviluppata una notevole varietà, dato che l’isolamento dovuto alle montagne e alle vie di comunicazione disagevoli ha fatto sì che quasi ogni paese avesse il proprio segreto nel prepararli.

Depositari di questo sapere erano i purcitàrs – i norcini locali, ciascuno con una propria ricetta per insaporire le carni ed alcuni ancora attivi – che erano invitati dalle famiglie a preparare i salami.

Sul gusto finale influiscono poi non solo gli ingredienti, ma anche il luogo di stagionatura, la cantina che gioca un ruolo fondamentale nel processo di maturazione, contribuendo a rendere ogni salume unico nel suo genere. Questo fa sì che i salami abbiano un sapore simile, ma mai uguale.

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CASARSA DELLA DELIZIA – Presentata in Biblioteca civica la 78ª edizione della Sagra del Vino, che si terrà a Casarsa della Delizia dal 23 aprile al 4 maggio 2026.

Dodici giorni di festeggiamenti con oltre 110 eventi tra proposte enogastronomiche, degustazioni, incontri letterari, teatro di strada, mercatini, sport, la Selezione spumanti Filari di Bolle e il grande Luna Park. Quest’anno l’intera manifestazione vanta il riconoscimento del Ministero del Made in Italy, segno della sua importanza a livello nazionale. Inoltre è marchio Sagra di Qualità Unpli ed Eco Fvg.

Il sindaco Claudio Colussi ha rimarcato come questa sia “una festa di tutta la comunità” mentre il presidente della Pro Loco, Antonio Tesolin, ha ricordato il grande lavoro “dei tanti volontari che s’impegnano per la riuscita di questo grande evento”.

Pietro De Marchi, presidente del Comitato Pro Loco del Friuli Venezia Giulia, ha sottolineato “la tradizione di una sagra capace allo stesso tempo di rinnovarsi”.

Per il consigliere regionale Markus Maurmair “la sagra è un insieme di tante proposte di qualità”.

Sono intervenuti anche Pietro Tomaso Fabris, consigliere della cantina Conegliano – Vittorio Veneto – Casarsa, che ha ricordato le origini nel secondo Dopoguerra quando proprio la cantina organizzò per la prima volta la manifestazione nonché il convegno tecnico di viticoltura del 26 aprile; Ester Pilosio, consigliere di Banca 360 FVG che ha rimarcato il sostegno dell’istituto di credito alla Sagra; Cristiana Basso, vicedirettrice della Camera di Commercio Pordenone Udine che ha illustrato la novità dell’anteprima di Pordenone Art&Food che sarà ospitata in sagra il 29 aprile; Nadia Drigo con le mostre per i 40 anni dell’associazione di volontariato Il Noce; Stefano Cesarin, direttore di Coop Casarsa sul sostegno nelle forniture ai chioschi da parte della cooperativa; Giuliano Velliscig, vicepresidente dell’associazione editori FVG ha infine raccontato la giornata letteraria del 3 maggio “Il Giardino dei Libri” in biblioteca.

VINCITORI

Durante la presentazione alla stampa, sono stati resi noti i vincitori della 12ª edizione di “Filari di Bolle”, la Selezione dei Migliori spumanti del Friuli Venezia Giulia: premiazioni il 25 aprile alle 18 in sala consiliare durante l’inaugurazione ufficiale della Sagra del Vino.

Per la Categoria Prosecco DOC, il riconoscimento è andato alla cantina Pitars con il Prosecco Brut Nature 2025.

Nella Categoria Ribolla Gialla, si è distinta l’Azienda Agricola Stocco con la Ribolla Gialla Brut Nature 2025.

Per quanto riguarda la Categoria Metodo Martinotti, il premio è stato assegnato all’Azienda Agricola Bagnarol Franco e C. per il “Solef” Spumante Bianco Extra Brut 2021.

Passando ai rosati, nella Categoria Prosecco Rosè ha trionfato la Cantina Rauscedo con il Prosecco Rosè Brut 2024.

