MANIAGO – Svelato l’ospite speciale della 20ª edizione di Coltello in festa, in programma a Maniago il 14 e 15 settembre.

Si tratta di Angelo Coassin, maniaghese di nascita ma britannico di adozione, noto ai suoi numerosi follower sui social come Cooking with Bello.

A lui dunque il compito di tagliare il nastro della manifestazione maniaghese dedicata al mondo delle lame, la cui inaugurazione è in programma sabato 14 settembre alle ore 11 in piazza Italia.

31 anni, da sempre appassionato di cucina, Angelo vive da molti anni a Londra dove ha costruito il suo successo. Un successo che passa attraverso i social – i suoi profili su Instagram, Tiktok e Facebook contano oggi 3,3 milioni di follower – e la recente pubblicazione del suo primo libro di cucina, Cook like a real italian.

Angelo accompagna i suoi piatti, siano i classici della tradizione italiana o sue personali rivisitazioni, con un motto che è diventato ormai leggendario – Mamma Mia!  – e il lancio di un bacio: perché il cibo, secondo Angelo, ha una sola definizione: è super sexy!

La sua passione per la cucina è nata praticamente con lui: “Sin da piccolo – racconta – aiutavo la mamma e la nonna a cucinare, mi piaceva molto ed era un’ottima scusa per distrarmi dai compiti.  Alle superiori la mia passione per la cucina è esplosa. Ho iniziato a guardare qualsiasi programma di cucina che passava in tv e a comprare qualsiasi magazine e ricettario che trovavo in edicola a Maniago (da Venier, in piazza, per essere esatti). Invitavo i miei compagni di classe ogni sabato sera a cena e ogni settimana realizzavo ricette diverse. Mi piaceva condividere quello che preparavo e soprattutto sperimentare ricette e preparazioni che non conoscevo”.

Durante la pandemia del 2020, mentre si trovava a Londra, Angelo ha deciso di unire la sua passione per la cucina e la sua abilità nel coinvolgere il pubblico, aprendo i suoi canali social sotto il nome di @cookingwithbello.

In breve tempo, i suoi video, caratterizzati da un mix di umorismo, velocità e competenza culinaria, hanno avuto un incredibile successo. I suoi contenuti sono noti per essere realizzati sia in italiano che in inglese, rendendo le ricette della tradizione italiana accessibili a un pubblico globale.

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L’appuntamento con la nuova edizione della kermesse internazionale più attesa e coinvolgente dedicata al mondo delle lame è infatti in programma nella cittadina friulana sabato 14 e domenica 15 settembre 2024 e vedrà protagonisti i produttori locali ma soprattutto tutti coloro che desiderano scoprire la storia e le tradizioni del territorio.

Coltello in festa è l’evento che celebra la secolare tradizione fabbrile di Maniago.

Un’attività iniziata grazie alla presenza dei corsi d’acqua che disegnano e delimitano il territorio maniaghese a est e a ovest: proprio la derivazione di una roggia dal torrente Colvera segnò infatti l’avvio, nel 1453, di questa specificità produttiva mettendo in moto i magli dei primi battiferri sorti lungo il suo corso. Ancora oggi, il canale affianca i moderni stabilimenti dove si continuano a forgiare oggetti taglienti – coltelli, forbici, cavatappi, utensili per l’agricoltura, ma anche strumenti chirurgici ed estetici – destinati ai mercati di tutto il mondo.

Coltello in festa 2024 nasce nel segno della continuità – focus della manifestazione saranno in particolare la grande mostra mercato con 23 produttori presenti provenienti dall’Italia e dall’estero, la sezione dedicata alle lame d’autore con 19 espositori e le dimostrazioni di affilatura e forgiatura – ma non mancheranno anche le novità: a cominciare dall’inaugurazione con un guest star che sarà rivelato a breve.

Ospiti speciali e protagonisti del mondo maniaghese delle lame si avvicenderanno fra gli stand e il truck “Io sono Friuli Venezia Giulia” messo a disposizione degli organizzatori da Promoturismo FVG, che sarà collocato nella centralissima piazza Italia.

Ci saranno poi svariate possibilità di scoprire o ri-scoprire l’affascinante mondo delle lame in ogni possibile declinazione: dagli utensili per la cucina – coltelli, cavatappi e altri attrezzi da lavoro da utilizzare sia fra le pareti domestiche che nelle cucine stellate regno dei grandi chef – alle armi sportive, a quelle espressamente pensate per fiction e cinema fino agli strumenti principe per barbieri e parrucchiere come forbici e rasoi. E poi ancora visite guidate alla scoperta delle aziende produttrici del maniaghese, esposizioni a tema, attività per adulti e bambini, sfide divertenti e tanta musica: insomma, una festa davvero per tutti.

Immancabile, durante il week end di festa, una visita al Museo dell’Arte Fabbrile e delle Coltellerie di Maniago in cui si possono ripercorrere la storia, l’evoluzione tecnologica, l’ingegno e la manualità dei coltellinai maniaghesi e le mille declinazioni del verbo tagliare, dalla cucina al collezionismo, dall’agricoltura al tempo libero, dal cinema di Hollywood alle forbici.

Il Museo durante Coltello in festa osserverà il seguente orario continuato: ore 10-19.

Tutte le iniziative di Coltello in festa 2024 sono organizzate dall’Associazione Lis Aganis – Ecomuseo delle Dolomiti Friulane APS e dalla Pro Loco Maniago APS, con la regia e il contributo del Comune di Maniago.

Il programma è consultabile sul sito https://museocoltelleriemaniago.it/coltello-in-festa/

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