Per la Categoria Metodo Classico, il titolo è stato conferito ai Vigneti Pietro Pittaro per il Talento Brut Etichetta Oro 2019.

Infine, il premio per la Miglior Etichetta è stato attribuito all’Azienda Agricola Scubla Roberto per lo Spumante “RS” Martinotti Brut.

NOVITÀ E CONFERME

Tra le novità della sagra del Vino ci sarà un nuovo punto di riferimento nell’area festeggiamenti: la rinnovata Serra dei Limoni a Palazzo Burovich de Zmajevich, sede municipale.

Uno spazio recuperato che ospiterà la mostra sui gelsi (Morârs, paisaç futûr), degustazioni guidate sui Pinot, la Ribolla e i vini PIWI, e l’anteprima di Pordenone ArtandFood con lo chef Luca Trevisan (29 aprile, evento già sold out).

Inoltre, incontri a tema enologico come “L’importanza di essere… Pignolo“ incontro tra produttori di Pignolo insieme a Ben Little e Matteo Bellotto e “Vino Vino Vino e ancora vino?“ (a cura di Gruppo Archeologico Aquileiese).

E, tra gli eventi di rilievo anche l’arrivo del Treno storico in collaborazione con PromoTurismo FVG il 26 aprile. 

La Sagra guarda anche al futuro della viticoltura con un focus tecnico nella sede casarsese della cantina Conegliano Vittorio Veneto Casarsa.

Qui si terranno un convegno specializzato dal titolo “Le nostre impronte Uomo Macchina Ambiente” e un’esposizione di macchinari agricoli all’avanguardia per la transizione ecologica, come il trattore elettrico Fendt, mettendo al centro la sostenibilità e l’innovazione tecnologica in vigneto.

L’edizione 2026 rinsalda il legame con le Città del Vino tramite il gemellaggio con Sequals.

Per il gran finale del 4 maggio, via XXIV Maggio si accenderà con il freestyle friulano di DJ Tubet (evento insieme al Comune per la Fieste de Patrie dal Friûl).

La festa diventa anche digitale con la nuova App per i coupon del Luna Park, che prevede l’ampliamento delle occasioni di sconti per le famiglie, visto che saranno ben 4 le giornate previste (23-28-29 aprile e 4 maggio) con anche tagliandi per i chioschi, gestiti come sempre dalle associazioni locali.

L’enogastronomia resta infatti protagonista con i chioschi delle associazioni locali: dalla griglia del SAS alla carne di Pezzata Rossa, dai cjarsons del Basket al frico delle Vecchie Glorie, fino ai piatti di pesce della Libertas/Corale e alle degustazioni regionali della AMATeca degli Amatori.

Non mancheranno gli appuntamenti storici che definiscono la Sagra: Filari di Bolle, la selezione dei migliori spumanti regionali (premiazioni il 25 aprile), la 54ª Marcia del Vino tra i vigneti (1 maggio) e le installazioni di Land Art nel giardino municipale.

Una riconferma: il Giardino dei Libri (3 maggio), in collaborazione con la Biblioteca Civica Nico Naldini, con laboratori per bambini e letture per festeggiare Pordenone Capitale della Cultura 2027.

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LE NOVITÀ DEL 2026

• La Serra dei Limoni: Restituita alla comunità grazie al progetto “Paîs di rustic amour”, l’antica limonaia di Palazzo Burovich de Zmajevich si conferma centro nevralgico della manifestazione, intrecciando enogastronomia e cultura. Per tutta la durata dell’evento, la Serra ospiterà la mostra “Morârs, paisaç futûr” (Gelsi, paesaggio futuro), dedicata all’identità rurale del territorio. Lo spazio sarà inoltre sede dei prestigiosi appuntamenti del gusto, dal ciclo di degustazioni tecniche “Training tra i Filari” — con focus sui Pinot e Vincitori Filari di Bolle (26 aprile), la Ribolla Gialla (2 maggio) e i vini resistenti PIWI (3 maggio) — fino all’attesa anteprima di Pordenone ArtandFood, prevista per mercoledì 29 aprile. Quest’ultimo appuntamento proporrà un itinerario esperienziale tra arte e sapore che, partendo dai luoghi pasoliniani, culminerà proprio in Serra con un menù creativo firmato dallo chef Luca Trevisan, in un dialogo tra le eccellenze vitivinicole di “Filari di Bolle” e le materie prime d’eccellenza del territorio.
• Innovazione in vigneto: in cantina esposizione e convegno su macchinari agricoli all’avanguardia (come il trattore elettrico FENDT) per mettere al centro la transizione ecologica della viticoltura.
• Il gemellaggio con Sequals: L’edizione 2026 rinsalda il legame con l’Associazione Nazionale Città del Vino attraverso un gemellaggio speciale con la Città del Vino di Sequals. La collaborazione culminerà domenica 26 aprile con un momento di riflessione su coltura e cultura del vino.
• Chiusura Evento con DJ Tubet: quest’anno per il gran finale ci sarà DJ Tubet, che porterà in via XXIV Maggio un mix esplosivo di hip hop e freestyle in lingua friulana, celebrando l’identità locale in chiave contemporanea (all’interno del programma comunale per la Fieste de Patrie dal Friûl).
• Sagra Smart: digitalizzazione dei servizi con la nuova App per la gestione dei coupon della “Festa dei Ragazzi”, rendendo l’esperienza del Luna Park più accessibile e moderna con ben 4 giornate di sconti per le famiglie (23, 28, 29 aprile e 4 maggio).

LE RICONFERME

Accanto alle novità, la Sagra del Vino rinnova quegli appuntamenti storici che ne hanno consolidato il prestigio negli anni. Esperienze che spaziano dall’eccellenza spumantistica allo sport all’aria aperta, fino alla valorizzazione del paesaggio e della lettura.

• Filari di Bolle (premiazioni il 25 Aprile): 12ª edizione della Selezione Spumanti del Friuli Venezia Giulia. La cerimonia di premiazione si terrà durante l’inaugurazione ufficiale di sabato 25 aprile alle 18 nella sala consiliare di Palazzo Burovich de Zmajevich.
• Il Giardino dei Libri (3 Maggio): Domenica 3 maggio, il giardino municipale di Palazzo Burovich de Zmajevich ospita la vetrina della piccola editoria regionale grazie alla collaborazione con la Biblioteca Civica Nico Naldini. La giornata prevede un ricco programma di attività: dalle letture ad alta voce per i più piccoli (ore 10:30) al laboratorio creativo per la realizzazione di un “libro gigante” (ore 11:00), il tutto accompagnato dalle note del maestro Lorenzo Tonon. Previsti anche incontri con gli autori. L’evento celebra il piacere della lettura e la prestigiosa nomina di Pordenone a Capitale Italiana della Cultura 2027.
• 54ª Marcia del Vino (1 Maggio): la storica manifestazione ludico-motoria che attraversa le vigne del territorio.
• Land Art – “Fiorirà il giardino”: si rinnova l’appuntamento con la Land Art nel giardino municipale. Le installazioni naturali curate da Non Solo Fiori arricchiranno lo spazio con nuove creazioni realizzate con materiali organici (tralci di vite e salice), celebrando la bellezza della primavera.
• Mercatini (25-26 aprile e 1 maggio e 3 maggio): le vie del centro si animano con i mercatini di “Arti, Sapori, Mestieri e Creatività”, offrendo una vetrina suggestiva per le eccellenze dell’artigianato locale e i prodotti tipici del territorio
• Gli appuntamenti Enoculturali: “L’importanza di essere… Pignolo”: Un viaggio tra passato, presente e futuro di questa perla friulana. I produttori dialogano con Ben Little (autore di Cultivating the Invisible) e il divulgatore Matteo Bellotto (venerdì 24 aprile) e “Vino Vino Vino e ancora vino?: Un approfondimento storico e archeologico a cura del Gruppo Archeologico Aquileiese (domenica 26 aprile).

ENOGASTRONOMIA

La Sagra del Vino celebra il territorio attraverso i suoi sapori più autentici, unendo la tradizione popolare dei chioschi alle degustazioni tecniche nella rinnovata Serra dei Limoni.

• I Chioschi: Il cuore pulsante sono i 6 chioschi gestiti dalle associazioni (Amateca Vino&Passioni, Asd Vecchie Glorie Calcio Casarsa, Polisportiva Basket, Asd Sas Casarsa, Asd Libertas Casarsa e Corale Casarsese, La Rossa Pezzata). Ogni punto di ristoro propone eccellenze culinarie abbinate ai vini del territorio e a birre artigianali: AMATeca (Vino & Passioni): Enoteca ufficiale con selezione di salumi, formaggi e prodotti tipici regionali, oltre agli spumanti di Filari di Bolle. Vecchie Glorie Calcio: i piatti della tradizione come frico, costa, salsiccia, cotechino e gnocchi al sugo. Polisportiva Basket: sapori ricercati come i cjarsons con formadi frant, noci e ricotta affumicata, o l’affettato di Sauris. ASD SAS Casarsa:la grande grigliata alla brace e i classici piatti friulani (oltre 350 posti a sedere). ASD Libertas e Corale Casarsese: menù vario tra carne e pesce fritto o alla griglia. La Rossa Pezzata:specialità di razza bovina friulana (stratagliata, arrosticini e carne secca).
• Training tra i Filari: un ciclo di degustazioni guidate e approfondimenti tecnici curati insieme ad AIS FVG. Gli incontri, ospitati nella cornice della Serra dei Limoni, offrono un viaggio sensoriale tra le migliori produzioni regionali: Domenica 26 aprile (ore 11.00) degustazione guidata ai vincitori della Selezione Filari di Bolle; (ore 19:00): Città del Vino Sequals – I Pinot. In omaggio al gemellaggio con Sequals, una serata dedicata alla versatilità e all’eleganza di questo vitigno – a cura di Romina Orlando. Sabato 2 maggio (ore 19:00): La Ribolla Gialla. Un focus su uno dei simboli del Friuli Venezia Giulia, esplorato nelle sue diverse interpretazioni – degustazione guidata a cura di Maria Teresa Gasparet di Sorsi & Percorsi. Domenica 3 maggio (ore 11:00): I vini dai vitigni resistenti (PIWI). Un incontro dedicato alla sostenibilità e alle nuove frontiere della viticoltura del futuro – degustazione guidata a cura Cantina TreZero.
• Anteprima Pordenone ArtandFood: Il gusto incontra l’arte mercoledì 29 aprile (ore 17:45) con l’anteprima del festival promosso dalla Camera di Commercio di Pordenone-Udine. Un itinerario esperienziale che parte dalla Chiesa di Santa Croce (Glisiut) e Casa Colussi per concludersi nella Serra dei Limoni: qui lo chef Luca Trevisan, insieme a Flavio Rosset e al bartender Daniele Lecinni, proporrà un menù creativo ispirato alle materie prime del territorio. Il tutto sarà esaltato dagli spumanti vincitori di “Filari di Bolle 2026” e dalla musica live di Chiara Domenighini.
• Scur di Luna: Si rinnova la collaborazione con Laluna Impresa Sociale che debutta con nuove proposte salate. All’interno della Serra dei Limoni, il laboratorio curerà l’accompagnamento delle degustazioni guidate con focacce, grissini e polpette di propria produzione. Un modello etico basato su materie prime sostenibili e tempi di lavoro rispettosi, che permette a persone con disabilità di esprimere il proprio talento, unendo responsabilità sociale e tradizione vitivinicola.

CULTURA E MOSTRE

La 78ª Sagra del Vino si conferma un importante polo culturale, capace di intrecciare la memoria storica del territorio con le grandi tematiche dell’attualità. Un palinsesto ricco che spazia dalla fotografia d’autore alla letteratura, trasformando i luoghi simbolo di Casarsa in spazi di riflessione e scoperta.

• Fotografia: La memoria visiva è protagonista con tre percorsi. Presso l’Ex Municipio, la mostra “Paesi di temporali e di primule” celebra i 50 anni del Circolo Fotografico f/64: un’antologia di sguardi d’autore che, rievocando le suggestioni pasoliniane, documenta mezzo secolo di trasformazioni del territorio (inaugurazione sabato 18 aprile, ore 18:00). Parallelamente, il Bar Agli Amici ospita “Meno male che Gigi c’è”, un omaggio a Luigi Intorcia, fotografo amatoriale che per decenni ha saputo cristallizzare l’anima e i volti della comunità casarsese. Inoltre la già citata mostra “Morârs, paisaç futûr” dedicata ai gelsi completa il percorso iconografico, collegando la memoria agricola del passato alla visione del paesaggio futuro, all’interno della rinnovata cornice di Palazzo Burovich de Zmajevich.
• Solidarietà – “Lettere al Cielo”: In occasione del suo 40º anniversario, l’associazione Il Noce promuove un momento di riflessione al Centro Ricreativo Parrocchiale. La mostra “Lettere al Cielo”, curata da Pietro Battistella, raccoglie disegni e pensieri dei bambini di Gaza: una testimonianza di speranza e resilienza che verrà inaugurata giovedì 23 aprile alle ore 18:00.
• Letteratura e Memoria: Il calendario culturale propone due approfondimenti editoriali di rilievo: Il Mito del Giro (lunedì 27 aprile): presentazione dei 12 volumi storici sul Giro d’Italia appartenenti alla Donazione Bazzana, un tesoro bibliografico che celebra l’epopea del ciclismo. Spazio Pasolini (giovedì 30 aprile): presentazione del volume dedicato ai luoghi e all’eredità del poeta friulano, per un viaggio che intreccia architettura, letteratura e identità locale.
• Il Giardino dei Libri: Oasi della piccola editoria nel giardino municipale con eventi collaterali in collaborazione con la Biblioteca Civica Nico Naldini (3 maggio).

SPORT E BENESSERE 

Un calendario fitto che include il 5° Memorial Luigi Rizzello (Tennis), tornei di basket e mini basket, il calcio giovanile e la tradizione con la gara di Pesca al Laghetto Mulinùs, la danza sportiva, il Baskin, il tiro con l’arco, gare di Agility.

• Podismo: 54ª Marcia del Vino (1 maggio) con percorsi da 7, 13 e 21 km.
• Tornei e Memorial: Tennis (Memorial Rizzello dal 24 al 25 aprile presso il Centro Polisportivo). Basket: Una serie di tornei al Palarosa che includono l’Under 14 femminile (25 aprile), l’Under 13 maschile (2 maggio) e il Minibasket (3 maggio), Torneo Categoria Pulcini (1 maggio) e Bocce (Memorial Ciuto).
• Pesca: Gara di Pesca alla Trota sabato 25 aprile (Laghetto Mulinùs).
• Tiro con l’Arco: Domenica 26 aprile e domenica 3 maggio, dalle 10:00 alle 18:00 (Giardino Municipale)
• Bocce: 1° Memorial Dante Ciuto: Domenica 26 aprile, ore 09:00 (Centro Polisportivo)
• Danza sportiva: venerdì 1 maggio in piazza Cavour
• Cinofilia – Gare di Agility dog (1-2 maggio): Presso l’area delle ex polveriere, due giorni dedicati alla velocità e alla sintonia tra cani e conduttori

SOLIDARIETA’

Sotto il segno della solidarietà e dell’impegno civile si terranno due importanti appuntamenti: il 26 aprile sarà presente l’Autoemoteca AVIS presso il Giardino di Palazzo Burovich de Zmajevich per la raccolta del sangue, mentre il 28 aprile si terrà l’incontro “Come prepararsi alle emergenze” nella Sala Consiliare dello stesso Palazzo, dove l’istruttore Michele Asaro illustrerà le buone prassi di Protezione Civile e Croce Rossa e infine il 2 maggio verrà allestito in Piazza Cavour il punto informativo “A 50 anni dal terremoto, per non dimenticare” a cura del gruppo comunale della Protezione Civile.

DIVERTIMENTO E INTRATTENIMENTO

La Sagra del Vino è anche divertimento. Un’offerta pensata per tutte le generazioni, dai più piccoli ai ragazzi, fino alle famiglie.

• Luna Park: Il tradizionale Luna Park sarà attivo ogni giorno nell’area dedicata, offrendo emozioni per tutte le età. Grande attenzione all’accessibilità con le attese giornate della “Festa dei Ragazzi”: il 23, 28, 29 aprile e il 4 maggio, grazie alla collaborazione con gli esercenti dello spettacolo viaggiante, saranno disponibili sconti speciali sulle attrazioni e ai chioschi, scaricabili comodamente tramite app o dal sito ufficiale.
• Spettacoli di Strada: Il centro storico si anima con artisti di calibro nazionale per momenti di stupore collettivo, tra i quali:
  • “Il Grande Piano” (Domenica 26 aprile): Una tastiera gigante suonata con i piedi, un’installazione che unisce musica, danza e interazione, capace di coinvolgere il pubblico in una performance visiva unica in Piazza Cavour.
  • “Tiracche Matte” (Sabato 25 aprile): Giocoleria comica ed equilibrismo acrobatico per uno show ad alto tasso di adrenalina e risate.
  • Guida Galattica per Clown (25 aprile): Animazione e improvvisazione itinerante nel Giardino di Palazzo Burovich.
  • “Immergiamoci nei Giochi”: ‘iniziativa dedicata ai giochi da tavolo per tutta la famiglia, organizzata da Il Noce  nel giardino di Palazzo Burovich de Zmajevich.
  • La Tana dei Tarli (26 aprile e 1 maggio): Un’area dedicata ai giochi in legno di una volta, per riscoprire la manualità e il gioco condiviso all’aria aperta.
  • “Creiamo la carta” laboratorio gratuito con Albicocca Animazione nel Giardino di Palazzo Burovich de Zmajevich (1 maggio)
  • Animazione del Team Smile del Progetto Giovani con Ciccio Clown (3 maggio) lungo le vie del paese.

Musica e Grandi Eventi Live

La colonna sonora della 78ª edizione è ricca e variegata:

• Concerto tributo agli 883 con la band 883ND  (25 aprile): Una serata dedicata ai grandi successi di Max Pezzali in via XXIV Maggio, tra nostalgia e divertimento.
• Esposizione Autotuning, curata dal Darkside Tuning Team, in via Udine  (24 aprile)
• Flames (1 maggio): Divertimento a 360° con la musica e l’energia dei giovani Flames. Isola centrale di via XXIV Maggio
• DJ Set Diffusi: Ogni sera, i punti di ristoro (Punto d’Ombra, Zeb Cafè, Agli Amici, Caffè Manù) garantiranno un’atmosfera vivace per tutta la durata della manifestazione con aperitivi musicali e DJ set.
• Esibizioni di danza sportiva (1 maggio), esibizione di danza aerea (3 maggio): in piazza Cavour
• Killing Neimless (3 maggio): Concerto live nell’Isola Centrale (ore 16:30).
• Chiusura in musica con Dj Tubet (4 maggio): in via XXIV maggio

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Terza edizione della Festa del Pestith e dei Fermentati, in programma l’11 e 12 aprile sulle rive del Lago di Barcis, nel cuore della Valcellina.

Un appuntamento capace di portare in Friuli Venezia Giulia cuochi, produttori ed esperti da tutta Italia e dall’estero.

Organizzata da Slow Food Pordenone, la manifestazione propone due giornate ricche di appuntamenti tra Mercato della Terra, laboratori, dimostrazioni dal vivo, incontri e area food, con un programma che unisce tradizione alpina e cucina contemporanea.

Al centro della festa c’è il Pestith, antico fermentato di rapa viola tipico della Valcellina, riconosciuto dal 2022 come Presidio Slow Food e simbolo di una cultura gastronomica legata al territorio, al tempo e alla trasformazione naturale degli alimenti.

La manifestazione si svolge con il supporto della Regione Friuli Venezia Giulia e dei comuni della Valcellina, nello specifico Barcis, Cimolais, Claut, Erto e Casso.

Laboratori e dimostrazioni: esperti da tutta Italia e dall’estero

Grande spazio sarà dedicato ai laboratori, con relatori tra i più interessanti nel panorama nazionale della fermentazione.

Sabato 11 aprile (orario 10–13) il micologo Carlo Marin (Micomondo) guiderà il laboratorio “Coltiva i tuoi funghi in casa”, mentre nel pomeriggio, dalle 15 alle 18, Nicola Coppe (Riso Sake) terrà l’incontro “Tutti i segreti del koji, dalla produzione all’utilizzo”, dedicato a uno degli ingredienti fondamentali della fermentazione.

Domenica 12 aprile (orario 10.30–12) sarà la volta di Fulvio e Fabiola (Specialty Bros) con “Verdure Kojificate. L’arte dell’affinaggio vegetale”, mentre nel pomeriggio, dalle 15 alle 18, Carlo Nesler (Nesler Cibo Vivo) guiderà il laboratorio su miso e shoyu.

Accanto ai laboratori principali, durante entrambe le giornate dalle 10 alle 18 si terranno laboratori permanenti e dimostrazioni live gratuite in uno spazio dedicato accanto al Mercato della Terra, con un ricco programma di appuntamenti: sabato dalle 14 alle 18 si susseguiranno dimostrazioni dedicate a Pestith, kombucha, kimchi e crauti, mentre domenica dalle 10 alle 17 saranno protagonisti kombucha, tsukemono, Pestith, kefir e mochi.

Tra i momenti più attesi le dimostrazioni con la cuoca coreana Seunghye Ji, Nicola Coppe insieme a Erick il Fujitivo per i mochi, lo chef giapponese Masaru e le preparazioni dedicate ai crauti con Inés Lauber di Slow Food Germania, oltre agli approfondimenti dedicati al Pestith locale con i produttori della Valcellina.

La cena Slow Food: sabato sera il momento clou

Tra gli appuntamenti centrali della manifestazione spicca la cena a quattro mani Slow Food di sabato 11 aprile alle 19.30, intitolata “Barcis overture, concetto a 4 mani sul tema dei fermentati”.

Protagonisti della serata saranno Michele Valotti, chef de La Madia (Ristorante dell’anno Guida Gambero Rosso 2025), e Mariasole Cuomo di Spore (Novità dell’anno Guida Gambero Rosso Lombardia 2024), che proporranno un menu interamente dedicato ai fermentati e al ruolo dei vegetali nella cucina contemporanea, con piatti come cappelletti al Pestith e taco al tempeh. La cena è a numero chiuso e su prenotazione.

Area food, degustazioni e mercato

Durante entrambe le giornate, dalle 11 alle 15, sarà attiva l’area food, con realtà gastronomiche provenienti da tutta Italia tra cui AB Osteria Contemporanea, Al Tiglio, Mimì e Cocotte, Vert Pordenone, Fermento Bakery, Collettivo Tocia di Venezia e lo chef Simone Cioeta.

Accanto all’offerta gastronomica, dalle 9 alle 18 il Mercato della Terra Slow Food riunirà produttori locali, nazionali e internazionali, mentre sarà possibile degustare vini naturali nell’Enoteca Slow Wine, affiancati da kombucha, birre artigianali locali e altre bevande fermentate.

Incontri, famiglie e cultura

Il programma si arricchisce anche di momenti culturali, come la conferenza di domenica 12 aprile alle 11–12 “Ti racconto il Pestith”, con la presentazione del libro “Pestìth, Pestìf, Pastìç, Pestìç” di Franca Teja, con il supporto di Rita Bressa, presidente dell’Ecomuseo Lis Aganis.

Spazio anche alle famiglie con il laboratorio per bambini “Cosa bolle in pentola?”, in programma sabato e domenica dalle 14.30 alle 16.30, e a momenti conviviali come la Disco Soup di sabato dalle 15.30 alle 16.30, dedicata al tema dello spreco alimentare.

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